ডাক লাক ডাক লাকের প্রথম ৪-তারকা OCOP মাশরুম খামারটি জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়। ফসল তোলার পর, মাশরুমের স্পন একটি বৃত্তাকার মডেল অনুসারে উদ্ভিদের জন্য সার হিসেবে কম্পোস্ট করা হয়।
থানহ দং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (বুওন মা থুওট সিটি, ডাক লাক) খামারটির আয়তন ৫ হেক্টর, যার মধ্যে ৬,০০০ বর্গমিটার মাশরুম চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটিকে আজ সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের বৃহত্তম মাশরুম খামার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বিশেষ করে, এই উদ্যোগটি একটি বৃত্তাকার মডেল অনুসারে পরিচালিত হয়, ফসল কাটার পরে সমস্ত মাশরুমের ডিম থেকে জৈব সারে কম্পোস্ট তৈরি করা হয় আশেপাশের বাগানের জন্য।
ডাক লাকে প্রথম ৪-তারকা OCOP মাশরুম
সাংবাদিকরা থানহ ডং মো গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মাশরুম খামারে পৌঁছান ঠিক যখন কর্মীরা হাজার হাজার মাশরুমের ডিম পাড়ার ব্যবস্থা করতে ছুটে আসছিলেন, যাতে তারা ল্যাম ডং বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের কাছে পৌঁছে দিতে পারে।
কোম্পানির পরিচালক মিঃ দোয়ান জুয়ান ট্রুং-এর মতে, খাদ্য সরবরাহের জন্য মাশরুম চাষের পাশাপাশি, কোম্পানিটি মাশরুমের স্পন স্থানীয় এলাকায় স্থানান্তর করে।
অফ-সিজন রেইশি মাশরুম ভালো জন্মে এবং খামারে উচ্চ ফলন দেয়। ছবি: কোয়াং ইয়েন।
২০২০ সালে মাশরুম চাষের মডেল বাস্তবায়নের আগে, এন্টারপ্রাইজটি ঔষধি ও ভোজ্য মাশরুম উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে অভিজ্ঞতা ভাগাভাগি এবং প্রযুক্তিগত নির্দেশনা পেতে ভোজ্য ও ঔষধি মাশরুম গবেষণা ও উন্নয়ন ইনস্টিটিউট (ভিয়েতনাম কৃষি একাডেমি) এর সাথে সক্রিয়ভাবে যোগাযোগ করে।
পরামর্শের পর, কোম্পানিটি ৬টি মাশরুম খামারে বিনিয়োগ করেছে। মাশরুম ভালোভাবে জন্মাতে এবং উচ্চ ফলন পেতে, মাশরুম খামারগুলিকে মিস্টিং সেচ ব্যবস্থা এবং বন্ধ পোকামাকড়ের পর্দায় বিনিয়োগ করা হয়। বিশেষ করে, সৌর মাশরুম ড্রায়ারটি পরিচলন গরম বাতাস শুকানোর প্রযুক্তি ব্যবহার করে, একটি স্থিতিশীল শুকানোর তাপমাত্রা বজায় রাখে, যা মাশরুমের ঔষধি উপাদান সংরক্ষণে সহায়তা করে।
মিঃ ট্রুং-এর মতে, কোম্পানিটি বাজারে সর্বোত্তম মানের পণ্য এবং পরিষেবা সরবরাহ করতে চায়, যাতে গ্রাহক সন্তুষ্টির সর্বোচ্চ স্তর নিশ্চিত করা যায়, তাই তারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিনিয়োগ করেছে। ডাক লাক প্রদেশের পাশাপাশি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে পদ্ধতিগত কৌশল ব্যবহার করে, পরিষ্কার খাদ্য উৎপাদন এবং পরিষ্কার শক্তির সমন্বয়ে, এটি বৃহৎ পরিসরে মোতায়েনের প্রথম মডেলগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়।
“কোম্পানির মাশরুম চাষের মডেলটি একটি নিয়মতান্ত্রিক কারখানা ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করে যেখানে ইনপুট উপকরণ থেকে আউটপুট পণ্য পর্যন্ত একমুখী, একীভূত উৎপাদন প্রক্রিয়া রয়েছে, যা পৃথক করা হয়, যা রোগে আক্রান্ত না হয়ে মাশরুম জন্মানোর জন্য একটি পরিষ্কার পরিবেশ নিশ্চিত করে।
মাশরুম উৎপাদনের কাঁচামাল রাবার গাছের কাঠের
মিঃ ট্রুং-এর মতে, মাশরুম স্পন উৎপাদন এলাকায় আধুনিক সরঞ্জাম যেমন বৈদ্যুতিক বয়লার, মাশরুম স্পন স্টিমিং চেম্বার সিস্টেম, মাশরুম স্পন প্যাকিং মেশিন... বিনিয়োগ করা হচ্ছে যাতে প্রতি বছর ১.৬ - ২ মিলিয়ন মাশরুম স্পন উৎপাদন ক্ষমতা নিশ্চিত করা যায়।
"নার্সারি এলাকায় একটি বায়ু পরিবাহন পাখা ব্যবস্থা এবং একটি পোকামাকড়ের পর্দা ব্যবস্থা রয়েছে, যা নিশ্চিত করে যে তাপমাত্রা সর্বদা শীতল এবং শুষ্ক থাকে। কোম্পানিটি ডাক লাক এবং আশেপাশের প্রদেশগুলির মাশরুম চাষীদের জন্য উচ্চমানের ঝিনুক মাশরুম, কালো ছত্রাক, লিংঝি মাশরুম এবং ক্লাউড মাশরুম বীজ উৎপাদন এবং সরবরাহ নিশ্চিত করে," মিঃ ট্রুং শেয়ার করেছেন।
লিংঝি মাশরুম - থানহ ডং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির দুটি ৪-তারকা OCOP পণ্যের মধ্যে একটি। ছবি: কোয়াং ইয়েন।
বর্তমানে, থানহ ডং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি লিংঝি, ক্লাউড চি, মাঙ্কি হেড, ব্ল্যাক ফাঙ্গাস, অ্যাবালোন... এর মতো মাশরুম চাষ করে। কোম্পানির পণ্যগুলি ISO 22,000 এবং VietGAP সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, 2022 সালে, কোম্পানির ব্ল্যাক ফাঙ্গাস এবং লিংঝি মাশরুম 4-তারকা OCOP হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল, যেখানে অ্যাবালোন এবং অয়েস্টার মাশরুম 3-তারকা OCOP হিসাবে প্রত্যয়িত হয়েছিল।
"মধ্য উচ্চভূমির জলবায়ু সারা বছর ধরে মাশরুম চাষের সুযোগ করে দেয়। তবে, অফ-সিজনে, ফলন কম হবে। মডেলটি আধা-প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো হয়। প্রতি বছর, লিংঝি মাশরুমের ফলন ৩-৫ টন; ইউন চি ২-৩ টন; এবং ভোজ্য মাশরুম ৪০-৫০ টন।"
"বর্তমানে, ভোজ্য মাশরুম পণ্যের উৎপাদন বাজার সরবরাহের জন্য যথেষ্ট নয়। ঔষধি মাশরুমের জন্য, কোম্পানিটি বর্তমানে সারা দেশের স্থানীয় এলাকায় বিতরণ করছে। কোম্পানিটি পণ্যগুলিকে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য গবেষণা করছে যাতে মূল্য বৃদ্ধি পায় এবং ভোক্তাদের জন্য এটি আরও সুবিধাজনক হয়," মিঃ ট্রুং আরও যোগ করেন।
কিছুই পিছনে ফেলে না যাও।
সারা বছর ধরে বাজারে সরবরাহের জন্য পণ্য সরবরাহের জন্য, থানহ ডং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি রিশি মাশরুম, ব্ল্যাক ফাঙ্গাস মাশরুম এবং মাঙ্কি হেড মাশরুমের অফ-সিজন রোপণ পরীক্ষামূলকভাবে শুরু করছে। এই মাশরুমগুলির পুষ্টিগুণ উচ্চ এবং বাজারের চাহিদা বেশি। শুষ্ক মৌসুমে অফ-সিজনে পরীক্ষামূলকভাবে রোপণ করা হয় অংশীদারদের অনুরোধের ভিত্তিতে চাহিদা পূরণের জন্য।
সুবিধা এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য, থানহ ডং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির খামারটি যান্ত্রিকীকরণ করা হয়েছে এবং স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম ব্যবহার করে, যা ইনপুট থেকে আউটপুট পর্যন্ত ফোনে ইনস্টল করা সফ্টওয়্যার দ্বারা পরিচালিত হয়।
থানহ ডং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে গ্যানোডার্মা মাশরুম জন্মানো হয়। ছবি: কোয়াং ইয়েন।
কারখানা, প্রযুক্তি এবং কৌশলগুলিতে পদ্ধতিগত বিনিয়োগের জন্য ধন্যবাদ, এই উদ্যোগের সৌর ছাদের নীচে মাশরুম চাষের মডেলটি কার্যকরভাবে কার্যকর করা হয়েছে। বিশেষ করে, এই মডেলটি দ্বিগুণ সুবিধা নিয়ে এসেছে কারণ এটি বিদ্যুৎ থেকে আয় এবং কৃষি উৎপাদনের জন্য বিদ্যুৎ উভয়ই প্রদান করে, যা মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি করে।
মাশরুম থেকে কোম্পানির আয় বছরে ৩-৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এই উদ্যোগটি ১৫ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করেছে, যাদের আয় প্রতি ব্যক্তি/মাসে ৫০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি।
মিঃ ট্রুং বলেন যে কোম্পানির পণ্যগুলি সবুজ এবং গোলাকার। ফসল তোলার পর, মাশরুমের স্পন থেকে খামারের গাছপালার জন্য জৈব সার তৈরির জন্য কম্পোস্ট তৈরি করা হবে।
খামারটিতে বর্তমানে ডুরিয়ান, অ্যাভোকাডো, কমলা, ট্যানজারিন ইত্যাদি ফলের গাছ চাষ করা হচ্ছে। জৈব সার হিসেবে মাশরুমের স্পন ব্যবহার ব্যবসাকে প্রচুর পরিমাণে সারের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করেছে। এটি খরচ বাঁচাতে এবং একটি বৃত্তাকার, জৈব, পরিবেশগত এবং টেকসই কৃষির দিকে এগিয়ে যেতে সাহায্য করে।
বর্তমানে, কোম্পানিটি সবুজ পণ্য সার্টিফিকেশন এবং বৃত্তাকার কৃষি বাস্তবায়ন করছে। খামারটি উপরে সৌরশক্তি ব্যবহার করে, সমস্ত মেশিন এই শক্তির উৎস ব্যবহার করে।
ফসল তোলার পর, মাশরুমের স্পন থেকে একটি বৃত্তাকার মডেল অনুসারে আশেপাশের ফলের বাগানের জন্য জৈব সার তৈরি করা হয়। ছবি: কোয়াং ইয়েন।
"উন্নত কৃষিক্ষেত্রের কিছু স্থান উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের লক্ষ্য কৃষির মানসিকতা পরিবর্তন করা, মানুষের কাছে নিরাপদ পণ্য পৌঁছে দেওয়া। অতএব, ব্যবসাগুলি কোনও কিছু নষ্ট না করে, আউটপুটে সমস্ত ইনপুট ব্যবহার করে," মিঃ ট্রুং বলেন।
ভবিষ্যতের উন্নয়নের দিকনির্দেশনা সম্পর্কে, থানহ ডং গ্রিন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি কর্তৃপক্ষের সাথে নিবন্ধিত হয়েছে যাতে খামারটিকে স্থানীয় কৃষি পর্যটন আকর্ষণে পরিণত করা যায়। এই উদ্যোগটি ডাক লাকের প্রথম কৃষি পর্যটন মডেল হওয়ার জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত হওয়ার জন্য সুযোগ-সুবিধা এবং মানদণ্ড তৈরির কাজও চালিয়ে যাচ্ছে। বর্তমানে, সংস্থাটি একটি দর্শনীয় স্থান মডেলও তৈরি করেছে। প্রদেশের অভ্যন্তরে এবং বাইরে কৃষি সমবায়, দেশী-বিদেশী উদ্যোগগুলি পরিদর্শন, শেখা এবং ব্যবসায়িক সুযোগ খোঁজার জন্য এই উদ্যোগ পরিদর্শন করেছে।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![দং নাই ওসিওপি রূপান্তর: [ধারা ৩] ওসিওপি পণ্য ব্যবহারের সাথে পর্যটনের সংযোগ স্থাপন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
মন্তব্য (0)