প্রতিকূল মাটিতে উৎপাদিত জৈব কাঁঠাল খেতে ইচ্ছুক গ্রাহকদের আগে থেকে অর্ডার করতে হয়।

তাই নিন - অটল অধ্যবসায়ের মাধ্যমে জনাব হুইন কোই একটি প্রতিকূল এলাকায় সফলভাবে জৈব কাঁঠাল চাষ করেছেন, যার জন্য গ্রাহকদের আগে থেকেই অর্ডার দিতে হয়।

জমিকে 'ক্ষুণ্ণ' করবেন না।

তাই নিন প্রদেশের ট্রাং ব্যাং শহরের হুং থুয়ান কম্যুনের সুওই গ্রামে পৌঁছে আমরা স্থানীয়দের মুখে জনাব হুইন ভ্যান কোয়াইয়ের কাঁঠাল চাষ করে ধনী হওয়ার সাফল্যের গল্প শুনলাম।

এর অনুর্বর, বেলে-ধূসর মাটির কারণে ত্রাং বাং শহরটি কেবল রাবার গাছ এবং চিনাবাদামের মতো স্বল্পমেয়াদী ফসলের জন্যই উপযুক্ত। তবে, অটল অধ্যবসায়ের মাধ্যমে জনাব হুইন কোই ২৬ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত তাঁর সমৃদ্ধ জৈব কাঁঠালের বাগান দিয়ে এই জমিকে লাভজনক করে তুলেছেন, যা প্রচুর ফল দেয়।

জনাব কোয়ি (ডানদিকে) উত্তেজিতভাবে প্রতিবেদকের সাথে তার জৈব কাঁঠাল চাষের ফলাফল ভাগ করে নিচ্ছেন। ছবি: ট্রান ট্রুং।

তার ফলের বাগান ঘুরিয়ে দেখানোর সময় জনাব কোই ব্যাখ্যা করলেন যে, বাগানটিকে এই অবস্থায় আনার জন্য তিনি মাটিকে উর্বর করতে অনেক পরিশ্রম করেছেন। বিভিন্ন চাষ পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, তিনি জৈব অণুজীব পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন, যাতে প্রতিটি কাঁঠাল ফল একই সাথে "সুস্বাদু" এবং "স্বাস্থ্যকর" হয়। "সুস্বাদু" মানে হলো, কাঁঠালের প্রতিটি কামড়ে এটি পঞ্চ ইন্দ্রিয়কে জাগিয়ে তুলতে পারে। "স্বাস্থ্যকর" মানে হলো, এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

"আমি যেসব সার নিয়ে গবেষণা ও উন্নয়ন করি, তার সবই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা মাটি ও গাছের কোষকে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে। আমার কাঁঠালের স্বাদ হালকা মিষ্টি, তীব্র মিষ্টি নয়," মিঃ কোয়ি জানান।

এছাড়াও, জৈব চাষ করার জন্য জনাব কোয়ি রাসায়নিক আগাছানাশকের পরিবর্তে মাটির জৈব পদার্থকে রূপান্তরিত করতে অণুজীব ব্যবহার করেন। বিশেষত, মাটিকে "ক্ষয় না করার" নীতি মেনে জনাব কোয়ি মাটিকে তার প্রাকৃতিক অবস্থায় রেখে মালচ, সবুজ সার ইত্যাদি দিয়ে এর পুষ্টি যোগান দেন। ঘাস কাটার পর তা মাটিতে জৈব পদার্থ ফিরিয়ে দেয় এবং মাটির কেঁচো গাছের জন্য আর্দ্রতা ও পুষ্টি ধরে রাখতে সাহায্য করে।

জনাব কোয়ি আরও ব্যাখ্যা করেন যে, একটি কাঁঠাল গাছের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো এর মূলতন্ত্র। দ্রুত পানি নিষ্কাশনকারী বেলে-ধূসর মাটির বৈশিষ্ট্যের কারণে, একটি সুস্থ মূলতন্ত্রের জন্য পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করতে জনাব কোয়ি একটি পানি-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছেন। ঘন গাছপালা এবং উন্নত সেচ পদ্ধতির কল্যাণে, পানি সমানভাবে, পর্যাপ্ত পরিমাণে এবং গভীরভাবে মাটিতে প্রবেশ করে, যা গাছগুলোকে স্থিরভাবে বেড়ে উঠতে ও বিকশিত হতে সাহায্য করে।

এক অনুর্বর, বালু-ধূসর মাটি থেকে জনাব হুইন কোয়াইয়ের কাঁঠালের বাগানটি এক প্রাণবন্ত, গাঢ় ভূদৃশ্যে রূপান্তরিত হয়েছে। বাগানের মধ্যে দিয়ে হাঁটার সময় আমরা অনুভব করলাম যে মাটি আলগা ও ঝুরঝুরে, যা আমাদের পায়ের নিচে দেবে যাচ্ছিল। বাগানের প্রায় পুরো পৃষ্ঠই কেঁচোর বিষ্ঠার এক পুরু, আর্দ্র স্তরে ঢাকা ছিল।

ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত একটি কাঁঠাল গাছের পাশে দাঁড়িয়ে জনাব কোয়ি জানান যে, প্রচলিত পদ্ধতির চেয়ে জৈব পদ্ধতিতে কাঁঠাল চাষ করা সহজ। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে, মাটির উর্বরতা বাড়ানোর জন্য বেশি জৈব সারের প্রয়োজন হওয়ায় শুরুতে জৈব পদ্ধতিতে কাঁঠাল চাষে বিনিয়োগের খরচ বেড়ে যায়। এছাড়াও, প্রচলিত চাষ পদ্ধতির তুলনায় কাঁঠাল গাছের পোকামাকড় ও রোগবালাই মোকাবেলা করাও বেশি কঠিন।

মাটির পুষ্টি জোগানোর মাধ্যমে জনাব কোয়াইয়ের জৈব কাঁঠাল গাছগুলো এই প্রতিকূল জমিতেও ভালোভাবে বেড়ে ওঠে। ছবি: লে বিন।

প্রচলিত কাঁঠাল চাষে, রাসায়নিক কীটনাশক স্প্রে করেই পোকা ও রোগের সমস্যা সহজে সমাধান করা যায়। তবে, জৈব কাঁঠাল চাষে পোকা ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণ করা আরও বেশি কঠিন। গত ছয় বছরে, এই চাষ পদ্ধতির ফলে মাটি আরও উর্বর হয়েছে, গাছগুলো দীর্ঘস্থায়ী সবুজ ও টেকসই হয়েছে এবং ফলনও বেশি হয়েছে," মিঃ কোয়ি বলেন।

ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে ডুরিয়ান নিয়ে আসা।

জনাব কোইয়ের মতে, শুরুতে জৈব পদ্ধতিতে ফসল চাষ করা সত্ত্বেও তার খামারের পণ্য ভোক্তাদের কাছে পৌঁছাতে অসুবিধা হতো। "প্রয়োজনই আবিষ্কারের জননী," এই প্রবাদ থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে তিনি কোভিড-১৯ মহামারীর সময় সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে কাঁঠাল বিক্রি করার চেষ্টা করেন। আশ্চর্যজনকভাবে, তার খামারের কাঁঠাল ভোক্তাদের কাছ থেকে উষ্ণ অভ্যর্থনা পায়।

এছাড়াও, প্রচলিত কাঁঠালের মতো একবারে সব ফল না তুলে, জৈব পদ্ধতিতে উৎপাদিত কাঁঠাল ফলের পরিপক্কতা অনুযায়ী পর্যায়ক্রমে সংগ্রহ করা হয়। আগে, জমির স্বল্পতার কারণে তিনি মূলত সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের সাহায্যে অনলাইনে কাঁঠাল বিক্রি করতেন। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত কাঁঠাল গাছের একটি বড় এলাকা থাকায়, জনাব কুয়ি তাই নিন-এর প্রথম ব্যক্তি হিসেবে গ্র্যাব কানেক্ট প্রকল্পে অংশগ্রহণ করেন।

জনাব কোয়ি যুক্তি দেন যে, প্রচলিত বিতরণ পদ্ধতিতে ক্রয়-বিক্রয়ের লেনদেন সরাসরি বাগানেই সম্পন্ন হয়, ফলে কৃষকরা তাদের পণ্যের ‘নাম’ দেওয়ার বা নিজেদের ব্র্যান্ডের প্রচার করার কোনো সুযোগ পান না। তাই, কাঁঠালের গুণমান ও স্বাদ গড়পড়তা মানের চেয়ে আলাদা হলেও, এর থেকে তেমন উল্লেখযোগ্য লাভ হয় না।

গ্র্যাব প্ল্যাটফর্মের প্রযুক্তিগত শক্তি এবং গ্র্যাব সুপার অ্যাপের মাল্টি-চ্যানেল মার্কেটিং ও যোগাযোগ সক্ষমতাকে কাজে লাগিয়ে, জনাব হুইন কোয়াই-এর কাঁঠালগুলোকে গ্র্যাব কানেক্ট টিমের পক্ষ থেকে একটি সবুজ লেবেলও দেওয়া হয়েছিল। কাঁঠালের বোঁটায় যত্নসহকারে লাগানো এই লেবেলে লেখা ছিল "হুইন কোয়াই - সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর কৃষি পণ্য"। এভাবেই, হুইন কোয়াই ব্র্যান্ডের কাঁঠালগুলো দ্রুত ডিজিটাল বাজারে প্রবেশ করে এবং ভোক্তাদের কাছে পৌঁছে যায়।

জনাব কোয়ি আরও বলেন যে, জৈব পদ্ধতিতে কাঁঠাল চাষের ফলে এর মূল্য প্রচলিত পদ্ধতির কাঁঠালের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। তিনি উদাহরণ দিয়ে বলেন যে, তার খামারে প্রচলিত কাঁঠালের বর্তমান দাম প্রতি কেজি প্রায় ৮০,০০০ VND, অথচ তার কাঁঠাল প্রতি কেজি ১০০,০০০ - ১২০,০০০ VND-তে বিক্রি হয়।

"আমি আশা করি আমার এই উদ্যোগ আরও অনেক কৃষক পরিবারের মধ্যে ছড়িয়ে পড়বে। এর মাধ্যমে তাদের পণ্য প্রযুক্তি প্ল্যাটফর্মে বিক্রি হবে এবং এই কৃষকেরা ক্রমান্বয়ে ডিজিটাল রূপান্তর প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে ডিজিটাল অর্থনীতি থেকে লাভবান হবেন," জনাব কোয়ি বলেন।

তাই নিন প্রদেশ ক্রমান্বয়ে জৈব মান অনুযায়ী কাঁঠাল উৎপাদন উন্নত করছে। ছবি: লে বিন।

তাই নিন প্রদেশের কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ অনুসারে, প্রদেশটিতে কাঁঠাল চাষের এলাকা এখন ৫,০০০ হেক্টর ছাড়িয়ে গেছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তাই নিনে কাঁঠাল চাষের এলাকা বাড়লেও, তা প্রদেশের অভ্যন্তরে ও বাইরে উভয় জায়গার বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য এখনও যথেষ্ট নয়।

তাই নিন প্রদেশের কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক জনাব নগুয়েন দিন জুয়ান আরও বলেন যে, জৈব চাষই আজকের দিনে এক অনিবার্য পথ। তবে, বাস্তবে, জৈব কৃষি উৎপাদনের লক্ষ্য অর্জনের পথ—যেখানে উচ্চ উৎপাদনশীলতা ও গুণমান নিশ্চিত করার পাশাপাশি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতাও অর্জন করতে হয়—মোটেই সহজ নয়।

প্রদেশে কাঁঠালের বাজারের চাহিদার তুলনায় তাই নিন-এ কাঁঠাল চাষের এলাকা এখনও বড় নয়। অধিক আয় প্রদানকারী জৈব উৎপাদনের দিকে এই পরিবর্তনটি প্রদেশের কৃষি উন্নয়ন অভিমুখের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। তবে, কাঁঠাল চাষকে অবশ্যই সঠিক দিকনির্দেশনা অনুসরণ করতে হবে, মাটির অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে হবে, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করতে হবে এবং বাজার সরবরাহ শৃঙ্খলের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত থাকতে হবে।

তাই নিন প্রদেশের কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক জনাব নগুয়েন দিন জুয়ান পরামর্শ দিয়েছেন, “বর্তমানে বাজারে কাঁঠালের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে, যার আংশিক কারণ চীন থেকে ক্রয় বৃদ্ধি। কিন্তু কাঁঠালের বাজার কখন পরিপূর্ণ হয়ে যাবে তা অনুমান করা অসম্ভব। তাই, কাঁঠাল গাছ চাষে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে ঝুঁকি এড়াতে টেকসই, পদ্ধতিগত এবং সতর্ক বিনিয়োগের কথা বিবেচনা করা প্রয়োজন।”

উৎস: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/sau-rieng-huu-co-tren-vung-dat-kho-khach-muon-an-phai-dat-truoc-d397814.html