হাজার ডলারের চাকরি ছেড়ে বাড়ি ফিরে "ড্রাগনের নিঃশ্বাস" নিয়ে ব্যবসা শুরু করার জন্য মাস্টার

উচ্চ বেতনের চাকরি ছেড়ে "অবসর" নিন

২০১২ সালে যুক্তরাজ্য থেকে ফিন্যান্সে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জনকারী মিঃ তাং দিন সন (৩৬ বছর বয়সী) হ্যানয়ের একটি স্বনামধন্য ব্যাংকে কাজ শুরু করেন এবং ১০ বছর ধরে এই চাকরিতে কর্মরত আছেন। সনের মাসে ১,০০০ মার্কিন ডলারের বেশি আয় স্থিতিশীল বলে বিবেচিত হয়।

যুক্তরাজ্যে ফিন্যান্সে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি সম্পন্ন করার পর, মি. সন তার বাগানে ফিরে গিয়ে একটি খামার শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

তবে, ভাড়া করা কাজে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ না করে, মিঃ সন একটি খামারে কাজ করার জন্য "অবসর" নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, এমন একটি ক্ষেত্র যা তার প্রশিক্ষিত পেশার সাথে সম্পূর্ণরূপে সম্পর্কিত নয়।

"১০ বছর ব্যাংকিংয়ে কাজ করার পর, আমার আয় বেশ বেশি ছিল। আমার বাড়ি হ্যানয়ে ছিল তাই আমাকে বাসস্থান বা যানবাহন নিয়ে চিন্তা করতে হয়নি। তবে, আমার দৈনন্দিন জীবন ছিল পুনরাবৃত্তিমূলক, বাড়ি থেকে কাজে যাওয়া, মাসের শেষে বেতনের জন্য অপেক্ষা করা, আমি খুশি বোধ করিনি। আমি সত্যিই আমার জীবন পরিবর্তন করতে চেয়েছিলাম।"

"শহরে বাস করা আমার কাছে খুবই কঠিন এবং দম বন্ধ হয়ে আসছিল, তাই আমি কৃষক হওয়ার জন্য "অবসর" নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিলাম," মিঃ সন খুশি হয়ে বললেন।

তিনি শেয়ার করেছেন যে তিনি "অবসর" নেওয়ার পরিকল্পনা করেছিলেন, তাই ব্যাংকে কাজ করার সময়, তিনি তার সমস্ত সঞ্চয় নাহা ট্রাং-এ জমি কেনার জন্য বিনিয়োগ করেছিলেন।

"আমি নাহা ট্রাং বেছে নিয়েছিলাম কারণ উপকূলীয় শহরের জলবায়ু আমার পছন্দ। প্রথমে, আমি জমি কিনেছিলাম সংরক্ষিত সম্পদ হিসেবে রাখার জন্য, এবং পরে দাম ভালো হলে, আমি তা বিক্রি করে দিতাম, কিন্তু খামার তৈরির জন্য ফিরে আসার কোনও ইচ্ছা আমার ছিল না। ২০২১ সালের মধ্যেই আমি চাকরি ছেড়ে বাবা-মাকে জানানোর সিদ্ধান্ত নিই," সন জানান।

সারাদিন শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত ঘরে কাটানো একজন ব্যাংক কর্মচারী থেকে, মিঃ সন এখন একজন প্রকৃত কৃষক হয়ে উঠেছেন (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

স্থিতিশীল চাকরি, পরিপাটি পোশাক, "বৃষ্টি বা রোদ নয়" জীবন ছেড়ে হ্যানয় থেকে হাজার হাজার কিলোমিটার দূরে কৃষিকাজ করার জন্য একটি প্রত্যন্ত স্থানে যাওয়ার মাধ্যমে, মিঃ সন অনেক বন্ধু এবং সহকর্মীকে হতবাক করেছিলেন। তার বাবা-মাও তাদের ছেলের শহর ছেড়ে গ্রামাঞ্চলে ফিরে যাওয়ার তীব্র বিরোধিতা করেছিলেন।

"তোমার লেখাপড়া ভালো এবং চাকরিটাও ভালো, তবুও তুমি কৃষক হিসেবে কাজ করতে যাচ্ছ। তুমি কি পাগল? তুমি কীভাবে এটা সহ্য করতে পারো?", মি. সন তার বাবার দুই বছরেরও বেশি সময় আগে বলা কথাগুলো মনে করিয়ে দিলেন।

কয়েকদিন পর, মিস্টার সন তার বাবা-মায়ের বাধা দেওয়ার চেষ্টা সত্ত্বেও ব্যাংক থেকে পদত্যাগপত্র লেখেন। তিনি তার সিদ্ধান্তের উপর সমস্ত বিশ্বাস এবং বাজি রেখেছিলেন। চাকরি বা আয় ছাড়াই এক বছর বেঁচে থাকার জন্য পর্যাপ্ত অর্থ সঞ্চয় করার সময় তিনি আরও আত্মবিশ্বাসী হয়ে ওঠেন।

"অবসর" নেওয়ার প্রথম দিকে, হ্যানয়-বংশোদ্ভূত এই পণ্ডিত মধ্য অঞ্চলের রোদের কাছে পরাজিত হয়েছিলেন, অফিসে কাজ করার সময়কার তুলনায় তিনি প্রায় ২০ কেজি ওজন কমিয়েছিলেন। তাছাড়া, শহরে জন্মগ্রহণকারী এবং বেড়ে ওঠা কারও জন্য কোদাল ধরে রাখা অত্যন্ত কঠিন ছিল।

কিন্তু মিস্টার সন এখনও এটি করার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলেন, এটিকে একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা বলে মনে করেছিলেন।

বিদেশে বিক্রির জন্য ভিয়েতনামী সস দিয়ে তৈরি বিদেশী কাঁচা মরিচ

মিস্টার সন যখন জানতেন না কী লাগাবেন বা চাষ করবেন, তখনই তিনি একটি বিদেশী সংবাদপত্রে মশলাদার খাবারের প্রতিযোগিতা সম্পর্কে একটি নিবন্ধ পড়েন। সন ইংল্যান্ডে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি অর্জনের সময়কার কথা স্মরণ করেন এবং মশলাদার খাবার পছন্দ করতেন বলে তিনি বিভিন্ন ধরণের মরিচ চেষ্টা করতেন।

"মরিচ একটি অপরিহার্য মশলা এবং এর অর্থনৈতিক সম্ভাবনা রয়েছে, কিন্তু ভিয়েতনামে, যদি আপনি সাধারণ মরিচের জাত দিয়ে ব্যবসা শুরু করেন, তাহলে আপনি বিখ্যাত ব্র্যান্ডগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারবেন না। সেখান থেকে, আমি বিদেশী মরিচের জাত চাষে বিনিয়োগ করার ধারণাটি নিয়ে এসেছি," তিনি বলেন।

মিস্টার সন ক্যারোলিনা রিপার মরিচ দেখাচ্ছেন, যা বিশ্বের সবচেয়ে তেতো লাল মরিচ (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

ভাবনা কাজ করছে, মিঃ সন অনলাইনে শিখতে গিয়েছিলেন এবং বিদেশে থাকা বন্ধুদের তার জন্য বীজ কিনতে বলেছিলেন। প্রাথমিকভাবে, তিনি ক্যারোলিনা রিপার মরিচ চাষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন কারণ এই মশলার উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য রয়েছে, প্রায় 1 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত।

হাতে বীজ নিয়ে, মিস্টার সন চারা রোপণ শুরু করলেন এবং মজা করার জন্য কয়েক ডজন টবে রোপণ করলেন, অঙ্কুরোদগমের হার ছিল মাত্র 30%। কৃষিকাজে কোনও অভিজ্ঞতা বা মরিচের জ্ঞান না থাকায়, মিস্টার সন কেবল মজা করার জন্য চারা রোপণের সিদ্ধান্ত নেন।

কিছু গবেষণার পর, মিঃ সন বুঝতে পারলেন যে নাহা ট্রাং-এর জলবায়ু মরিচের সর্বোত্তম মসলাযুক্ত স্বাদ অর্জনের জন্য উপযুক্ত, তবে দা লাট চারা জন্মানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গা। দ্বিধা ছাড়াই, তিনি চারা উৎপাদনের জন্য দা লাটে একটি বাগান ভাড়া করার জন্য অর্থ ব্যয় করার সিদ্ধান্ত নেন।

প্রাথমিকভাবে, তিনি অল্প সংখ্যক মরিচের গাছ রোপণ করেছিলেন, যা ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং উচ্চ ফলন দিয়েছে। যাইহোক, যখন মিঃ সন মডেলটি ১,০০০ এরও বেশি গাছে সম্প্রসারিত করেন, তখন হ্যানয় পণ্ডিত প্রথম তেতো ফল পান। পুরো মরিচ চাষের এলাকা পোকামাকড় দ্বারা ধ্বংস হয়ে যায়।

মশলাদার খাবারের প্রতি ভালোবাসা থেকে শুরু করে মরিচ দিয়ে ব্যবসা শুরু করার যাত্রা, মিস্টার সন সহজ ছিল না (ছবি: চরিত্র সরবরাহ করা হয়েছে)।

তাছাড়া, অনেক মরিচের জাত ভিয়েতনামের মাটি এবং জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত নয়, তাই সমস্ত গাছপালা মারা গেছে, সমস্ত বিনিয়োগ মূলধন হারিয়েছে। বিদেশী মরিচের স্বপ্নে তার সঞ্চয় করা সমস্ত অর্থ "পুড়ে" গেছে।

"ব্যবসা শুরু করার প্রথম বছর, আমার কোনও আয় ছিল না এবং তারপরে কীটপতঙ্গের আক্রমণে ধ্বংস হয়ে যায়, আমার বিনিয়োগ প্রায় নষ্ট হয়ে যায়। "জানালা দিয়ে ফেলে দেওয়া" টাকা নিয়ে অনুশোচনা করতে করতে, এমন সময় এসেছিল যখন আমি হাল ছেড়ে দিয়ে অফিসের কাজে ফিরে যাওয়ার কথা ভেবেছিলাম যাতে আমি হারিয়ে যাওয়া টাকা ফিরে পেতে পারি", মিঃ সন আত্মবিশ্বাসের সাথে বললেন।

কিন্তু তারপর, তার মানসিক ভারসাম্য ফিরে পেয়ে, তিনি দা লাট এবং ডাক লাকের মরিচ চাষকারী এলাকাগুলিতে ভ্রমণ করার সিদ্ধান্ত নেন, যেখানে তিনি মরিচের গাছ কীভাবে চাষ করতে হয় এবং যত্ন নিতে হয় তা শিখতেন, এই বিশ্বাসে যে তিনি অদূর ভবিষ্যতে সফল হবেন।

কয়েক মাস ধরে মরিচ বাগানে পড়াশোনা এবং বসবাসের পর, মিস্টার সন ধীরে ধীরে অভিজ্ঞতা অর্জন করেন এবং গাছের পোকামাকড় এবং রোগের চিকিৎসার একটি উপায় খুঁজে পান। সঠিক কৌশল প্রয়োগের মাধ্যমে, মিস্টার সন বেশিরভাগ বিদেশী মরিচের জাত সফলভাবে জয় করেন।

বর্তমানে, মরিচের সস তৈরির জন্য "ড্রাগন'স ব্রেথ", লাল এবং হলুদ ক্যারোলিনা, পালেরমো এবং হাবানেরোর মতো প্রধান মরিচের জাতগুলির চাষ বজায় রাখার পাশাপাশি, মি. সন দর্শনার্থীদের সেবা দেওয়ার জন্য ৫০ টিরও বেশি বিদেশী মরিচের জাত চাষ করেন।

প্রতিদিন, ১ হেক্টর জমিতে ১-৩ কেজি তাজা মরিচ উৎপন্ন হয়। মিস্টার সন এগুলো বিক্রি করেন না, বরং নিজের ব্র্যান্ডের মরিচ সস রান্না করতে ব্যবহার করেন।

"১ কেজি তাজা মরিচ দিয়ে ১০০ মিলি মরিচের ১০ বোতল সস তৈরি করা যায়, প্রতিটি বোতলের দাম ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, কখনও কখনও বিক্রি করার জন্য কিছুই থাকে না," মিঃ সন বলেন।

অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে প্রধান মরিচের জাত চাষের পাশাপাশি, মি. সন দর্শনার্থীদের সেবা প্রদানের জন্য ৫০টিরও বেশি বিদেশী মরিচের জাত চাষ করেন (ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে)।

গড়ে, তিনি প্রতি মাসে ২৫০-৩০০ বোতল চিলি সস বিক্রি করেন, যার ফলে প্রায় ৭ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। চিলি থেকে মোট বার্ষিক আয় প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং, খরচ বাদ দিলে, তিনি ৪০০-৫০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন।

আজ অবধি, তার চিলি সস ব্র্যান্ড হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটির জৈব পণ্যে বিশেষজ্ঞ রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া যায়। চিলি সস থেকে আয়ের প্রধান উৎস ছাড়াও, মিঃ সন চারা বিক্রি থেকে অতিরিক্ত আয় করেন।

অনেক অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, মি. সন প্রায়শই সোশ্যাল নেটওয়ার্কে লাইভস্ট্রিম করে তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেন এবং এমন লোকেদের প্রশ্নের উত্তর দেন যারা একই আবেগ ভাগ করে নেন এবং তার মতো বিদেশী মরিচ চাষের ব্যবসা শুরু করতে চান।

তার সাফল্য থেকে, মিঃ সন প্রায়শই তার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেন এবং স্থানীয় লোকেদের তাদের কৃষি মডেল পরিবর্তনের জন্য নির্দেশনা দেন (ছবি: চরিত্র সরবরাহ করা হয়েছে)।

শহর ছেড়ে বাগানে ফিরে আসার দুই বছর পর, মিঃ সন এই সিদ্ধান্তটি সঠিক নাকি ভুল তা নিয়ে ভাবছেন এবং মূল্যায়ন করছেন। আপাতত, তিনি খামারে একটি স্থিতিশীল মরিচ চাষের জায়গা বজায় রাখার পরিকল্পনা করছেন এবং পরে, যখন তার মূলধন থাকবে, তখন তিনি বাগানটি সম্প্রসারণের জন্য আরও জমি ভাড়া নেবেন।

"একটি উচ্চ বেতনের চাকরি ছেড়ে নিজের শহরে ফিরে ব্যবসা শুরু করা ছিল একটি সাহসী এবং ঝুঁকিপূর্ণ সিদ্ধান্ত। সেই ঝুঁকি প্রাথমিকভাবে আমাকে আমার আগের চাকরির তুলনায় অনেক ভালো আয় করতে সাহায্য করেছিল," মিঃ সন উপসংহারে বলেন।

উৎস লিঙ্ক: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thac-si-bo-viec-luong-nghin-usd-ve-que-khoi-nghiep-voi-hoi-tho-cua-rong-20230823194439846.htm