প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পের উন্নয়নে মনোযোগ দিন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশটি কাঁচামাল উৎপাদন কেন্দ্র থেকে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্থানান্তরিত হয়েছে। এই উন্নয়নমুখী প্রবণতা কেবল মূল কাঁচামালের জন্য বৃহত্তর মূল্য সংযোজন তৈরি করে না বরং নতুন প্রবৃদ্ধির সুযোগও উন্মুক্ত করে, যা ব্যবসাগুলিকে তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা বাড়াতে সহায়তা করে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রদেশটি কাঁচামাল উৎপাদন কেন্দ্র থেকে প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে স্থানান্তরিত হয়েছে। এই উন্নয়নমুখী প্রবণতা কেবল মূল কাঁচামালের জন্য বৃহত্তর মূল্য সংযোজন তৈরি করে না বরং নতুন প্রবৃদ্ধির সুযোগও উন্মুক্ত করে, ব্যবসাগুলিকে তাদের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করতে এবং একটি সবুজ এবং বৃত্তাকার অর্থনীতির ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে সাহায্য করে, যা এলাকায় টেকসই অর্থনৈতিক পুনর্গঠনের জন্য গতি তৈরি করে।

এই প্রদেশে প্রচুর এবং বৈচিত্র্যময় কৃষি ও জলজ সম্পদের সুবিধা রয়েছে, যা প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নের ভিত্তি তৈরি করে। ছবি: CAM TRUC

সম্ভাবনার সাথে এখনও সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, মেকং বদ্বীপের কেন্দ্রস্থলে এর কৌশলগত অবস্থান এবং প্রচুর ও বৈচিত্র্যময় কৃষি ও জলজ কাঁচামালের সুবিধার কারণে, প্রদেশটি মৎস্য, নারকেল, ফল এবং চালের মতো প্রক্রিয়াকরণ ও উৎপাদন শিল্পের বিকাশের জন্য একটি ভিত্তি স্থাপন করেছে। অনুমান অনুসারে, ২০২৪ সালে প্রদেশে প্রক্রিয়াকরণ ও উৎপাদন শিল্পের অতিরিক্ত মূল্য প্রায় ২৪,৭৭৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এ পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা সমগ্র শিল্প খাতের মোট অতিরিক্ত মূল্যের ৪৪% এবং প্রদেশের মোট জিডিপির ৯.৭%।

কিছু সাফল্য সত্ত্বেও, কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, যেমন: বেশিরভাগ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা ছোট আকারের, পুরানো প্রযুক্তি ব্যবহার করে এবং ৪.০ শিল্প বিপ্লবের অর্জনগুলি ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করেনি; মূল্য শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে সংযোগ এখনও দুর্বল; কৃষকরা প্রবণতা অনুসারে উৎপাদন করে, বাজার তথ্যের অভাব থাকে, যার ফলে অতিরিক্ত উৎপাদন এবং মূল্য হেরফের হয়...

ইতিমধ্যে, নারকেল প্রক্রিয়াকরণ শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান ধরে রেখেছে, যা সমগ্র শিল্পের ৮%। বর্তমানে, প্রদেশে ১৮৩টি উদ্যোগ রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের নারকেল পণ্য প্রক্রিয়াকরণ করে, যার মধ্যে ৪০টিরও বেশি বৃহৎ উদ্যোগ রয়েছে যা গভীর প্রক্রিয়াকরণে নিযুক্ত, উচ্চ মূল্য সংযোজিত পণ্য তৈরি করে। ২০২৫ সালে নারকেল প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের আনুমানিক মূল্য ৪,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৩.৯% বেশি। নারকেল শিল্পে প্রক্রিয়াকরণের সম্ভাবনা এখনও অনেক বেশি।

বেন ট্রে কোকোনাট ইনভেস্টমেন্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (BEINCO) এর জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান ভ্যান ডুকের মতে, ২০২৫ সালে অনেক পরিবর্তন আসবে, যা প্রদেশের নারকেল প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করবে। কাঁচামালের সরবরাহ নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য। বছরের শুরুতে কাঁচামালের ঘাটতি প্রক্রিয়াকরণ নির্মাতাদের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা। জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব এবং পূর্ববর্তী সময়ে লবণাক্ত পানির অনুপ্রবেশের কারণে, নারকেল উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে নির্মাতাদের সরবরাহ শৃঙ্খল বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত সরবরাহ নেই...

আধুনিক দিকে উন্নয়ন

মিঃ ডুকের মতে, নারকেল প্রক্রিয়াকরণ শিল্প ২০২৫ সালে প্রায় ৫০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার নারকেল রপ্তানি আয় অর্জন করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ২.৯% বেশি। বিশেষ করে, BEINCO ২০২৬ সালের জন্য তার উৎপাদন পরিকল্পনা প্রস্তুত করছে, পণ্যের মান এবং প্যাকেজিং উন্নত করার জন্য প্রযুক্তি রূপান্তরের জন্য বিনিয়োগ চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যার লক্ষ্য হল বিশ্বে ভিন লং নারকেল পণ্যের ভাবমূর্তি এবং ব্র্যান্ড তৈরি এবং প্রচার করা ...

গো ড্যাং জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে ক্যাটফিশ প্রক্রিয়াজাতকরণ।

ইতিমধ্যে, গো ড্যাং সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (আন হিপ ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক, ফু টুক কমিউন) ২০২৫ সালে উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক কার্যক্রম থেকে আয় ৩,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৮০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বেশি; রপ্তানির পরিমাণ ৪৫,০০০ টনে পৌঁছানোর আশা করা হচ্ছে, যা ৭,০০০ টন বৃদ্ধি পাবে; এবং রপ্তানির পরিমাণ ১০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর আশা করা হচ্ছে, যা ১২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পাবে।

জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন ভ্যান দাও-এর মতে, কোম্পানির বর্তমানে প্যাঙ্গাসিয়াস, ক্ল্যাম, তেলাপিয়া এবং স্ক্যালপ থেকে তৈরি প্রায় ৫০টি প্রক্রিয়াজাত পণ্য রয়েছে। এই পণ্যগুলি হিমায়িত বা বিভিন্ন আকারে প্যাকেজ করা হয় এবং বিশ্বব্যাপী ৮০টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে পাওয়া যায়। ২০২৬ সালের মধ্যে, কোম্পানির লক্ষ্য ৪,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ রাজস্ব, ১৩০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি রাজস্ব অর্জন এবং প্রদেশে একটি অতিরিক্ত কারখানায় বিনিয়োগ করা।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক মিঃ ট্রান কোক তুয়ানের মতে, শিল্প ও বাণিজ্য খাতে বর্তমানে উৎপাদন, বাণিজ্য এবং বাজার প্রচারের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে, যা প্রশিক্ষণ, বিনিয়োগ, উৎপাদন থেকে শুরু করে পণ্য ব্যবহার পর্যন্ত একটি ঐক্যবদ্ধ নীতি শৃঙ্খল গঠন করে।

বিগত সময় ধরে, প্রদেশটি ৪০ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি বাজেটের সহায়ক শিল্প উন্নয়নের জন্য একটি কর্মসূচি বাস্তবায়ন করেছে, যার মূল লক্ষ্য প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, মানবসম্পদ প্রশিক্ষণ, সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগ এবং যৌথ ট্রেডমার্কের উন্নয়ন।

বিশেষ করে, স্থানীয় এবং জাতীয় শিল্প প্রচারণা কর্মসূচিগুলি অনেক ব্যবসাকে আধুনিক যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম প্রয়োগে সহায়তা করেছে, বিশেষ করে কৃষি পণ্য এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং নির্ভুল মেকানিক্সের ক্ষেত্রে, যা আগের তুলনায় ২৫-৩০% উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি এবং উৎপাদন খরচ ১৫% কমাতে সাহায্য করেছে।

২০২৫-২০৩০ সময়কালের জন্য, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় সবুজ শিল্প উন্নয়নের লক্ষ্য অর্জনের জন্য একটি আধুনিক, বৃত্তাকার এবং সবুজ দিকে কৃষি ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ চিহ্নিত করেছে। একই সাথে, এর লক্ষ্য হল স্থিতিশীল কাঁচামালের উৎসের সাথে উৎপাদনকে সংযুক্ত করা; ডিজিটাল রূপান্তর, ট্রেসেবিলিটি এবং উৎপাদন লাইনের অটোমেশন প্রয়োগ করা।

২০৩০ সালের মধ্যে, প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের মূল্য সংযোজন প্রদেশের মোট শিল্প উৎপাদন মূল্যের ৭০% হবে। লক্ষ্য হল "সবুজ শিল্প - পরিষ্কার কৃষি - আধুনিক ই-কমার্স" মডেল অনুসরণ করে ২০৩০ সালের মধ্যে প্রদেশটি মেকং ডেল্টা অঞ্চলে কৃষি ও জলজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সরবরাহের কেন্দ্রে পরিণত হবে।

প্রদেশের শিল্প ও হস্তশিল্প খাতের পূর্ণ সম্ভাবনার উল্লেখযোগ্য বিকাশ নিশ্চিত করার জন্য, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ প্রাদেশিক গণ কমিটিকে শিল্পের উন্নয়নে সহায়তাকারী নীতিমালা জারি করার পরামর্শ দেবে; উৎপাদন বিকাশের জন্য উন্নত যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ এবং প্রয়োগে শিল্প ও হস্তশিল্প উদ্যোগগুলিকে সমর্থন করার জন্য শিল্প প্রচার প্রচেষ্টা জোরদার করবে... এছাড়াও, উদ্যোগগুলিকে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করতে হবে, উন্নত ব্যবস্থাপনা মান প্রয়োগ করতে হবে এবং সবুজ এবং টেকসই উৎপাদনের লক্ষ্য রাখতে হবে।

লেখা এবং ছবি: আন খাং - ক্যাম ট্রাক

সূত্র: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-cong-nghiep-che-bien-6aa057f/