সোক ট্রাং রপ্তানির জন্য প্রথম তেলাপিয়া প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরি করেছে

কারখানাটির প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা প্রায় ২০০ টন/দিন, যা পশ্চিমের উপকূলীয় প্রদেশগুলির জন্য পশুপালন এবং সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে অবদান রাখে।

চিংড়ির শক্তির পাশাপাশি, সোক ট্রাং রপ্তানির জন্য একটি মনোসেক্স তেলাপিয়া চাষের মডেলের উন্নয়নের প্রচার করছে - ছবি: KHAC TAM

৩০শে মার্চ, সোক ট্রাং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের পরিচালক মিঃ এনগো থাই চান বলেন যে সাদা-পা চিংড়ি এবং কালো বাঘ চিংড়ির অগ্রদূত ছাড়াও, সোক ট্রাং বর্তমানে রপ্তানির জন্য একটি মনোসেক্স তেলাপিয়া চাষ মডেলের উন্নয়নের প্রচার করছে।

মিঃ চ্যান জানান যে সোক ট্রাং-এ প্রায় ৫০,০০০ হেক্টর লবণাক্ত জলের চিংড়ি চাষের এলাকা রয়েছে, যা মূলত শিল্প মডেল অনুসরণ করে, এলাকা এবং অঞ্চলে রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ কারখানার কাঁচামাল সরবরাহে অবদান রাখে।

২০২৪ সালে , সোক ট্রাং চিংড়ি রপ্তানি ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে। ২০২৫ সালে চিংড়ি রপ্তানি পরিস্থিতি ইতিবাচক রয়েছে। শুধুমাত্র ২০২৫ সালের প্রথম দুই মাসে, সোক ট্রাং চিংড়ি রপ্তানি প্রায় ১৪৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ১৭% এরও বেশি।

"সক ট্রাং-এর উপকূলীয় অঞ্চলে মনোসেক্স তেলাপিয়া চাষের মডেল তৈরির প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে। পরীক্ষার মাধ্যমে কৃষকরা খুবই সফল হয়েছেন। চিংড়ি চাষের তুলনায়, তেলাপিয়া চাষ কম ঝুঁকিপূর্ণ এবং বিনিয়োগ খরচও কম।"

"কেবল কৃষিক্ষেত্রের উন্নয়নের উপরই মনোযোগ দেওয়া নয়, বরং একটি ইতিবাচক লক্ষণ হল যে প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরির জন্য অগ্রণী উদ্যোগ রয়েছে। এটি কেবল কাঁচামাল গ্রহণ, পশুপালনের বৈচিত্র্যকরণ, রপ্তানি পরিষেবা প্রদানে অবদান রাখে না বরং অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থানও তৈরি করে," মিঃ চ্যান বলেন।

তাই কিম আন কোম্পানি লিমিটেডের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ডো নগোক তাই বলেছেন যে আন এনঘিয়েপ ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্কে (চৌ থান জেলা, সোক ট্রাং প্রদেশ) একটি তেলাপিয়া প্রক্রিয়াকরণ কারখানার নির্মাণ কাজ শুরু হয়েছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালের জুলাই মাসে, কারখানাটি ২০০ টন/দিন প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সহ চালু হবে, যার মধ্যে তেলাপিয়া ফিলেট, পুরো তেলাপিয়া এবং অনেক মূল্য সংযোজিত পণ্য অন্তর্ভুক্ত থাকবে।

তাই কিম আন কোম্পানি লিমিটেড ছাড়াও, পশ্চিমের আরও বেশ কয়েকটি ব্যবসা যারা চিংড়ি চাষ করে এবং চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি করে, তারাও মনোসেক্স তেলাপিয়া চাষের মডেলে আগ্রহী।

ভিয়েতনাম ক্লিন সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভো ভ্যান ফুক বলেন যে উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে সফলভাবে চিংড়ি চাষের পাশাপাশি, আমরা মনোসেক্স তেলাপিয়া চাষে বিনিয়োগ করছি।

মিঃ ফুক-এর মতে, উপকূলীয় অঞ্চলে চাষ করা মনোসেক্স তেলাপিয়ার মাংস সুগন্ধি এবং মিষ্টি উভয়ই। "ফিললেটগুলি মূল্যবান পণ্যে প্রক্রিয়াজাত করার পর, বিদেশী গ্রাহকরা সেগুলি স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন এবং তাদের সুস্বাদুতার প্রশংসা করেছিলেন এবং খুব সন্তুষ্ট ছিলেন। আমরা রপ্তানির জন্য কৃষিক্ষেত্র সম্প্রসারণ করব, সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সরবরাহ করব এবং ট্রেসেবিলিটির উদ্দেশ্য পূরণ করব," মিঃ ফুক বলেন।

আরও পড়ুন বিষয়গুলিতে ফিরে যান

সূত্র: https://tuoitre.vn/soc-trang-lan-dau-xay-nha-may-che-bien-ca-ro-phi-xuat-khau-20250330102110035.htm