নিরাপদ নারিকেল কৃষি বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলার চ্যালেঞ্জসমূহ

ডিএনভিএন - জলবায়ু পরিবর্তন, উদীয়মান কীটপতঙ্গ, পরিবেশ দূষণ এবং আন্তর্জাতিক বাজারের ওঠানামার মতো চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়ে, একটি নিরাপদ নারকেল কৃষি বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলার জন্য চারটি সত্তার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন: রাষ্ট্র, বিজ্ঞানী, নারকেল সমিতি এবং ব্যবসা।

"ভোক্তাদের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ভিয়েতনামী নারকেল গাছের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার উপর যোগাযোগ" ফোরামে ভিয়েতনাম নারকেল সমিতির সভাপতি মিসেস নুয়েন থি কিম থানের এই মন্তব্য।

প্রতি বছর, ভিয়েতনাম ২০ লক্ষ টনেরও বেশি নারকেল উৎপাদন করে, যা এশিয়া- প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের চতুর্থ বৃহত্তম দেশ এবং নারকেল রপ্তানিতে বিশ্বের পঞ্চম বৃহত্তম দেশ।

"সবুজ" দিকে পুনর্গঠন

মিস থানের মতে, নারকেল গাছ চাষ এবং সুরক্ষার নিরাপদ সমাধানগুলি কেবল কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ বা উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা নয়, বরং ভিয়েতনামী নারকেল শিল্পকে পরিবেশগত - বৃত্তাকার - কম নির্গমনের দিকে পুনর্গঠনের কৌশলগত দিকনির্দেশনাও। নারকেল শিল্পকে বিশ্ব বাজারের সাথে গভীরভাবে সংহত করতে সাহায্য করার একমাত্র উপায়, ক্রমবর্ধমান কঠোর "সবুজ" এবং "সামাজিক দায়বদ্ধতা" মান পূরণ করে।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি কিম থান ফোরামে নিরাপদ নারকেল বাস্তুতন্ত্রের প্রায় ৪টি বিষয় উপস্থাপন করেন।

ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান বলেন, জলবায়ু পরিবর্তন, উদীয়মান কীটপতঙ্গ (যেমন কালো মাথার শুঁয়োপোকা), পরিবেশ দূষণ এবং আন্তর্জাতিক বাজারের ওঠানামার মতো চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করে, একটি নিরাপদ নারকেল কৃষি বাস্তুতন্ত্র গড়ে তোলার জন্য চারটি সংস্থার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন: রাষ্ট্র নীতি নির্ধারণ, মান প্রদান, সবুজ ঋণ সমর্থন এবং কৃষি পণ্যের মান পর্যবেক্ষণে ভূমিকা পালন করে।

ইতিমধ্যে, প্রতিষ্ঠান, স্কুল এবং বিজ্ঞানীরা গবেষণা, প্রযুক্তি স্থানান্তর, রোগ-প্রতিরোধী নারিকেলের জাত উন্নয়ন, IPM প্রক্রিয়া এবং পরিবেশগতভাবে অভিযোজিত কৃষি মডেলের জন্য দায়ী। নারিকেল সমিতি হল সংযোগ স্থাপন, কৌশল সমন্বয়, নীতি পর্যালোচনা এবং জাতীয় ব্র্যান্ড প্রচারের কেন্দ্র। ইতিমধ্যে, উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি সরাসরি কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলি সংগঠিত করে, জৈবপ্রযুক্তি প্রয়োগ করে, উৎপত্তিস্থল খুঁজে বের করে, গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ করে এবং সম্প্রদায়ের জন্য টেকসই কর্মসংস্থান তৈরি করে।

“যখন এই শক্তিগুলি একটি ঐক্যবদ্ধ মূল্য শৃঙ্খলে একসাথে কাজ করে, তখন সুরক্ষা সমাধানগুলি কীটপতঙ্গ এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রযুক্তিগত ব্যবস্থাগুলিতেই থেমে থাকে না, বরং একটি উন্নয়ন দর্শনে পরিণত হয়: “নিরাপত্তাকে ভিত্তি হিসাবে গ্রহণ করা - স্থায়িত্বকে লক্ষ্য হিসাবে গ্রহণ করা - মানুষ এবং বাস্তুতন্ত্রকে কেন্দ্র হিসাবে গ্রহণ করা”।

দীর্ঘমেয়াদে, এই দিকনির্দেশনা "সবুজ এবং নিরাপদ ভিয়েতনামী নারকেল" ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখবে, একটি আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতামূলক অবস্থান তৈরি করবে, একই সাথে কৃষকদের ক্ষুদ্র উৎপাদনের দুষ্টচক্র থেকে মুক্তি পেতে, একটি পরিবেশগত, দায়িত্বশীল এবং সমন্বিত নারকেল চাষের দিকে এগিয়ে যেতে সাহায্য করবে - ২০৫০ সালের মধ্যে পরিবেশগত, বৃত্তাকার, কম নির্গমনকারী কৃষি উন্নয়নের কৌশলের চেতনার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ", ভিয়েতনাম নারকেল সমিতির চেয়ারম্যান ব্যাখ্যা করেছেন।

পশ্চিমা কৃষকরা নারকেল প্রক্রিয়াজাত করে।

ব্যবসায়িক দিক থেকে, তিয়েন গিয়াং কোকোনাট কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হোয়াং কিয়েট বলেন যে, অস্থির দামের কারণে ইউনিটটি বর্তমানে নারকেল সংগ্রহে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে, যা প্রায়শই বাজার অনুসারে ওঠানামা করে। নারকেল প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলি "মূলধন স্থবিরতা" এবং ধীর অর্থপ্রদানের অবস্থায় রয়েছে, যার ফলে সমবায়টির কার্যক্রম বজায় রাখা এবং উৎপাদন সম্প্রসারণের জন্য সম্পদের অভাব রয়েছে। "যদিও অনেক সুপারিশ করা হয়েছে, তবুও কৃষক এবং সমবায়গুলির জন্য অগ্রাধিকারমূলক ঋণ মূলধন অ্যাক্সেস করার জন্য ব্যাংক থেকে এখনও কোনও নির্দিষ্ট সমাধান পাওয়া যায়নি," মিঃ কিয়েট বলেন।

ব্যবসায়িক সহায়তা জোরদার করা

বিজ্ঞানীদের প্রতিনিধি, কৃষি যান্ত্রিকতা ও ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তি ইনস্টিটিউটের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) পরিচালক সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফাম আনহ তুয়ান বলেন যে ভিয়েতনামে ২০০,০০০ হেক্টরেরও বেশি নারকেল চাষের জমি রয়েছে (মেকং ডেল্টা ৮০%), প্রতি বছর পুরো দেশটি ২০ লক্ষ টনেরও বেশি নারকেল উৎপাদন করে, যা ভিয়েতনামকে এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলের চতুর্থ বৃহত্তম এবং নারকেল রপ্তানিতে বিশ্বের পঞ্চম বৃহত্তম দেশ করে তোলে।

ইনস্টিটিউটের তদন্তের ফলাফল দেখায় যে দেশে ৮৫৪টি নারকেল উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, যার মোট পরিকল্পিত ক্ষমতা ৭,০৮৮ টন/দিন (প্রকৃত ৫,৩৫৫ টন/দিন)। বৃহৎ প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলি বেন ট্রে, ট্রা ভিন এবং তিয়েন জিয়াং প্রদেশে কেন্দ্রীভূত। ভিয়েতনামের প্রাকৃতিক পরিস্থিতি এবং নারকেল পণ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে ঐতিহ্যবাহী অভিজ্ঞতার সুবিধা রয়েছে, আন্তর্জাতিক বাজারে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে এবং ক্রমাগত সম্প্রসারিত হচ্ছে। "প্রাকৃতিক", "সবুজ", "জৈব" পণ্য গ্রহণের প্রবণতা ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

তবে, শিল্পটি এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, যেমন মূল্য শৃঙ্খলে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের মাত্র 30% প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে নারকেল জল, নারকেল দুধ, নারকেল তেল, শুষ্ক নারকেল, নারকেল ক্যান্ডি, নারকেল কেক, নারকেলের খোসা থেকে সক্রিয় কার্বন, পাশাপাশি হস্তশিল্প পণ্য এবং নারকেল ফাইবার থেকে তৈরি উপকরণ যেমন কার্পেট, গদি এবং রোপণ জাল। কিছু উন্নত প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়েছে যেমন নারকেল জলের জন্য অতি-উচ্চ তাপমাত্রা জীবাণুমুক্তকরণ (UHT), অ্যাসেপটিক প্যাকেজিং এবং ঠান্ডা সেন্ট্রিফিউগেশন প্রযুক্তি ব্যবহার করে বিশুদ্ধ তেল নিষ্কাশন, তবে বেশিরভাগ সরঞ্জাম এখনও আমদানি করতে হয়।

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ ফাম আন তুয়ানের মতে, নারকেল শিল্পের সক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য, প্রতিটি পরিবেশগত অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত লক্ষ্য, মূল পণ্য এবং উৎপাদন স্কেল স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা প্রয়োজন। টেকসই উন্নয়নের দিকনির্দেশনা বেছে নিতে বিনিয়োগ ক্ষমতা, কাঁচামালের উৎস এবং ভোগ বাজার মূল্যায়ন করুন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইইউ এবং জাপানের মতো প্রধান বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে আন্তর্জাতিক মান পূরণ করে এমন প্রযুক্তি, সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়াকরণ কারখানা ডিজাইন এবং নির্মাণে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করুন।

মিঃ টুয়ান প্রস্তাব করেন যে রাষ্ট্র এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, আন্তর্জাতিক প্রযুক্তি স্থানান্তর গ্রহণ এবং বিদেশী উদ্যোগের সাথে সহযোগিতার সংযোগ স্থাপনে উদ্যোগগুলির জন্য সহায়তা বৃদ্ধি করা উচিত। উপযুক্ত বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত কাজগুলি প্রস্তাব এবং বাস্তবায়নের জন্য প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের প্রয়োজনীয়তা সংশ্লেষিত করুন, যার ফলে জাত, জিন থেকে শুরু করে ভোক্তা বাজার পর্যন্ত সমস্যা সমাধানের জন্য সংযোগ স্থাপন করা হবে।

মিঃ নগুয়েন কুই ডুওং - ফসল উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়)।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) উপ-পরিচালক নগুয়েন কুই ডুয়ং মূল্যায়ন করেছেন যে ফোরামটির বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে, কারণ নারকেল শিল্প এখন বিলিয়ন ডলারের শিল্পে পরিণত হয়েছে, যা ভিয়েতনামের কৃষি ও রপ্তানি কাঠামোতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে।

মিঃ নগুয়েন কুই ডুওং-এর মতে, মতামত দুটি মূল ক্ষেত্রের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে যেমন: উচ্চমানের নারকেলের জাত উদ্ভাবন, তাজা ব্যবহার এবং প্রক্রিয়াকরণ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত, ভালো উৎপাদনশীলতা সহ, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতা, কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের অভিযোজনে পরিবেশন করা। একই সাথে, প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং ফসল কাটার পরবর্তী প্রযুক্তি উদ্ভাবন, যার লক্ষ্য নারকেল পণ্যের গভীর মূল্য বৃদ্ধি করা, দেশীয় ব্যবহার এবং রপ্তানি চাহিদা পূরণ করা।

মিঃ ডুওং নিশ্চিত করেছেন যে তিনি উপরোক্ত বিষয়গুলির প্রতিনিধিদের দ্বারা আলোচিত বিষয়বস্তুগুলিকে কর্মপরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করবেন এবং অন্তর্ভুক্ত করবেন, যার মধ্যে আরও গভীর কর্মসূচি অন্তর্ভুক্ত থাকবে, যাতে ভিয়েতনামে এবং বিশেষ করে মেকং ডেল্টা অঞ্চলে নারকেল গাছের উন্নয়নকে উৎসাহিত করা যায়।

থাই কুওং

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191