স্কুলের রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করা

ডিএনও - ২৮শে অক্টোবর বিকেলে, হোয়া কুওং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি এলাকার বোর্ডিং রান্নাঘর, স্কুল ক্যান্টিন এবং শিশুদের গোষ্ঠীর জন্য খাদ্য সুরক্ষা জ্ঞান এবং খাদ্য সনাক্তকরণের নির্দেশাবলীর উপর একটি প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করে।

এই প্রশিক্ষণ অধিবেশন স্কুল রান্নাঘরের কর্মীদের খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সচেতনতা এবং দক্ষতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ছবি: ন্যাম বিন

এই কর্মসূচির লক্ষ্য হল রান্নাঘর এবং ক্যান্টিন পরিচালনার ক্ষেত্রে স্কুলের অধ্যক্ষদের সচেতনতা এবং দায়িত্ব বৃদ্ধি করা, খাদ্য নিরাপত্তা আইন মেনে চলা নিশ্চিত করা।

প্রশিক্ষণ অধিবেশনে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং পরিবহনে স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে জ্ঞান এবং দক্ষতা প্রদান করা হয়; "তিন-পদক্ষেপ খাদ্য পরিদর্শন" অনুশীলন এবং নিয়ম অনুসারে খাদ্য নমুনা সংরক্ষণের নির্দেশনা প্রদান করা হয়।

বিশেষ করে, ইউনিটগুলিকে খাদ্য ব্যবসা এবং ক্যাটারিং পরিষেবা ব্যবসার তথ্য অনুসন্ধান এবং খাদ্য ও পরিষেবার মান মূল্যায়নের জন্য দা নাং সিটি ফুড ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম (দা নাং সিটি ফুড অ্যাপ্লিকেশন) ব্যবহার করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

স্কুলের রান্নাঘরের কর্মীদের খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে জ্ঞান প্রদান খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে; একই সাথে, স্কুলগুলিকে সক্রিয়ভাবে খাদ্যের উৎস নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, শিক্ষার্থীদের জন্য নিরাপদ এবং পুষ্টিকর খাবার নিশ্চিত করে।

সূত্র: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html