কৃষি ব্র্যান্ড তৈরি করা

- জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার পার্থক্য ল্যাং সন প্রদেশের কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্বের স্বাদে পার্থক্য তৈরি করে। সাম্প্রতিক সময়ে, প্রদেশের অনেক কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্ব ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) এর জন্য নিবন্ধিত এবং সুরক্ষিত করা হয়েছে, যার ফলে কেবল ব্র্যান্ডটি নিশ্চিত করা হয়নি, মূল্য বৃদ্ধি করা হয়েছে, বরং সবুজ উৎপাদন প্রচার, পরিবেশ রক্ষা এবং টেকসই কৃষি বিকাশও করা হয়েছে।

চি ল্যাং কমিউনের কৃষকরা কাস্টার্ড আপেলের পরাগায়ন কৌশল অনুশীলন করেন।

বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান কোক আন বলেন: ২০২০ সালে, প্রাদেশিক গণ কমিটি ২০৩০ সাল পর্যন্ত বৌদ্ধিক সম্পত্তি কৌশল বাস্তবায়নের জন্য প্রকল্পটি অনুমোদন করে। প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য, বিভাগ প্রাদেশিক গণ কমিটিকে প্রদেশের কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্বগুলিকে বৌদ্ধিক সম্পত্তি উন্নয়ন কর্মসূচিতে অন্তর্ভুক্ত করার, ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন এবং সুরক্ষার জন্য সাধারণ কৃষি পণ্য নির্বাচন করার প্রস্তাব দেয়। একই সাথে, ভৌগোলিক নির্দেশক সম্পর্কে সকল শ্রেণীর মানুষের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত প্রচারণা চালানোর পাশাপাশি বৌদ্ধিক সম্পত্তি শোষণ করা...

প্রদেশে বর্তমানে ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত ৬টি পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: স্টার অ্যানিস, কাস্টার্ড অ্যাপেল, কালো জেলি, মধু ম্যাক ম্যাট, বাও ল্যাম বীজবিহীন পার্সিমন এবং ভ্যান থুই পাঁচ-পাতার আইভি মধু। ২০২১-২০২৫ সময়কালে, ৩টি ভৌগোলিক নির্দেশক সংশোধন করা হয়েছে এবং করা হচ্ছে এবং সুরক্ষার পরিধি সম্প্রসারিত করা হয়েছে (স্টার অ্যানিস, বীজবিহীন পার্সিমন, পাঁচ-পাতার আইভি মধু)। ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত হওয়ার পর থেকে, প্রদেশের কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্বের দাম বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বাজার প্রসারিত হয়েছে।

সিডিডিএল কেবল কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ডগুলিকেই সুরক্ষা দেয় না বরং প্রাকৃতিক কৃষি পদ্ধতির উপর মনোযোগ দিয়ে উৎপাদকদের ভালো কৃষি অনুশীলনের জন্য নির্দেশনা দেয়।

উদাহরণস্বরূপ, স্টার অ্যানিসের সাথে, পুরো প্রদেশে বর্তমানে ৪৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি স্টার অ্যানিসের চাষ হয়। ২০০৭ সালে, স্টার অ্যানিসকে জিআই হিসেবে সুরক্ষিত করা হয়েছিল এবং তারপর ইউরোপ এবং অন্যান্য কিছু দেশে এটি সুরক্ষিত ছিল। পূর্বে, স্টার অ্যানিস মূলত চীনা বাজারে কাঁচা বিক্রি করা হত কম দামে, যার ফলে উৎপাদন অস্থির ছিল। জিআই হিসেবে সুরক্ষিত হওয়ার পর থেকে, স্টার অ্যানিসের মূল্য ২০-৩০% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বাজারটি জাপান, ভারত এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে প্রসারিত হয়েছে। কেবল মশলা হিসেবেই ব্যবহৃত হয় না, স্টার অ্যানিস গবেষণা এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে প্রয়োজনীয় তেল, প্রসাধনী এবং ওষুধ উৎপাদনের জন্য। প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের উদ্যোগগুলি কাঁচামাল এলাকা তৈরিতে এবং চাষ, প্রক্রিয়াকরণ থেকে রপ্তানি পর্যন্ত একটি বন্ধ উৎপাদন শৃঙ্খল গঠনে বিনিয়োগ করেছে। বর্তমানে, পুরো প্রদেশে ৭০০ হেক্টরেরও বেশি জৈব স্টার অ্যানিস রক্ষণাবেক্ষণ করা হচ্ছে। ২০২০ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, তাজা স্টার অ্যানিসের দাম ৩০,০০০ থেকে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করেছে, শুকনো স্টার অ্যানিসের দাম ১০০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যার আনুমানিক মূল্য প্রায় ১,৭০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর।

শুধু তারকা মৌরিই নয়, কাস্টার্ড আপেলও ব্র্যান্ডেড হয়ে উঠেছে, যা প্রদেশের প্রধান পণ্য হয়ে উঠেছে। কাস্টার্ড আপেল এমন একটি ফল যা খুব দ্রুত পাকে, তাই অতীতে, মানুষ প্রতিবার ফসল তোলার সময় একটি আউটলেট খুঁজে বের করার বিষয়ে চিন্তিত ছিল। সার্টিফিকেশন চিহ্ন এবং সম্প্রতি ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত হওয়ার পর থেকে, মানুষ চাষ প্রক্রিয়া, ভিয়েটজিএপি এবং গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী ভাল কৃষি অনুশীলনের দিকে আরও মনোযোগ দিয়েছে এবং একই সাথে ফসল কাটার সময় বাড়ানো, ওজন বৃদ্ধি এবং চেহারা উন্নত করার জন্য গবেষণা করা কৌশলগুলিও বেছে নিয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, পণ্যটির উৎপাদন ক্রমশ স্থিতিশীল হচ্ছে, ব্যবসায়ীরা বাগানে কিনতে আসছেন। প্যাকেজিং এবং লেবেলে বিনিয়োগের পাশাপাশি, কাস্টার্ড আপেল এখন কেবল গ্রামাঞ্চলের বাজারেই উপস্থিত নয় বরং সুপারমার্কেটগুলিতে একটি জনপ্রিয় ফল হয়ে উঠেছে, যা প্রতি বছর কৃষকদের শত শত মিলিয়ন ডং আয় করে; মোট মূল্য প্রায় 1,500 বিলিয়ন ডং/বছর অনুমান করা হয়।

চি ল্যাং কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ডুক কুওং বলেন: সমগ্র চি ল্যাং কমিউনে বর্তমানে ১,৪০০ হেক্টরেরও বেশি কাস্টার্ড আপেল রয়েছে, যার মধ্যে ৫০০ হেক্টর ভিয়েতনাম জিএপি মান অনুযায়ী চাষ করা হয়, ৫০ হেক্টর গ্লোবাল জিএপি মান অনুযায়ী চাষ করা হয়; উৎপাদন প্রায় ১৩,০০০ টন/বছর। ল্যাং সন কাস্টার্ড আপেল পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশিকা স্থাপন করা ভোক্তাদের পাশাপাশি উৎপাদকদের অধিকার এবং বৈধ স্বার্থ রক্ষার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; ভালো কৃষি অনুশীলনের দিকে চাষ করা এলাকা সম্প্রসারণে জনগণকে উৎসাহিত করা।

এছাড়াও, অন্যান্য কৃষি পণ্য এবং বিশেষায়িত পণ্য যেমন কালো জেলি, ভ্যান থুই অ্যাক্যানথোপান্যাক্স মধু, বা ম্যাক ম্যাট, বাও ল্যাম পার্সিমনও ভোক্তাদের কাছে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়। কাঁচামাল থেকে, কালো জেলি প্রাক-প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং অনেক সুবিধাজনক আকারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং পরিবহনে সহজ তাৎক্ষণিক পণ্য। ম্যাক ম্যাট ফল শুকানো হয়, নরম-শুকনো আকারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, লেবেল এবং ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প সহ, প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে মেলায় অংশগ্রহণ করে, ভোক্তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। বাও ল্যাম পার্সিমন, যা আগে প্রধানত প্রদেশের বাজারে খাওয়া হত, এখন প্যাকেজ করা হয় এবং সুপারমার্কেটে আনা হয়।

চিয়েন থাং কমিউনের ভ্যান থুই মধু মৌমাছি পালন সমবায়ের পরিচালক মিঃ হোয়াং ভ্যান ফুওং বলেন: ভৌগোলিক নির্দেশক দ্বারা সুরক্ষিত থাকার পর, ভ্যান থুই আকান্থোপানাক্স মধুর বিক্রয়মূল্য স্বাভাবিক মধুর তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি। একটি স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা তৈরির পাশাপাশি উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণের লক্ষ্যে, সমবায় সদস্যরা সক্রিয়ভাবে বনের ছাউনির নীচে আকান্থোপানাক্স আন্তঃফসল করেছে, প্রাথমিকভাবে প্রায় ২ হেক্টর জমিতে রোপণ করেছে।

সিডিডিএল ইতিবাচক সুবিধা নিয়ে আসে, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, উৎপাদকদের ভালো কৃষি অনুশীলনে, টেকসই উন্নয়নের দিকে, পরিবেশবান্ধব করার দিকে পরিচালিত করে। বর্তমানে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ আরও সম্ভাব্য পণ্যের পর্যালোচনা এবং সুরক্ষা প্রস্তাব করছে, একই সাথে বাণিজ্য প্রচার প্রচার করছে, প্রদেশের কৃষি পণ্যের জন্য নতুন ভোগ বাজার খুঁজে বের করছে।

সূত্র: https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html