তাই নিন: কাসাভার দাম কম থাকায় কৃষকরা সমস্যায় পড়েছেন

তাই নিনহকে দীর্ঘদিন ধরে কাসাভার "রাজধানী" হিসেবে বিবেচনা করা হয়ে আসছে, যেখানে বার্ষিক আবাদের এলাকা দেশের মধ্যে সর্বোচ্চ।

বর্তমানে এই প্রদেশে সর্বাধিক সংখ্যক কাসাভা স্টার্চ প্রক্রিয়াকরণ কারখানা রয়েছে, যা শিল্পের মোট উৎপাদনের ৩৫% এরও বেশি এবং রপ্তানিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে, ২০২৫ সালের শুরু থেকে, তাজা কাসাভার ক্রয়মূল্য ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে প্রদেশের অনেক কৃষক ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন।

তাই নিনহের কাসাভা চাষীরা কম দামের কারণে লোকসানের বিষয়ে চিন্তিত।

ক্ষতির মুখে কাসাভা চাষীরা

তাই নিন প্রদেশের তান চাউ, তান বিয়েন, চাউ থান এবং বেন কাউ-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ চাষাবাদকারী এলাকায়, ২০২৫ সালের শুরু থেকে আবহাওয়া বৃষ্টিপাতের মতো, কাসাভা গাছে ব্যাপক মোজাইক রোগের সাথে মিলিত হয়েছে, যা কাসাভা কন্দের ফলন এবং গুণমান হ্রাস করেছে।

ইতিমধ্যে, কারখানার ক্রয়মূল্য তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। ফলস্বরূপ, চাষিদের প্রায় কোনও লাভ নেই, এমনকি উৎপাদনের জন্য জমি ভাড়া নিতে হলে তাদের ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হতে হয়।

৯ হেক্টর কাসাভা ফসল কাটার পর, মিঃ ফান কোওক বিন (আন লোক হ্যামলেট, হাও ডুওক কমিউন, তাই নিন প্রদেশ) দুঃখের সাথে বললেন: "কাসাভা বিক্রির টাকা দিয়ে কেবল সার এবং জমি তৈরির খরচ মেটানো যায়, পরিবারকে শ্রমের জন্য টাকা দিতে হয়। এই ফসলের জন্য আমার পরিবার প্রায় ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং হারিয়েছে।"

তবে, মিঃ বিন এখনও আশাবাদী যে তিনি অন্যান্য অনেক পরিবারের তুলনায় ভালো আছেন, কারণ তিনি নিজের জমিতে চাষ করেন এবং তাকে জমির ভাড়া দিতে হয় না।

কৃষকরা কাসাভা ফসল কাটছেন

একজন ব্যবসায়ীর দৃষ্টিকোণ থেকে, মিঃ এলভিডি ভাগ করে নিয়েছেন যে বিগত বছরগুলিতে, কাসাভার দাম ৩,০০০ থেকে ৩,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করেছিল, কিন্তু এই বছরের ফসলের শুরু থেকে, এটি মাত্র ১,৮০০ থেকে ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে। বর্তমানে, ২৯ থেকে ৩০ স্টার্চ পয়েন্ট সহ এই ধরণের দাম প্রায় ২,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়েছে, তবে এটি এখনও আগের বছরের তুলনায় অনেক কম।

"এই দামে, কৃষকরা তাদের নিজস্ব জমিতে চাষ করলে তাদের ক্ষতি হতে পারে, কিন্তু যদি তারা জমি ভাড়া নেয়, তাহলে তারা অবশ্যই প্রতি হেক্টরে ১-২ কোটি ভিয়েতনামি ডং হারাবে," মিঃ ডাং বলেন।

মিঃ ডাং-এর মতে, চৌ থান, বেন কাউ এবং তান বিয়েন (পুরাতন) জেলার বেশিরভাগ কাসাভা চাষের এলাকা ভাড়া জমি, যার গড় মূল্য প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/বছর। জমি তৈরি, সার এবং শ্রমের খরচ যোগ করলে, কৃষকরা প্রায় ক্ষতির মুখে পড়েন।

মাঠে কাসাভা ক্রয়মূল্য কম, যার ফলে অনেক কৃষক লোকসানের মুখে পড়েছেন।

"ভালো ফসল, কম দাম" এর ভয়

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুসারে, তাই নিনহ এমন একটি এলাকা যেখানে রাবার, আখ, ধান, ফলের গাছ ইত্যাদি বিভিন্ন ধরণের ফসলের জন্য অনুকূল প্রাকৃতিক পরিবেশ রয়েছে, যার মধ্যে কাসাভা একসময় কয়েক হাজার কৃষক পরিবারের, বিশেষ করে সীমান্তের কাছাকাছি এলাকার মানুষের জন্য "দারিদ্র্য-মুক্তি বৃক্ষ" হিসেবে বিবেচিত হত।

২০২২ সাল থেকে ২০২৪ সালের প্রথমার্ধ পর্যন্ত, সরবরাহের অভাবের কারণে প্রদেশে কাসাভার দাম বৃদ্ধি পায়, যার ফলে মানুষের আয় ভালো হয়। যাইহোক, সেই "দামের জ্বর" এর ফলে বাজারের ঝুঁকি নির্বিশেষে কাসাভার তাড়া করার জন্য আখ, ধান এমনকি ফলের গাছগুলির অনেক এলাকা ধ্বংস করা হয়।

ভিয়েতনাম কাসাভা অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ২০২৪ সালের শেষ থেকে, চীন থেকে আমদানি চাহিদা হ্রাস পাবে, যে বাজারটি ভিয়েতনামের কাসাভা উৎপাদনের ৯০% এরও বেশি ব্যবহার করে, ভুট্টার মতো অনেক কাঁচামালের দামের তীব্র হ্রাসের কারণে, অনেক দেশীয় কারখানাকে মূলধন ফেরত দেওয়ার জন্য কম দামে স্টার্চ বিক্রি করতে বাধ্য করবে।

২০২৫ সালের শুরুতে, কাসাভার দাম ছিল মাত্র ২,৩০০ - ২,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, এবং মার্চ মাসে তা ১,৯০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির নিচে নেমে আসে। জুনের শেষের দিকে, দাম কিছুটা কমেছিল কিন্তু এখনও ২,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি অতিক্রম করেনি।

ফসল কাটার পর কাসাভার কন্দ বহনকারী শ্রমিকরা

২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে, ভিয়েতনামের কাসাভা স্টার্চ রপ্তানি উৎপাদন প্রায় ১৫% বৃদ্ধি পাবে কিন্তু রপ্তানি মূল্য ১৯% হ্রাস পাবে। এটি ১০ বছরের মধ্যে সবচেয়ে তীব্র পতন, যা কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং কৃষক উভয়ের জন্যই অসুবিধার কারণ হবে।

চীনের বাজার এত প্রভাবশালী হওয়ার প্রেক্ষাপটে, একক ব্যবহারের চ্যানেলের উপর খুব বেশি নির্ভর করলে কাসাভার দামের পতন অনিবার্য। যদিও আজ খাদ্য, ওষুধ, প্রসাধনী, হালকা শিল্প ইত্যাদির মতো অনেক ক্ষেত্রে কাসাভা স্টার্চের ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে, ব্যবসাগুলি এখনও চীনের বাইরে অন্যান্য অঞ্চলে তাদের বাজার প্রসারিত করতে পারেনি।

বিন মিন ওয়ার্ডের একটি ব্যবসার কাসাভা প্রক্রিয়াকরণ লাইন

এই পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, কিছু মতামত বলছে যে কৃষকদের অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী ফসল উপেক্ষা করে কাসাভা চাষের ক্ষেত্রে আরও সতর্ক হওয়া উচিত। কৃষি বিভাগ ফসলের বৈচিত্র্য আনার জন্য এবং ঝুঁকি কমাতে পণ্যের মান উন্নত করার জন্য কৌশল প্রয়োগের জন্য গবেষণা এবং নির্দেশনা দিচ্ছে।

একই সাথে, প্রদেশের এমন নীতিমালা থাকা প্রয়োজন যাতে ব্যবসায়ীদের নতুন রপ্তানি বাজার অনুসন্ধান এবং সম্প্রসারণে উৎসাহিত করা যায়, যাতে "ভালো ফসল, কম দাম" এবং কৃষকদের ক্ষতির সম্মুখীন হতে না হয়।

ভালো গুণ

সূত্র: https://baolongan.vn/tay-ninh-nong-dan-lao-dao-vi-gia-khoai-mi-xuong-thap-a201609.html