ক্রোয়েশিয়ার জাগরেবে সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা

ক্রোয়েশিয়ার রাজধানী জাগরেব কেবল তার প্রাচীন সৌন্দর্যের জন্যই পর্যটকদের আকর্ষণ করে না বরং এটি একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতাও প্রদান করে। জাগরেবের রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্যবাহী স্থানীয় স্বাদ এবং অনন্য সৃজনশীলতার মিশ্রণ, যা এমন সাধারণ খাবার তৈরি করে যা মিস করা যায় না।

আবশমালকেন মাহুনে

আবশমালকেন মাহুনে জাগরেব জনগণের একটি পরিচিত খাবার, যা রসুন এবং মাখন দিয়ে রান্না করা সবুজ মটরশুটি দিয়ে তৈরি। নরম সবুজ মটরশুটি, চর্বিযুক্ত মাখন এবং সুগন্ধযুক্ত রসুনের স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণের জন্য এই খাবারটির একটি সহজ কিন্তু অত্যন্ত আকর্ষণীয় স্বাদ রয়েছে। আবশমালকেন মাহুনে প্রায়শই ভাজা মাংস বা আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়, যা ঐতিহ্যবাহী স্বাদের সাথে একটি পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে।

বিজেলোভারস্কি কোয়ার্গল

Bjelovarski Kvargl হল Bjelovar অঞ্চলের (জাগ্রেব থেকে খুব বেশি দূরে নয়) একটি বিশেষ পনির। এই পনিরটি আকারে ছোট, তাজা গরুর দুধ থেকে তৈরি এবং রসুন এবং লাল মরিচের মতো মশলা দিয়ে তৈরি, যা একটি সমৃদ্ধ এবং সামান্য মশলাদার স্বাদ তৈরি করে। Bjelovarski Kvargl পনির প্রায়শই পার্টিতে সাইড ডিশ হিসাবে বা এই অঞ্চলে ভ্রমণকারী পর্যটকদের উপহার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পনিরের সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদ অবশ্যই খাবার গ্রহণকারীদের উপর একটি অবিস্মরণীয় ছাপ ফেলে যাবে।

আজনেমাহটেক

আজঙ্গেমাহটেক হল একটি ঐতিহ্যবাহী জাগরেব স্যুপ, যার প্রধান উপাদান হল মুরগির মাংস, গাজর এবং অন্যান্য সবজি। স্যুপটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয়, স্বাদ বাড়ানোর জন্য জায়ফল এবং গোলমরিচের মতো মশলা দিয়ে মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এই খাবারটি কেবল ঠান্ডার দিনে উষ্ণতাই আনে না বরং প্রোটিন এবং ভিটামিনেরও সমৃদ্ধ উৎস। আজঙ্গেমাহটেক প্রায়শই পারিবারিক খাবারে ক্ষুধার্ত হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা উষ্ণতা এবং সুস্বাদুতা এনে দেয়।

জাগ্রেবাচকি ওড্রেজাক

জাগ্রেবাচকি ওদ্রেজাক হল একটি সাধারণ জাগ্রেব খাবার, যা হ্যাম এবং পনির দিয়ে মাংস গড়িয়ে তৈরি করা হয়, তারপর গভীরভাবে ভাজা হয়। খাবারটির বাইরের খোসা মুচমুচে থাকে, অন্যদিকে ভেতরের অংশটি গলানো পনির এবং সুস্বাদু হ্যামে ভরপুর থাকে। জাগ্রেবাচকি ওদ্রেজাক সাধারণত ভাজা বা সবুজ শাকসবজির সাথে পরিবেশন করা হয়, যা এটিকে একটি সুস্বাদু এবং পেট ভরে খাবার করে তোলে। জাগ্রেব ভ্রমণের সময় স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়েরই এটি একটি প্রিয় খাবার।

জাগ্রেবাচকা ক্রেমস্নিতা

জাগ্রেবাচকা ক্রেমনিতা জাগ্রেবের একটি বিখ্যাত মিষ্টি, যা তৈরি হয় মুচমুচে স্পঞ্জ কেকের স্তর এবং নরম ভ্যানিলা ক্রিম দিয়ে। সুস্বাদু ভ্যানিলা ক্রিমটি কেকের দুটি পাতলা স্তরের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা হয়, যা সমৃদ্ধতা এবং মুচমুচেতার এক দুর্দান্ত সংমিশ্রণ তৈরি করে। ক্রেমনিতা প্রায়শই প্রধান খাবারের পরে বা বিকেলের চায়ের সময় একটি মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এই কেকের মিষ্টি স্বাদ প্রথম কামড় থেকেই ডিনারদের এর প্রেমে পড়ে যাবে।

জাগরেব কেবল ইতিহাস ও সংস্কৃতিতে সমৃদ্ধ একটি শহরই নয়, বরং স্থানীয় স্বাদে সমৃদ্ধ খাবারের একটি স্বর্গরাজ্যও বটে। আবশমালকেন মাহুনের মতো ঐতিহ্যবাহী খাবার থেকে শুরু করে ক্রেমস্নিতার মতো মিষ্টি মিষ্টি পর্যন্ত, এখানকার প্রতিটি খাবারই একটি উপভোগ্য এবং অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। এই খাবারগুলিকে আপনার জাগরেব ভ্রমণের একটি অপরিহার্য অংশ করে তুলুন!
সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-phong-phu-tai-zagreb-croatia-185241009144427359.htm