ভ্রাম্যমাণ শুকানোর সরঞ্জাম বর্ষাকালে কৃষকদের সহায়তা করে

আবহাওয়ার পরিস্থিতি নির্বিশেষে ফসল কাটার পরে কৃষকদের সক্রিয়ভাবে কৃষি পণ্য সংরক্ষণে সহায়তা করার জন্য, প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় (দানং বিশ্ববিদ্যালয়) এর একদল প্রভাষক এবং শিক্ষার্থী সফলভাবে একটি মোবাইল শুকানোর যন্ত্র গবেষণা এবং তৈরি করেছেন। পণ্যটি কার্যকরভাবে শুকিয়ে যেতে সাহায্য করে, ছত্রাক প্রতিরোধ করে এবং ফসল কাটার পরে ক্ষতি কমাতে অবদান রাখে।

গবেষণা দলের তৈরি ডিভাইসের পাশে প্রভাষক এবং শিক্ষার্থীরা। ছবি: THU HA

বর্ষাকালে কৃষি পণ্যের সমস্যার সমাধান

গবেষণা দলে রয়েছেন প্রভাষক ডঃ এনগো ফি মান, ডঃ নগুয়েন থি কুক এবং দুই ছাত্র নগুয়েন থান নান এবং দোয়ান নগুয়েন থুয়ান, তাপীয় ও রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি অনুষদ, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়, দানাং বিশ্ববিদ্যালয়ের।

প্রভাষকদের দলের প্রতিনিধি ডঃ এনগো ফি মান বলেন যে বর্তমানে কৃষি পণ্য সংগ্রহের পরেও কৃষকরা মূলত প্রাকৃতিক শুকানোর পদ্ধতি (রোদে শুকানোর পদ্ধতি) ব্যবহার করেন, যা সম্পূর্ণরূপে আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে।

তবে, গ্রীষ্ম-শরৎ মৌসুমে, আবহাওয়া প্রায়শই অস্থির থাকে, হঠাৎ বজ্রপাত বা দীর্ঘস্থায়ী গ্রীষ্মমন্ডলীয় নিম্নচাপ শুকানোর প্রক্রিয়াকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, যার ফলে কৃষি পণ্যগুলি ছাঁচে পড়ার, গুণমান হারানোর বা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

সেখান থেকে, গ্রুপটির ধারণা আসে একটি মোবাইল শুকানোর ব্যবস্থা তৈরি করার যা সহজ এবং কার্যকরভাবে ডিজাইন এবং পরিচালিত হবে; খুব বেশি জনবলের প্রয়োজন হবে না, যা গ্রামীণ শ্রমিক ঘাটতির সমস্যা সমাধানে অবদান রাখবে।

কৃষি পণ্য শুকানোর সরঞ্জামগুলির মধ্যে রয়েছে: শুকানোর টাওয়ারের বডি, এক্সস্ট ফ্যান, সাপ্লাই ফ্যান (দহন চেম্বারে বাতাস সরবরাহ করে), ধোঁয়া-গ্যাস গরম করার যন্ত্র এবং শুকানোর টাওয়ারের ভিতরে এবং বাইরে গরম বাতাসের চ্যানেল সিস্টেম। সরঞ্জামগুলি একটি চলমান ফ্রেমের সাথে ইনস্টল করা আছে, যা মধ্য অঞ্চলের স্কেল এবং কৃষিকাজের অবস্থার জন্য উপযুক্ত।

কারখানায় তৈরি ভ্রাম্যমাণ শুকানোর সরঞ্জাম। ছবি: THU HA

ডঃ এনগো ফি মান-এর মতে, শুকানোর যন্ত্রের অসাধারণ সুবিধা হল এটি চাল, মটরশুটি, ভুট্টা, কফির মতো অনেক ধরণের কৃষি পণ্য পরিচালনা করতে পারে; শুকনো পণ্যগুলিতে কোনও গন্ধ বা পোড়া থাকে না এবং তাদের আসল আকৃতি ধরে রাখে এবং পরিষ্কার থাকে।

সাধারণত ব্যবহৃত জ্বালানি হিসেবে কাঠ, কাঠের কাঠ, ভুট্টার খোসা ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে। ব্যবহারের সুবিধা হলো যন্ত্রটি চলমান হতে পারে, যা কৃষকদের জন্য যুক্তিসঙ্গত খরচে এটি পরিচালনা করা সহজ করে তোলে।

যন্ত্রটি পরীক্ষা করার জন্য, ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে, গবেষণা দল থু বন কমিউনে একটি চাল শুকানোর পরীক্ষা পরিচালনা করে।

বাস্তবে, তাত্ত্বিকভাবে শুকানোর সময় ৯ ঘন্টা, কিন্তু দলটি ৬ ঘন্টা পর চাল শুকানোর পরীক্ষা চালিয়েছে। ডিভাইসটি ৬৫০ - ৭০০ কেজি চাল/ব্যাচ (১৪ থেকে ১৫ ব্যাগ) শুকাতে পারে। শুকানোর টাওয়ারে প্রবেশের জন্য গরম বাতাসের তাপমাত্রা ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে বাড়ানো যেতে পারে। পরীক্ষামূলক ফলাফল দেখায় যে চাল শুকানোর ৪-৬ ঘন্টার মধ্যে সমানভাবে শুকিয়ে যায়, যার বিদ্যুৎ খরচ ৩০,০০০ - ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ এবং ২০-২৫ কেজি জ্বালানি কাঠ।

"এই ইতিবাচক ফলাফল থেকে, গ্রুপটি আশা করে যে পণ্যটি বাস্তবে প্রতিলিপি করা হবে। মানুষ, সমবায় বা ব্যবসাগুলি পছন্দসই উৎপাদনশীলতা অনুসারে সরঞ্জাম ডিজাইন এবং উৎপাদনের পরামর্শের জন্য গ্রুপের সাথে যোগাযোগ করতে পারে," ডঃ নগুয়েন ফি মানহ বলেন।

শিক্ষক এবং শিক্ষার্থীদের মধ্যে সেতুবন্ধন

প্রভাষকদের সাথে গবেষণা এবং উৎপাদনে অংশগ্রহণ শিক্ষার্থীদের জন্য তাদের শেখা বিশেষ জ্ঞান বাস্তবে প্রয়োগ করার একটি সুযোগ। শিক্ষার্থী দোয়ান নগুয়েন থুয়ান ভাগ করে নেন যে, দক্ষতার পাশাপাশি, শিক্ষকরা এমন নরম দক্ষতার বিকাশেও নির্দেশনা দেন যা শিক্ষার্থীরা তাদের ভবিষ্যতের কাজে প্রয়োগ করতে পারে যেমন ইংরেজিতে নথি অনুসন্ধান করার ক্ষমতা, প্রস্তুতি এবং উপস্থাপনা দক্ষতা, প্ররোচনামূলক প্রতিবেদন লেখার দক্ষতা, বিশ্লেষণ এবং সমস্যা সমাধানের দক্ষতা ইত্যাদি।

পণ্যগুলি পরীক্ষার জন্য থু বন কমিউনে পরিবহন করা হয়েছিল। ছবি: এনভিসিসি

শিক্ষার্থী নগুয়েন থান নানের ক্ষেত্রে, গবেষণায় সরাসরি অংশগ্রহণ তাকে অনেক মূল্যবান জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা শিখতে সাহায্য করে এবং প্রভাষকদের কাছ থেকে সতর্কতা এবং সতর্কতা, সমস্যা সমাধানের চিন্তাভাবনা এবং ব্যবহারিক উৎপাদন দক্ষতা অনুশীলন করতে সাহায্য করে... "একটি সম্পূর্ণ পণ্যের নকশা এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আমার আরও ভাল ধারণা আছে, স্কেচিং, কাঠামো নির্বাচন, উৎপাদন, সমাবেশ এবং পরীক্ষা থেকে শুরু করে।

"উৎপাদন অনুশীলন থেকে, তত্ত্বকে প্রয়োগকৃত পণ্যে রূপান্তর করার সময় যে অসুবিধাগুলি দেখা দিতে পারে তা আমি আরও ভালভাবে বুঝতে পারি। আশা করি, গ্রুপটি যে মোবাইল ড্রাইং ডিভাইসটি তৈরি করেছে তা বাস্তবে ব্যাপকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে, যা পণ্যের মান উন্নত করতে এবং ফসল কাটার পরে ক্ষতি কমাতে অবদান রাখবে," নান শেয়ার করেছেন।

থু বন কমিউনে গবেষণা দল যখন চাল শুকানোর পরীক্ষা করছিল, তখন ভ্রাম্যমাণ শুকানোর সরঞ্জাম। ছবি: এনভিসিসি

এই প্রকল্প মডেলগুলি বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রভাষক এবং শিক্ষার্থীদের সংযুক্ত করার একটি কার্যকর উপায়। ডঃ এনগো ফি মানহের মতে, প্রতি বছর প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় বৈজ্ঞানিক গবেষণা কার্যক্রম চালু করে, যা বৈজ্ঞানিক গবেষণা পছন্দকারীদের জন্য সেতুবন্ধন।

যখন গবেষণার বিষয়টি সঠিক ক্ষেত্রে বাস্তবায়িত হয় এবং উচ্চ সম্ভাব্যতা থাকে, তখন এটি শিক্ষার্থীদের উৎসাহী অংশগ্রহণকে আকর্ষণ করবে। এই অভিজ্ঞতা থেকে, শিক্ষার্থীরা আরও পরিণত হবে, ভবিষ্যতে দক্ষতা বা গভীর গবেষণার ক্ষেত্রে বিকাশ অব্যাহত রাখার জন্য একটি ভাল ভিত্তি তৈরি করবে।

সূত্র: https://baodanang.vn/thiet-bi-say-di-dong-ho-tro-nong-dan-mua-mua-3303772.html