হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত রোগীদের জন্য খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত সুপারিশ।

এসকেডিএস - হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে একটি উপযুক্ত খাদ্যতালিকা থাইরয়েডের উদ্দীপনা কমাতে এবং শক্তির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করতে পারে।

হাইপারথাইরয়েডিজম তখন হয় যখন থাইরয়েড গ্রন্থি অতিরিক্ত থাইরক্সিন (T4) এবং ট্রাইআয়োডোথাইরোনিন (T3) হরমোন তৈরি করে। এর ফলে বিপাক ক্রিয়া ২০-৩০% বেড়ে যায়, যা ক্ষুধা বৃদ্ধি সত্ত্বেও ওজন হ্রাস, দ্রুত হৃদস্পন্দন, কাঁপুনি, উদ্বেগ, ক্লান্তি, মাসিকের অনিয়ম এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। একটি উপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস হাইপারথাইরয়েডিজমের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।

১. হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত নীতিমালা

পর্যাপ্ত শক্তি: যদিও হাইপারথাইরয়েডিজম মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে শরীর বেশি ক্যালোরি পোড়ায় এবং ওজন কমে যায়, তবুও সঠিক চিকিৎসার মাধ্যমে এই অবস্থা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব। তাই, হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের শক্তির চাহিদা ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে, কিন্তু রোগটি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে থাকলে তা প্রায় স্বাভাবিক মাত্রার সমান হয়। সুতরাং, কী পরিমাণ শক্তি সরবরাহ করা প্রয়োজন, সে বিষয়ে কোনো একক সুপারিশ নেই।

রোগীদের তাদের শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী খাদ্য গ্রহণ সামঞ্জস্য করতে হবে, যাতে তাদের ওজন কমে না যায় এবং রোগটি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে আসার সাথে সাথে ধীরে ধীরে ওজন বেড়ে আদর্শ ওজনে পৌঁছানো যায় (আদর্শ ওজন হলো সেই ওজন, যাতে বিএমআই ২১ থেকে ২২-এর মধ্যে থাকে)। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার উচ্চতা ১.৬ মিটার হয়, তবে আপনার আদর্শ ওজন হবে (১.৬ x ১.৬) x ২১ = ৫৪ কেজি থেকে (১.৬ x ১.৬) x ২২ = ৫৬ কেজি (৫৪ থেকে ৫৬ কেজির মধ্যে)।

হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মুরগির মাংসের মতো প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত।

প্রোটিনের উৎস বেছে নিন: শরীর যদি পর্যাপ্ত শক্তি না পায়, তবে শক্তি উৎপাদনের জন্য এটি পেশী হারাতে শুরু করে। তাই, আপনার ওজন কমে গেলে বা কমতে থাকলে, কমে যাওয়া পরিমাণ পূরণ করার জন্য আপনাকে আরও বেশি প্রোটিন খেতে হবে। যদি আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে (ওজন না কমে), তবে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পরিমাণ স্বাভাবিকের মতোই হওয়া উচিত।

সঠিক ধরনের প্রোটিন বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। হাইপারথাইরয়েডিজমের ক্ষেত্রে, শরীরে এমন এক ধরনের প্রোটিনের যোগান দেওয়া প্রয়োজন যা শরীর তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার করতে পারে; যেমন মুরগি, মাছ, চিংড়ি, ডিম, মাংস, দুধ, সয়া এবং বিভিন্ন ধরনের শিম থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন।

অস্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত প্রোটিনের উৎস (যেমন চর্বিযুক্ত চারপেয়ে প্রাণীর মাংস) খাওয়া সীমিত করুন; আয়োডিন সমৃদ্ধ প্রোটিনের উৎস (যেমন সামুদ্রিক শৈবাল এবং সামুদ্রিক খাবার) সীমিত করুন, কারণ হাইপারথাইরয়েডিজমে আয়োডিন-সমৃদ্ধ খাবার থাইরয়েড গ্রন্থিকে আরও বেশি সক্রিয় করে তুলতে পারে, যা থাইরয়েডের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।

তবে, রোগীদের তাদের ডাক্তারের কাছে জিজ্ঞাসা করা উচিত যে তাদের আয়োডিন গ্রহণ সীমিত করার প্রয়োজন আছে কিনা, কারণ রোগটি নিয়ন্ত্রণে চলে এলে খাদ্যে আয়োডিনের মাত্রা নিয়ে আর চিন্তার প্রয়োজন নাও থাকতে পারে।

পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি: অতিরিক্ত থাইরয়েড হরমোন হাড়ের ঘনত্ব কমিয়ে দেয়, তাই আপনার খাদ্য থেকে প্রতিদিন ১০০০-১২০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম প্রয়োজন। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে চিংড়ি/ছোট মাছ, কাঁকড়া, তিল এবং ব্রোকলি। এছাড়াও, খাবার থেকে ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি প্রয়োজন। ভিটামিন ডি মাছের তেল, তৈলাক্ত মাছ, ডিম, মাশরুম থেকে পাওয়া যায় এবং সূর্যের আলোতে ত্বক এটি সংশ্লেষণ করে।

তৈলাক্ত মাছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে, যা হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাবার থেকে ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ বাড়ান: এই পুষ্টি উপাদানগুলো হরমোনের বিপাকক্রিয়ায় সহায়তা করে এবং প্রদাহ কমায়। সেলেনিয়াম পাওয়া যায় কাজু, ব্রাউন রাইস বা মাশরুম থেকে; জিঙ্ক পাওয়া যায় চর্বিহীন গরুর মাংস ও তিল থেকে; এবং ওমেগা-৩ পাওয়া যায় চর্বিযুক্ত মাছ ও আখরোট থেকে।

পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করুন: শরীরকে পর্যাপ্ত পরিমাণে আর্দ্র রাখতে প্রতিদিন ২-২.৫ লিটার জল পান করুন।

ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী আয়োডিন গ্রহণ সীমিত করুন।

উত্তেজক পদার্থ কমান বা পরিহার করুন: দ্রুত হৃদস্পন্দন এবং উদ্বেগ কমাতে কফি ও কড়া চায়ের ক্যাফেইন, অ্যালকোহল, মশলাদার খাবার বা চকোলেট এড়িয়ে চলুন। হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিরা হালকা স্বাদযুক্ত পানীয়ের জন্য ভেষজ চা বা লেবু জল পান করতে পারেন, কিন্তু এগুলো সাধারণ জলের সম্পূর্ণ বিকল্প নয়।

খাবারকে ছোট ছোট অংশে ভাগ করুন: যদি তিনটি প্রধান খাবার খাওয়ার পর শরীর অতিরিক্ত ভরে যায়, তবে পর্যাপ্ত শক্তি নিশ্চিত করার জন্য রোগীরা দিনে ৫-৬ বার অল্প পরিমাণে খাবার খেতে পারেন। এই অল্প পরিমাণে খাবারগুলোর মধ্যে ফলের স্মুদি, পরিজ, ডিমের স্যান্ডউইচ বা সেদ্ধ ভুট্টা/আলু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। রোগীদের উচিত তাদের দৈনন্দিন কাজ বা কর্মব্যস্ততায় ব্যাঘাত না ঘটিয়ে প্রয়োজনের সময় ব্যবহারের জন্য এই অল্প পরিমাণে খাবারগুলো আগে থেকেই তৈরি করে রাখা।

২. হাইপারথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত খাদ্য পরিকল্পনা।

এই মেন্যুতে তিনটি প্রধান খাবারের জন্য ১৬০০ কিলোক্যালরি এবং জলখাবারের জন্য ৫০০-৬০০ কিলোক্যালরি রয়েছে; রোগীরা তাদের ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুযায়ী প্রয়োজনমতো এর থেকে কম বা বেশি নিতে পারেন। আদর্শগতভাবে, রোগীদের একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করে একটি ব্যক্তিগত খাবার পরিকল্পনা তৈরি করা উচিত।

খাবার	ডিশ	শক্তি
সকালের নাস্তা	সাশ্রয়ী মূল্যের চিকেন ফো: রাইস নুডলস ১৮০ গ্রাম - ৫০ গ্রাম মুরগির মাংস পেঁয়াজ পাতা, ধনে পাতা, লেবু পাতা	৪৫০ কিলোক্যালরি
নাস্তা ১	- কলা: ১টি ছোট কলা - চিনি ছাড়া দই: ১০০ মিলি	১৫০ কিলোক্যালরি
দুপুরের খাবার	ভাত: ১ বাটি সেদ্ধ শূকরের রানের মাংস: ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ দিয়ে মুরগির মাংস ভাজা: ৫০ গ্রাম মুরগির মাংস + ৫০ গ্রাম পেঁয়াজ ভাজা কলমি শাক: ১০০ গ্রাম কলমি শাক মাংসসহ কাঁচা কুমড়োর স্যুপ: ৫০ গ্রাম কাঁচা কুমড়ো + ৫ গ্রাম মাংস ভাজা চিনাবাদাম: ১০-১২টি দানা	৬৫০ কিলোক্যালরি
নাস্তা ২	সেদ্ধ ভুট্টা: ১টি মোচা	২৫০ কিলোক্যালরি
রাতের খাবার	ভাত: ১ বাটি ভাজা শুকনো চিংড়ি: ১ টেবিল চামচ টমেটো সসে টোফু: ১টি ছোট টোফুর টুকরো সেদ্ধ কলমি শাক: ১৫০ গ্রাম	৫৫০ কিলোক্যালরি
স্ন্যাক ৩	চিনি ছাড়া তাজা দুধ: ২০০ মিলি ১টি ছোট কচুর মূল	২০০ কিলোক্যালরি

আরও ট্রেন্ডিং আর্টিকেল দেখুন:

উৎস: https://suckhoedoisong.vn/thuc-don-cho-nguoi-benh-cuong-giap-169260601172411274.htm