ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির প্রতি সম্মান প্রদর্শন - চা গাছ থেকে চায়ের কাপ পর্যন্ত যাত্রা

ভিএইচও - "ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি - চা গাছ থেকে চায়ের কাপ পর্যন্ত যাত্রা" প্রোগ্রামটি ভিয়েতনামী চা ঐতিহ্যকে সম্মান জানায়, যার লক্ষ্য বিশ্ব ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতির জন্য ইউনেস্কোর কাছে জমা দেওয়ার জন্য একটি ডসিয়ার তৈরি করা।

হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ কালচারে "ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি: চা গাছ থেকে চায়ের কাপ পর্যন্ত যাত্রা" অনুষ্ঠানের একটি স্থান।

১৭ অক্টোবর, হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ কালচারে "ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি: চা গাছ থেকে চায়ের কাপ পর্যন্ত যাত্রা" শীর্ষক টি শো - টক শো অনুষ্ঠিত হয়। আইমেক্সকো ভিয়েতনাম ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং ভিয়েতনামে ইউনেস্কো অফিসের সহযোগিতায় বিশ্ববিদ্যালয়টি এই অনুষ্ঠানের আয়োজন করে।

এই কর্মসূচির লক্ষ্য হল সমসাময়িক জীবনে ভিয়েতনামী চা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মূল্যকে সম্মান, প্রসার এবং প্রচার করা, একই সাথে আন্তর্জাতিক অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য দিবস (১৭ অক্টোবর) উপলক্ষে সাড়া দেওয়া।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন ভিয়েতনামে ইউনেস্কোর প্রতিনিধি মিঃ বেকার জোনাথন ওয়ালেস; হ্যানয়ে ইউনেস্কো অফিসের সাংস্কৃতিক বিভাগের প্রধান মিসেস ফাম থি থান হুওং; হো চি মিন সিটিতে ইন্দোনেশিয়া প্রজাতন্ত্রের প্রোটোকল কনসাল এবং কনসাল জেনারেল মিসেস আউলিয়া রায়হান; হো চি মিন সিটিতে তাইপেই অর্থনৈতিক ও সাংস্কৃতিক অফিসের ডেপুটি কনসাল মিঃ ট্রান হিউ থান (সনি চেন);

হো চি মিন সিটি পিস অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট ফাউন্ডেশনের সহ-সভাপতি, সহযোগী অধ্যাপক, ডক্টর, সিনিয়র লেফটেন্যান্ট জেনারেল নগুয়েন হং সন; থাই নগুয়েন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান নগোক; জাদুঘরের নেতারা এবং অনেক কারিগর, প্রভাষক এবং চা প্রেমী শিক্ষার্থী।

অনুষ্ঠানে উপস্থিত প্রতিনিধিরা। ছবি: ভো খোয়া

ইউনেস্কো ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির "জীবন্ত" ঐতিহ্য মূল্যকে স্বীকৃতি দেয়

তার উদ্বোধনী ভাষণে, হো চি মিন সিটি সংস্কৃতি বিশ্ববিদ্যালয়ের রেক্টর সহযোগী অধ্যাপক ডঃ লাম নান, প্রোগ্রামে অংশগ্রহণকারী আন্তর্জাতিক এবং দেশীয় প্রতিনিধিদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেন।

তিনি জোর দিয়ে বলেন: “ভিয়েতনামী চা কেবল একটি কৃষিজাত পণ্য নয়, বরং ইতিহাস, আদিবাসী জ্ঞান, প্রক্রিয়াজাতকরণের কারুশিল্প এবং চা স্বাদ গ্রহণের শিল্পের স্ফটিকায়নও। প্রতিটি চায়ের কাপে গাছ, জমি, মানুষ, শ্রম এবং আবেগের গল্প রয়েছে। চা পান করা একটি শিল্প - শ্রদ্ধা এবং ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে মানুষের সংযোগ স্থাপনের একটি উপায়।”

ভিয়েতনামে ইউনেস্কোর প্রতিনিধি মিঃ বেকার জোনাথন ওয়ালেস বক্তব্য রাখছেন। ছবি: ভো খোয়া

সহযোগী অধ্যাপক ডঃ লাম নান আরও বলেন যে হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ কালচার এবং আইমেক্সকো ভিয়েতনাম কোম্পানির সাথে ইউনেস্কোর সহযোগিতা টেকসই উন্নয়নের বৈশ্বিক প্রেক্ষাপটে এই কর্মসূচির তাৎপর্যকে আরও তুলে ধরে।

"একটি সাংস্কৃতিক প্রশিক্ষণ এবং গবেষণা প্রতিষ্ঠান হিসেবে, আমরা ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণ এবং প্রসারকে আমাদের মূল লক্ষ্য হিসেবে বিবেচনা করি। আমরা আশা করি যে এই কর্মসূচির মাধ্যমে, শিক্ষার্থী এবং সম্প্রদায় আরও সৃজনশীল, ঘনিষ্ঠ এবং আধুনিক উপায়ে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির মূল বৈশিষ্ট্যগুলি অ্যাক্সেস করার, অভিজ্ঞতা অর্জন করার এবং অব্যাহত রাখার আরও সুযোগ পাবে," তিনি বলেন।

ভিয়েতনামে ইউনেস্কোর প্রতিনিধি মিঃ বেকার জোনাথন ওয়ালেস, অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মূল্য সংরক্ষণ এবং প্রচারে অংশীদারদের প্রচেষ্টার উচ্চ প্রশংসা করেছেন।

"ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতিকে সম্মান জানাতে আজ এখানে উপস্থিত হতে পেরে আমি সম্মানিত বোধ করছি - একটি জীবন্ত ঐতিহ্য যা এর মধ্যে বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসা লোক জ্ঞান, সম্প্রদায়ের মূল্যবোধ এবং সাংস্কৃতিক পরিচয়ের ভাণ্ডার বহন করে," তিনি বলেন।

ভিয়েতনামী চায়ের মূল্য সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা গল্প শেয়ার করেছেন। ছবি: ভো খোয়া

মিঃ বেকারের মতে, এই অনুষ্ঠানটি আরও তাৎপর্যপূর্ণ কারণ এটি আন্তর্জাতিক অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য দিবসে অনুষ্ঠিত হয়। আন্তর্জাতিক অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য দিবস মানবতাকে ঐতিহ্যের সংযোগকারী শক্তি, প্রজন্ম এবং সম্প্রদায়কে সংযুক্ত করার কথা স্মরণ করিয়ে দেওয়ার একটি উপলক্ষ।

"চা কেবল একটি পানীয় নয়, বরং আতিথেয়তা, শ্রদ্ধা এবং সংযোগের প্রতীকও। প্রতিটি চায়ের কুঁড়ি এমন একটি গল্প বলে যা স্থানীয় সম্প্রদায়ের সৃজনশীলতা এবং স্থিতিস্থাপকতা এবং ভূমির প্রতি তাদের গভীর অনুরাগকে প্রতিফলিত করে," তিনি ভাগ করে নেন।

ইউনেস্কোর পক্ষ থেকে, তিনি হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ কালচার এবং আইমেক্সকো ভিয়েতনাম কোম্পানিকে এই অর্থবহ অনুষ্ঠানের সূচনা করার জন্য ধন্যবাদ জানান, ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিতে এবং তরুণ প্রজন্মকে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি অব্যাহত রাখতে এবং প্রচার করতে অনুপ্রাণিত করতে অবদান রাখার জন্য।

আন্তর্জাতিক এবং ভিয়েতনামী প্রতিনিধিরা ভিয়েতনামী চা উপভোগ করছেন

ভিয়েতনামী চাকে বিশ্ব ঐতিহ্য হিসেবে নিবন্ধনের জন্য ডসিয়ারের প্রতি সহযোগিতা

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, আইমেক্সকো ভিয়েতনাম ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ট্রান মান হাও বলেন: “আমরা অনেক ক্ষেত্রে কাজ করি, টেকসই উন্নয়ন এবং পরিবেশবান্ধব ভোগের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

আন্তর্জাতিক অংশীদার এবং বৃহৎ হোটেল এবং রিসোর্টগুলির সাথে সহযোগিতার অনুশীলন থেকে, আমরা দেখেছি যে সবুজ পর্যটন মডেলগুলিতে আদিবাসী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের সমন্বয়ের প্রবণতা ক্রমশ মনোযোগ আকর্ষণ করছে।

মিঃ ট্রান মান হাও- এর মতে , সেই প্রয়োজন থেকেই, IMEXCO UNESCO-এর সাথে যোগাযোগ করে এবং ঐতিহ্য এবং টেকসই অনুশীলন সংরক্ষণের জন্য অংশীদারিত্বের মাধ্যমে সম্প্রদায়ের সুবিধা বৃদ্ধির একটি প্রকল্প বাস্তবায়নের জন্য IMEXCO-এর সাথে সহযোগিতা করার জন্য UNESCO-এর কাছ থেকে উৎসাহিত এবং সম্মত হতে পেরে তারা খুবই ভাগ্যবান। প্রথম পর্যায়ে, এন্টারপ্রাইজটি প্রকল্পের সূচনা বিন্দু হিসেবে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতিকে বেছে নেয়।

"চায়ের কাপ ভিয়েতনামী যোগাযোগ এবং সংস্কৃতির প্রতীক। আমরা বিশেষজ্ঞদের এবং হো চি মিন সিটি সংস্কৃতি বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে কাজ করে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতিকে মানবতার একটি অধরা সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য ইউনেস্কোতে জমা দেওয়ার জন্য একটি ডসিয়ার তৈরি করার আশা করি," তিনি বলেন।

বিশেষজ্ঞ, গবেষক, কারিগর এবং চা ব্যবসার অংশগ্রহণে "অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে ভিয়েতনামী চা" টক শো

মিঃ ট্রান মান হাও জানান যে লাম ডং এবং থাই নগুয়েন প্রদেশ - চা চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ঐতিহ্যবাহী অঞ্চলগুলির সহায়তায়, IMEXCO বিশেষজ্ঞ, গবেষক এবং হো চি মিন সিটি সংস্কৃতি বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে সমন্বয় করছে যাতে ইউনেস্কোকে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতিকে একটি অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য অনুরোধ করার জন্য একটি ডসিয়ার তৈরি করা হয়।

এন্টারপ্রাইজ এবং স্কুল সহযোগিতার জন্য একটি সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করেছে, যার লক্ষ্য হল গবেষণা, নথিপত্র সম্পূর্ণ করা এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে চা সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কার্যক্রম বাস্তবায়ন করা।

এই প্রকল্পের পাশাপাশি, IMEXCO হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ কালচারের সাথে সবুজ স্থান এবং ভিয়েতনামী পরিচয়ের সাথে সম্পর্কিত সাংস্কৃতিক ও পর্যটন পণ্যগুলির গবেষণা এবং তৈরি চালিয়ে যাওয়ার আশা করে, দেশব্যাপী পর্যটন ব্যবসা, হোটেল এবং রিসোর্টগুলিকে সংযুক্ত করে দেশী এবং বিদেশী পর্যটকদের কাছে ভিয়েতনামী সংস্কৃতির মূল পরিচয় করিয়ে দেবে।

সাংবাদিক, নৃবিজ্ঞানী, লেখক দো কোয়াং তুয়ান হোয়াং চা তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে শেয়ার করেছেন। ছবি: ভো খোয়া

মিঃ ট্রান মান হাও নিশ্চিত করেছেন যে সাংস্কৃতিক পর্যটন পণ্যের উন্নয়ন কেবল ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি তুলে ধরতে অবদান রাখে না বরং পর্যটন অর্থনীতির জন্য গতিও তৈরি করে - বর্তমান সময়ে পার্টি এবং রাষ্ট্র কর্তৃক বিকাশের জন্য উৎসাহিত করা অন্যতম প্রধান শিল্প।

ভিয়েতনামের চা রাজধানী বিশ্ব ঐতিহ্যের লক্ষ্যে

থাই নগুয়েন প্রদেশের প্রতিনিধিদলের পক্ষ থেকে, থাই নগুয়েন প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান নগোক, দেশের "সবচেয়ে বিখ্যাত চা"-এর ভূমির প্রতি তার গর্ব ভাগ করে নেন।

"থাই নগুয়েন বিপ্লবী ঐতিহ্যে সমৃদ্ধ একটি ভূমি, প্রতিভাবান মানুষের দেশ এবং ভিয়েতনামের চা উৎপাদন ও সংস্কৃতির বৃহত্তম কেন্দ্র। থাই নগুয়েন চা পণ্য ভিয়েতনামের অনেক প্রদেশ এবং শহরে এবং বিশ্বের অন্যান্য দেশ এবং অঞ্চলে উপস্থিত রয়েছে, অনেক পণ্য 4-তারকা এবং 5-তারকা OCOP মানদণ্ডের সাথে প্রত্যয়িত," তিনি বলেন।

প্রতিনিধিরা ভিয়েতনামী চা উপভোগ করছেন

মিঃ নগুয়েন ভ্যান নগোকের মতে, তান কুওং - থাই নগুয়েন চা চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জ্ঞানকে সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন মন্ত্রণালয় জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় তালিকাভুক্ত করেছে, যা ভিয়েতনামের জন্য ইউনেস্কোতে জমা দেওয়ার জন্য একটি ডসিয়ার তৈরির জন্য এগিয়ে যাওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি তৈরি করেছে।

"আমরা আন্তর্জাতিক সংস্থা, সংস্থা এবং সম্প্রদায়ের কাছ থেকে আরও গভীর মনোযোগ এবং সমর্থন পাওয়ার আশা করি যাতে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি শীঘ্রই মানবতার একটি অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়," তিনি বলেন।

থাই নগুয়েনের সাংস্কৃতিক খাতের প্রতিনিধিরা ভিয়েতনামী চায়ের উৎকর্ষতা বিশ্বে ছড়িয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে, আগামী সময়ে ইউনেস্কোতে জমা দেওয়ার জন্য ডসিয়ারটি সম্পূর্ণ করার জন্য স্থানীয়, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং বিজ্ঞানীদের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।

"ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি - চা গাছ থেকে চায়ের কাপ পর্যন্ত যাত্রা" অনুষ্ঠানটি কেবল ভিয়েতনামী চা ঐতিহ্যকে সম্মান করে না বরং টক শো - কর্মশালা - চা অনুষ্ঠানের কার্যক্রমের মাধ্যমে জনসাধারণের জন্য অভিজ্ঞতা বিনিময় এবং অভিজ্ঞতা বিনিময়ের একটি ক্ষেত্রও উন্মুক্ত করে।

মিঃ বেকার জোনাথন ওয়ালেস চা মকটেল প্রতিযোগিতায় বিজয়ী শিক্ষার্থীদের উপহার প্রদান করেন - যা এই কর্মসূচির একটি কার্যক্রম।

অংশগ্রহণকারীরা কারিগরদের ঐতিহ্যবাহী চা ভাজার কৌশল প্রদর্শন দেখতে পারবেন, ভিয়েতনামী চা-এর ইতিহাস - লোকজ জ্ঞান থেকে সমসাময়িক সংস্কৃতিতে যাত্রা তথ্যচিত্র উপভোগ করতে পারবেন , একটি চা মকটেল মিশ্রণ কর্মশালায় অংশগ্রহণ করতে পারবেন এবং "টিকটক চ্যালেঞ্জ - ভিয়েতনামী চা" সৃজনশীল প্রতিযোগিতায় তাদের হাত চেষ্টা করতে পারবেন।

উল্লেখযোগ্যভাবে, বিশেষজ্ঞ, গবেষক, কারিগর এবং চা ব্যবসার অংশগ্রহণে "অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে ভিয়েতনামী চা" শীর্ষক একাডেমিক টক শো সমসাময়িক জীবনে ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতির মূল্য, পরিচয় এবং উন্নয়নের সম্ভাবনা সম্পর্কে অনেক গভীর দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করে।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/van-hoa/ton-vinh-van-hoa-tra-viet-hanh-trinh-tu-cay-che-toi-chen-tra-175393.html