একজন ভারতীয় রাঁধুনিকে ভাড়া করুন, ভারতীয় কোটিপতির প্রতিনিধিদলকে হ্যানয়ে শরৎ উপভোগ করার জন্য খাবারের আয়োজন করুন

একজন প্রাইভেট শেফ ভাড়া করুন এবং ভং গ্রামের সবুজ চালের গুঁড়ো উপভোগ করুন

আগস্টের শেষে ভিয়েতনামে এক ভারতীয় ধনকুবেরের ওষুধ কোম্পানির ৪,৫০০ অতিথির একটি দলকে ভ্রমণের জন্য স্বাগত জানানোর আগে, মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয় হোটেল দর্শনার্থীদের মধ্যে পরিচিতি এবং আরামের অনুভূতি আনার লক্ষ্যে সাধারণ ভারতীয় খাবার তৈরির জন্য একজন ভারতীয় শেফকে নিয়োগ করেছিল।

এই প্রতিষ্ঠানে সাধারণ হ্যানয় খাবার পরিবেশন করা হয় যেমন: গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, মাছের নুডল স্যুপ, গ্রিলড পর্ক নুডল স্যুপ ইত্যাদি। হ্যানয় শীতল আবহাওয়ার সাথে শরৎকালে প্রবেশ করার উপলক্ষে ভারতীয় অতিথিদের মেনুতে ভং গ্রামের সবুজ ভাত দিয়ে তৈরি মিষ্টিও অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

" রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা আমাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার, যার লক্ষ্য আন্তর্জাতিক বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক পরিচয়ের পরিচয় করিয়ে দেওয়া," বলেন মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয় হোটেলের জেনারেল ম্যানেজার মিসেস শামিলা রোল্ফ।

পাঁচ তারকা হোটেলের ভেতরে রেস্তোরাঁ ভারতীয় অতিথিদের স্বাগত জানাচ্ছে (ছবি: মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয়)

মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয় হল হ্যানয়ের ৫-তারকা হোটেলগুলির মধ্যে একটি যা ভারতীয় ধনকুবেরদের দলকে স্বাগত জানাতে প্রস্তুত। ইউনিটটি ৪ দিন ধরে এই দলের প্রায় ৩০০ জনকে স্বাগত জানাবে বলে আশা করছে।

ভারতীয় প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানানোর জন্য আগে থেকেই তথ্য পাওয়া হোটেলগুলির মধ্যে একটি হিসেবে, মিসেস রোল্ফ বলেন যে ইউনিটটি সতর্কতার সাথে প্রস্তুতি নিয়েছে।

তারা প্রতিটি গ্রাহকের "টাচ পয়েন্ট"-এর দিকে মনোযোগ দেয়, পর্যটকদের জন্য একচেটিয়াভাবে সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার জন্য একটি চেক-ইন এরিয়ার ব্যবস্থা করে, সর্বাধিক পেশাদার খাবার পরিবেশনের জন্য ভারতীয় রাঁধুনিদের নিয়োগ করে এবং পর্যটকদের সর্বাধিক আরাম দেয়।

মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয়ের একজন প্রতিনিধি প্রকাশ করেছেন যে দলের বেশিরভাগ পর্যটকই প্রথমবারের মতো বিদেশ ভ্রমণ করছিলেন, তাই বলা যেতে পারে যে "ভিয়েতনাম ছিল তাদের পছন্দের গন্তব্য"।

অতএব, হোটেলের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার হল ভারতীয় অতিথিদের "বাড়ির মতো একটি পরিচিত এবং আরামদায়ক থাকার অভিজ্ঞতা প্রদান করা"। হোটেলের কক্ষগুলি প্রশস্ত এবং আরামদায়ক, পূর্ণ দৈর্ঘ্যের কাচের জানালা সহ শহরের দৃশ্য উপস্থাপন করে।

হ্যানয়ের ৫ তারকা হোটেলের ভেতরে ভারতীয় অতিথিদের স্বাগত জানানো হচ্ছে (ছবি: মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয়)।

সবচেয়ে কঠোর নিরামিষ খাদ্যাভ্যাস

একইভাবে, শেরাটন হ্যানয় হোটেলের যোগাযোগ ও বিপণনের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন ক্যাম লিও বলেন যে তিনি ৩ মাস আগে ভারতীয় প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানানোর তথ্য পেয়েছিলেন। প্রায় ২০০ জন অতিথি টানা ৪ রাত হোটেলে থাকবেন।

"আবাসন এবং খাবারের ক্ষেত্রে, শেরাটন হ্যানয় হোটেল এই অতিথিদের পরিবেশন করতে খুবই আত্মবিশ্বাসী কারণ আমাদের পূর্বে ভারতীয় দূতাবাসের জন্য অনেক উচ্চ-স্তরের ভোজ পরিবেশন করার এবং ভিয়েতনাম সফরের সময় ভারতীয় নেতাদের হোটেলে থাকার জন্য স্বাগত জানানোর অভিজ্ঞতা রয়েছে। তবে, আমাদের এখনও সম্পূর্ণ প্রস্তুতি রয়েছে," মিসেস লি বলেন।

হোটেলের আয়োজকরা এই অনুষ্ঠানটি আয়োজনের জন্য একটি পৃথক ইভেন্ট কোম্পানির ব্যবস্থা করেছেন। তবে, গ্রুপের প্রতিটি অতিথি যারা হ্যানয় বা রাজধানীর আশেপাশের অন্যান্য বিখ্যাত পর্যটন কেন্দ্রগুলি আরও ঘুরে দেখতে চান তাদের হোটেলের অভিজ্ঞ কনসিয়ারেজ টিম সম্পূর্ণ পরামর্শ দেবে।

শেরাটনের সব কক্ষ থেকে ওয়েস্ট লেক অথবা রেড রিভারের দৃশ্য দেখা যায়।

মিসেস লি বলেন যে, পূর্ববর্তী অনেক ভারতীয় পর্যটন দলের মতো, ২০০ জনের দল (৪,৫০০ অতিথির দলের অংশ) কঠোর প্রয়োজনীয়তার সম্মুখীন হয়েছিল।

হোটেলগুলিতে তাদের সমস্ত খাবারের সাথে চাই চা (ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় চা) পরিবেশন করা উচিত, হোটেলে থাকাকালীন ব্রেকফাস্ট বুফেতে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ভারতীয় এবং নিরামিষ খাবার থাকতে হবে।

এছাড়াও, আয়োজক হোটেলে একটি রুম তালিকা পাঠান যাতে গ্রুপের প্রতিটি অতিথির খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তার উপর নোট থাকে যাতে হোটেল তাদের সঠিকভাবে পরিবেশন করতে পারে।

শেরাটন হ্যানয় হোটেলে থাকা ২৫% অতিথি নিরামিষভোজী হবেন, যাদের মধ্যে কেউ কেউ জৈন নিরামিষাশী, নিরামিষভোজের সবচেয়ে কঠোর রূপ: কোনও শাকসবজি, শিকড় বা বীজ নয়।

(শেরাটন হ্যানয় হোটেলের বুফে কাউন্টারে নিরামিষ খাবার। হোটেল যখন ভারতীয় অতিথিদের একটি দলকে স্বাগত জানায় তখন নিরামিষ খাবারের অনুরোধ স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বেড়ে যায়)।

ভিয়েতনামে আগত ৪,৫০০ জন ভারতীয় অতিথিকে ৬টি ছোট দলে ভাগ করা হবে। মেলিয়া হ্যানয় হোটেলে ৬টি দলের মধ্যে ৩টি দলের জন্য প্রায় ৩০০টি কক্ষ থাকবে এবং এখানে ৫টি গালা ডিনার অনুষ্ঠিত হবে।

"ধর্ম ও বিশ্বাস অনুসারে বিভিন্ন ধরণের খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তার সাথে ভারতীয় অতিথিদের পরিবেশন করা সম্ভবত রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করার সবচেয়ে কঠিন অংশ," মেলিয়া হ্যানয় হোটেলের জেনারেল ম্যানেজার মিঃ সান্তিয়াগো ক্যাব্রে বলেন।

গ্র্যান্ড বলরুমে ভারতীয় প্রতিনিধিদের জন্য এক বিশাল নৈশভোজের আয়োজন করা হবে, যার ধারণক্ষমতা ১,০০০ জন পর্যন্ত হবে (ছবি: মেলিয়া হ্যানয়)।

মিঃ ক্যাব্রের মতে, ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী মশলার সমৃদ্ধ এবং জটিল ব্যবহারের জন্য উল্লেখযোগ্য। তাদের ধর্ম এবং বিশ্বাসের উপর নির্ভর করে তাদের বিভিন্ন খাদ্যাভ্যাস রয়েছে, যেমন গরুর মাংস নয়, শুয়োরের মাংস নয়, ডিম নয়, কন্দ নয় ইত্যাদি।

খাদ্যতালিকায় মূলত মটরশুটি, ডাল, শাকসবজি, ফল, ভাত এবং রুটি যেমন রুটি এবং নান থাকে। খাবারটি বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি করা হয়।

"দলটির জন্য স্থানীয় স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য, আমরা হোটেলের রন্ধনসম্পর্কীয় দলের সাথে তাদের পরিবেশন করার জন্য একজন ভারতীয় শেফকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম। এছাড়াও, নিরাপত্তা, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার বিষয়টি সর্বদাই গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করা হয়," হোটেল প্রতিনিধি জানান।

ভারতীয় পর্যটন বাজার সম্ভাবনায় ভরপুর

হ্যানয়ের বেশিরভাগ হোটেল প্রতিনিধি বিশ্বাস করেন যে ভারত একটি সম্ভাব্য গ্রাহক প্রবাহ এবং দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষ করে যেহেতু ভিয়েতনাম এবং ভারতে সরাসরি বিমান রয়েছে।

"আগে, ভারতীয় পর্যটকরা প্রায়শই দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার অন্যান্য গন্তব্য যেমন থাইল্যান্ড, বালি বা ইন্দোনেশিয়া বেছে নিতেন, কিন্তু এখন তাদের কাছে একটি নতুন বিকল্প রয়েছে: ভিয়েতনাম, যেখানে সরাসরি ফ্লাইট মাত্র 3 ঘন্টারও বেশি," বলেন শেরাটন হ্যানয় হোটেলের যোগাযোগ ও বিপণনের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন ক্যাম লি।

মিস লির মতে, সান ফার্মা গ্রুপের মতো বৃহৎ MICE গ্রুপ (সেমিনার, সম্মেলন, অনুষ্ঠানের সাথে পর্যটন) অথবা ভিয়েতনামে অনুষ্ঠিত ভারতীয় কোটিপতি পরিবারের বিবাহ... বিশ্ব পর্যটন মানচিত্রে দেশটির নামকে এক নতুন উচ্চতায় নিয়ে এসেছে।

একইভাবে, মুভেনপিক লিভিং ওয়েস্ট হ্যানয় হোটেলের জেনারেল ম্যানেজার মিসেস শামিলা রোল্ফও বলেন যে এত বিপুল সংখ্যক বিদেশী পর্যটককে স্বাগত জানানো হোটেলের জন্য বিশেষ করে একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

একই সাথে, এটি ভিয়েতনামী সংস্কৃতি প্রচারের এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের চোখে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, আধুনিক, সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ ভিয়েতনাম সম্পর্কে একটি শক্তিশালী ধারণা তৈরি করার একটি সুযোগ।

ভারতীয় প্রতিনিধিদল যে ৫ তারকা হোটেলে খাবেন, তার ভেতরে মোসাইকো রেস্তোরাঁ (ছবি: মেলিয়া হ্যানয়)।

মেলিয়া হ্যানয়ের কথা বলতে গেলে, এই ভারতীয় দলের আগে, হোটেলটি প্রায় সমান সংখ্যক কক্ষ সহ একটি ভারতীয় দলকে স্বাগত জানিয়েছিল।

পরিবারের সাথে ভ্রমণকারী অতিথিরা, তাই হোটেলটি দলের চাহিদা মেটাতে প্রচুর সংখ্যক অতিরিক্ত বিছানা, পাশাপাশি বিভিন্ন ধরণের খাবারের ব্যবস্থা করেছে।

"আমরা ভারতীয় প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানানোর ক্ষেত্রেও অনেক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি, এমনকি আসন্ন ভারতীয় বিলিয়নেয়ার প্রতিনিধিদলের মতো বিপুল সংখ্যক প্রতিনিধিদলকেও স্বাগত জানানোর ক্ষেত্রেও। আমাদের পরিষেবা সম্পর্কে আমরা ইতিবাচক প্রতিক্রিয়াও পেয়েছি," মেলিয়া হ্যানয় হোটেলের জেনারেল ডিরেক্টর সান্তিয়াগো ক্যাব্রে বলেন।

২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায়, মেলিয়া হ্যানয়ে থাকার জন্য বেছে নেওয়া ভারতীয় অতিথির সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। সরাসরি বিমানের সুবিধার কারণে ভারতীয় অতিথিদের সম্ভাবনা এখনও অনেক আশাব্যঞ্জক এবং ভিয়েতনামকে সর্বদা একটি নিরাপদ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ গন্তব্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

"মেলিয়া হ্যানয়ের জন্য, এটি একটি ভালো লক্ষণ কারণ ভারতীয় অতিথিরা যারা থাকতে চান তারা উচ্চমানের সেগমেন্টের, যা হ্যানয় এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলিতে ভ্রমণ এবং কেনাকাটা পরিষেবাগুলিতে ব্যয় বৃদ্ধি করবে বলে আশা করা হচ্ছে," মিঃ ক্যাব্রে বলেন।

আগস্টের শেষে, ভারতীয় ধনকুবের ৪,৫০০ কর্মচারীকে ভিয়েতনাম সফরে নিয়ে আসবেন। দলটিকে ৬টি ছোট দলে বিভক্ত করা হবে, ৪-৫ দিনের জন্য হ্যানয়, হা লং (কোয়াং নিন প্রদেশ) এবং নিন বিন ভ্রমণের আশা করা হচ্ছে।

ড্যান ট্রাই রিপোর্টারের সূত্র অনুসারে, ৪,৫০০ জন ভারতীয় অতিথির প্রত্যাশিত আকর্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: হো চি মিন সমাধিসৌধ, হোয়া লো কারাগার, সাহিত্যের মন্দির - কোওক তু গিয়াম, হা লং বে, ট্রাং আন মনোরম এলাকা (নিন বিন)।

প্রথম গন্তব্য হিসেবে, হ্যানয় সমস্ত প্রস্তুতি সম্পন্ন করছে, ভারতীয় পর্যটকদের "সর্বকালের বৃহত্তম" দলকে স্বাগত জানাতে প্রস্তুত।

"লক্ষ্য হল একটি গতিশীল, আধুনিক এবং অত্যন্ত অতিথিপরায়ণ হ্যানয়ের একটি শক্তিশালী ধারণা তৈরি করা," হ্যানয় পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান ট্রুং হিউ বলেন।

মিঃ হিউ বলেন, বিভাগটি হ্যানয়ের পরিষেবা প্রদানকারীদের পর্যটকদের জন্য সবচেয়ে অনন্য অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য সাবধানতার সাথে প্রস্তুতি নেওয়ার নির্দেশ দিয়েছে। এই দলটি ৪-৫ তারকা হোটেলে থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষ করে রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া হবে।

"আমরা হ্যানয় ঘুরে দেখার জন্য পর্যটকদের দলকে সমর্থন করার এবং তাদের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করার জন্য নিবিড়ভাবে কাজ করি," মিঃ হিউ জোর দিয়ে বলেন।

Dantri.com.vn সম্পর্কে

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/thue-dau-bep-an-dai-com-don-doan-cua-ty-phu-an-do-tan-huong-mua-thu-ha-noi-20240822193331010.htm