আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করা হচ্ছে

ভিয়েতনাম পর্যটন শিল্পের ২৫ মিলিয়ন আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীকে স্বাগত জানানোর লক্ষ্যে অবদান রেখে, ক্যান থো পর্যটন বিভিন্ন আন্তর্জাতিক পর্যটন বাজারকে আকর্ষণ এবং তাদের সাথে যোগাযোগের জন্য সমাধান তৈরি করছে।

ক্যান থোতে প্যানকেক এবং স্যান্ডউইচ তৈরির অভিজ্ঞতা সম্পন্ন কোরিয়ান পর্যটকরা। ছবি: কিউ মাই

রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্য শৃঙ্খলের মান উন্নত করা

নগান লং হোম অ্যান্ড ক্যাম্প - কন সন-এ গ্রিলড রাইস পেপার এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরির অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, নরওয়েজিয়ান পর্যটক ম্যাগনাস শেয়ার করেছেন: "এটি একটি আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা। আমরা যে নারকেল রাইস পেপার তৈরি করার চেষ্টা করেছি তার স্বাদ বেশ অনন্য এবং সুস্বাদু। কেকটি নরম কিন্তু গ্রিল করলে এটি মুচমুচে এবং খুব সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।"

ক্যান থোর পর্যটন আকর্ষণগুলিতে মিষ্টি ভাতের কাগজ গ্রিল করা বা ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরি করা প্রায়শই একটি অভিজ্ঞতার আয়োজন করা হয়, কারণ এটি কাছের এবং দূরের দর্শনার্থীদের কাছে আদিবাসী সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার অন্যতম উপায়। নগান লং হোম অ্যান্ড ক্যাম্প - কন সনের পরিচালক মিসেস নগুয়েন দ্য নগোক বলেন: "শুধু গ্রিলড রাইস পেপারই নয় বরং আরও অনেক ঐতিহ্যবাহী কেকের অভিজ্ঞতা যেমন: বান টেট মোড়ানো, বান লা তৈরি করা, বান স্পঞ্জ... আমরা প্রাচীনকাল থেকে আমাদের পূর্বপুরুষদের ঐতিহ্যবাহী জীবনযাত্রার সাথে সম্পর্কিত কেক তৈরির আয়োজন করি, পর্যটকদের জন্য একটি নতুন অভিজ্ঞতা তৈরি করার উপায় হিসেবে। একদিকে, ঐতিহ্য সংরক্ষণ, কেক এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের মূল্য বৃদ্ধি, অন্যদিকে, পর্যটকদের, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি"। সেই অনুযায়ী, নগান লং হোম অ্যান্ড ক্যাম্প - কন সনে, আমরা ধীরে ধীরে "দ্বীপে মৃত্যুবার্ষিকী", "কলা গাছ ভিয়েতনামী গ্রামের আত্মাকে রাখে" এর মতো অনন্য স্বাদের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা ট্যুর স্থাপন করেছি...

ক্যান থোতে রন্ধনপ্রণালীর অভিজ্ঞতার মাধ্যমে, দর্শনার্থীরা কেবল উপভোগ করেই থেমে থাকেন না, বরং এর পেছনের সাংস্কৃতিক ইতিহাস সম্পর্কেও জানতে পারেন। কোরিয়ান পর্যটক জি হুন যেভাবে ভিয়েতনামী খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছিলেন এবং পছন্দ করেছিলেন, ঠিক তেমনই। জি-হুন বলেন: “আমি বান জেও সম্পর্কে অনেক শুনেছি কিন্তু যখন আমি নিজে এটি তৈরি করেছিলাম এবং কেকের নামকরণের গল্পটি শুনেছিলাম, তখন আমার কাছে এটি খুব আকর্ষণীয় মনে হয়েছিল। “xèo xèo” শব্দটি কেকের সাথে যুক্ত করার একটি উপায়, অথবা banh kep হল গ্রিল করার সময় কেকটি স্যান্ডউইচ করার উপায়। আমি এটি খুব আকর্ষণীয় বলে মনে করি এবং পরে আমার বন্ধুদের বলব”।

ফরাসি পর্যটক হার্ভে বলেন: "ভিয়েতনামী খাবারগুলি তার সতেজতার কারণে খুবই বৈচিত্র্যময় এবং চিত্তাকর্ষক। আমার মনে হয় এখানকার খাবারগুলিতে ভেষজের স্বাদ রয়েছে, বাগানের লোকেরা অনেক ধরণের উপাদান বাছাই করে রঙিন এবং আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করে। গন্তব্যস্থল ছাড়াও, প্রতিটি দেশেই খাবার অন্বেষণ করার মতো কিছু।"

মেকং সিল্ট ইকোলজের মালিক মিসেস হুইন থি বিচ টুয়েন বলেন: “অনেক আন্তর্জাতিক প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানানোর প্রক্রিয়ায়, আমি বুঝতে পেরেছি যে পর্যটকরা সত্যিই স্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা পেতে চান। তবে, যদি খাবারগুলি খুব বেশি ঐতিহ্যবাহী হয়, তাহলে আন্তর্জাতিক অতিথিদের কাছে পৌঁছানো কঠিন হবে এবং আমরা রান্নার ক্লাস, কর্মশালা এবং শীঘ্রই দুয়া ডাইনিং রেস্তোরাঁর মাধ্যমে স্থানীয় খাবারগুলিকে সবচেয়ে সম্পূর্ণ উপায়ে পৌঁছানোর জন্য অনেক উপায় খুঁজছি”। ভিয়েতনামী খাবারের মূল্য বৃদ্ধির এটি একটি উপায়। খাবারগুলি এখনও ঐতিহ্যবাহী উপাদান এবং প্রস্তুতির পদ্ধতি ধরে রেখেছে, তবে আন্তর্জাতিক অতিথিদের আরও কার্যকরভাবে যোগাযোগ করার জন্য এগুলিকে সামঞ্জস্য করা হয়েছে এবং একটি নতুন চেহারা দেওয়া হয়েছে।

বিশেষ করে, মিসেস হুইন থি বিচ টুয়েন গাঁজানো শিমের দই দিয়ে রান্না করা হাঁসের একটি উদাহরণ দিয়েছেন, যা আন্তর্জাতিক অতিথিদের কাছে পৌঁছানো কঠিন হবে কারণ তারা কেবল চর্বিহীন মাংস ব্যবহার করে এবং আলাদা অংশে খাওয়ার অভ্যাস করে। অতএব, বিদেশী অতিথিদের জন্য গাঁজানো শিমের দই দিয়ে রান্না করা হাঁস প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে কিছুটা পরিবর্তন আনা হয়েছে: শুধুমাত্র হাঁসের ব্রেস্ট ফিলেট গাঁজানো শিমের দই সসের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা। মিসেস হুইন থি বিচ টুয়েন আরও বলেন: "যদিও খাবারগুলি কিছুটা সামঞ্জস্য করা হয়েছে, তবুও তারা ভিয়েতনামী সাংস্কৃতিক শিকড় ধরে রেখেছে এবং আমরা দর্শনার্থীদের উপভোগ এবং অন্বেষণ করার জন্য গল্প এবং রীতিনীতির সাথে প্রতিটি থিম তৈরি করি। খাবারের মূল্য বৃদ্ধি করা হবে। উদাহরণস্বরূপ, রাস্তায় বান ফু দ্য বা গ্রিল করা কলার মতো খাবারগুলিতে দর্শনার্থীদের সাথে গল্প ভাগ করা হবে।" মেকং সিল্ট ইকোলজে খাবারগুলি বিশেষ করে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থী মরসুমে একটি হাইলাইট হয়ে উঠেছে। ইউনিটের মতে, মেকং সিল্ট ইকোলজে বর্তমানে এখন থেকে এপ্রিল 2026 পর্যন্ত অতিথিদের দ্বারা পরিপূর্ণ, প্রধানত জার্মানি, নেদারল্যান্ডস, ফ্রান্স ইত্যাদি থেকে আসা আন্তর্জাতিক অতিথিরা।

ভিয়েতনাম ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ভু দ্য বিন বলেন: “২০২৫ সালে আড়াই কোটি আন্তর্জাতিক দর্শনার্থী আকর্ষণের লক্ষ্য অর্জনের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল, সবুজ পর্যটন গড়ে তোলা এবং বিকাশের পাশাপাশি, রন্ধনপ্রণালীও এমন একটি শক্তি যা প্রচার করা প্রয়োজন। অতএব, স্থানীয়দের তাদের সম্ভাবনাকে দ্রুত প্রচার করতে হবে যাতে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করে এমন চিত্র এবং ব্র্যান্ডগুলি দ্রুত প্রচার এবং ছড়িয়ে দেওয়া যায়। ক্যান থোর একীকরণের প্রেক্ষাপটে, স্থানীয় পর্যটন সম্পদ এবং সক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, অভ্যন্তরীণ শক্তি প্রচারের জন্য সম্পদগুলিকে কীভাবে সুরেলাভাবে একত্রিত করা যায় এবং দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করার জন্য পর্যটন পণ্যের একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা যায় তার জন্য সতর্কতার সাথে বিনিয়োগ এবং গবেষণা প্রয়োজন। যদি এলাকাটি রন্ধনপ্রণালীতে শক্তিশালী হয়, তাহলে এই সময়ে সম্পদগুলিকে সঠিক জায়গায় স্থাপন, প্রচারের জন্য পরিকল্পনা এবং শক্তিগুলিকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করার কথা বিবেচনা করা প্রয়োজন”।

পর্যটন প্রচার ও উন্নয়নে প্রযুক্তির প্রয়োগ

পর্যটন পণ্যগুলিকে তাদের নিজস্ব পরিচয় দিয়ে তৈরি করার পাশাপাশি, আন্তর্জাতিক বাজারের সাথে ক্যান থোর পর্যটন ভাবমূর্তি সংযুক্ত করার জন্য পরিচিতি এবং প্রচারের প্রক্রিয়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। অতএব, ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মগুলি একটি কার্যকর পদ্ধতি যা অনেক ইউনিট পর্যটকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য প্রয়োগ করে।

ভিয়েট্রাভেল ক্যান থোর পরিচালক মিস লে দিন মিন থাই বলেন যে ডিজিটাল প্রযুক্তির মাধ্যমে পর্যটকরা গন্তব্যস্থলে প্রবেশ করতে এবং আরও কার্যকরভাবে তথ্য অনুসন্ধান করতে পারেন: "২০০৬ সাল থেকে, ভিয়েট্রাভেল পর্যটন কার্যকলাপে অনেক ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম স্থাপন করেছে, যেমন অনলাইন ওয়েবসাইট, সামাজিক প্ল্যাটফর্ম, ইউটিলিটি অ্যাপ... গন্তব্যস্থল, ভ্রমণপথ, পরিষেবা এবং ট্যুর বুকিং এবং অনলাইন পেমেন্ট করার জন্য অ্যাপ্লিকেশন সম্পর্কে তথ্য প্রদান করে"।

ক্যান্থো ইকো রিসোর্টের বিজনেস কমিউনিকেশনস ডিরেক্টর মিঃ ভো নগুয়েন মিন থাই বলেন: “ডিজিটাল ট্রান্সফর্মেশন অ্যাপ্লিকেশন এবং মাল্টি-প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে, আমরা গ্রাহকদের কাছে গন্তব্যের চিত্র এবং পণ্যগুলিকে দৃশ্যত প্রচার এবং পরিচয় করিয়ে দিই; এবং অনেক বাজারে পৌঁছাই। ভিএনপিটি ক্যান থোর তথ্য প্রযুক্তি কেন্দ্রের সমাধান বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস ফাম থি ক্যাম নহুং বলেন যে স্থানীয় পর্যটন কর্মকাণ্ডে ডিজিটাল রূপান্তর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্মার্ট ট্যুরিজম প্ল্যাটফর্মগুলি প্রয়োগ করা হলে, পর্যটন অভিজ্ঞতা উন্নত করতে এবং স্থানীয়দের মধ্যে পর্যটন সংযোগ প্রচারের জন্য ব্যবস্থাপনা এবং প্রচারে অনেক উপযোগিতা আনবে।

ক্যান থো সিটিতে বর্তমানে ৩টি স্মার্ট ট্যুরিজম সিস্টেম রয়েছে: ক্যান থো ট্যুরিজম, হাউ জিয়াং ট্যুরিজম, সোক ট্রাং ট্যুরিজম ইনফরমেশন পোর্টাল, যা পর্যটকদের গন্তব্যস্থল খুঁজে পেতে, পরিষেবা বুক করতে এবং 3D, 360-ডিগ্রি ডিজিটাল মানচিত্রের অভিজ্ঞতা অর্জনে সহায়তা করে। ক্যান থো সিটির স্মার্ট ট্যুরিজম সিস্টেমে বর্তমানে প্রায় 6.4 মিলিয়ন ভিজিট রয়েছে, যা প্রতিদিন গড়ে 4,000 ভিজিট, যা পর্যটকদের সাথে শহরের পর্যটন ভাবমূর্তি সংযোগ এবং প্রচারে অবদান রাখছে। আসন্ন দিকে, ক্যান থো স্থানীয় অঞ্চল থেকে স্মার্ট ট্যুরিজম সিস্টেমগুলিকে একীভূত করবে, পর্যটকদের প্রচার এবং সংযোগ স্থাপনে আধুনিক ডিজিটাল অ্যাপ্লিকেশনগুলিকে সমর্থন করার জন্য অনেক বৈশিষ্ট্য সহ একটি মাল্টি-প্ল্যাটফর্ম সিস্টেম তৈরি করবে।

এআই ল্যাম

সূত্র: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html