কালো শামুক চাষের মডেল থেকে সম্ভাবনা

অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রক্রিয়া চলাকালীন, পরিচিত ফসল এবং পশুপালনের পাশাপাশি, অনেক কৃষক তাদের আয় বৃদ্ধির জন্য সক্রিয়ভাবে গবেষণা, জ্ঞান অর্জন এবং নতুন পশুপালনের মডেল তৈরি করেছেন। প্রদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে অনেক কৃষক যে মডেলগুলি বাস্তবায়ন করছেন এবং উল্লেখযোগ্য আয় দিচ্ছেন তার মধ্যে একটি হল কালো শামুক চাষের মডেল।

জুয়ান লং কমিউনে (ডং জুয়ান জেলা), কয়েকটি ছোট পরিবার থেকে শুরু করে, এই মডেলটি এখন প্রতিলিপি করা হচ্ছে এবং কালো শামুক চাষের জন্য একটি পেশাদার সমিতি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা এই এলাকার মানুষের জন্য অনেক অর্থনৈতিক সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করেছে।

কার্যকর বিনিয়োগ কৌশল এবং স্থিতিশীল বাজারের মাধ্যমে, কালো শামুক চাষের মডেল বর্তমানে জুয়ান লং কমিউনে (ডং জুয়ান জেলা) সম্প্রসারিত হচ্ছে। ছবি: খান ভিওয়াই

কম মূলধন, বেশি আয়।

জুয়ান লং কমিউনে কালো শামুক চাষের মডেলে নেতৃত্ব দিচ্ছেন মিঃ ডো ডুই ফং-এর পরিবার। মিঃ ফং-এর মতে, চার বছর আগে, দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে বাণিজ্যিক শামুক চাষের মডেল পরিদর্শনের সময়, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে কালো শামুক পালন করা সহজ, খুব কম রোগ হয়, খুব কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় এবং তাদের খাদ্যাভ্যাসও বেশ বৈচিত্র্যময়। তাই, তিনি সাহসের সাথে তার পরিবারের বাগানের জমি সংস্কার করেন, একটি সিমেন্টের পুকুর তৈরি করেন এবং 350 বর্গমিটার এলাকা জুড়ে শামুক পালনের জন্য টারপলিন দিয়ে ঢাকা একটি মাটির পুকুর খনন করেন।

প্রাথমিকভাবে, প্রযুক্তিগত জ্ঞানের অভাবের কারণে, চাষ প্রক্রিয়াটি গরম ঋতুর সাথে মিলে যেত এবং জলের তাপমাত্রা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করত না, যার ফলে শামুকের মৃত্যুহার বেশি হত। নিরুৎসাহিত না হয়ে, মিঃ ফং আরও জ্ঞান এবং কৌশল অর্জনের জন্য সফল শামুক চাষের মডেলগুলি নিয়ে গবেষণা করার জন্য যথেষ্ট সময় ব্যয় করেছিলেন। তার দ্বিতীয় চাষ মৌসুমে, তিনি কৃষি পরিবেশ উন্নত করার, পরিষ্কার জল নিশ্চিত করার, আগাছা এবং ঘাস অপসারণ করার এবং জল পাম্প করার আগে পুকুরের তলদেশ শোধন করার জন্য জৈবিক পণ্য ব্যবহার করার উপর মনোনিবেশ করেছিলেন এবং শামুকের সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য 70-100 সেমি জলের স্তর বজায় রাখার উপর মনোনিবেশ করেছিলেন। চাষ প্রক্রিয়া জুড়ে, মিঃ ফং সর্বদা সঠিক পরিমাণে খাবার সরবরাহ করার দিকে মনোযোগ দিতেন, অতিরিক্ত খাবার এড়িয়ে চলতেন যা পুকুরের পরিবেশ দূষিত করতে পারে এবং শামুকের মৃত্যুর কারণ হতে পারে। শামুকের যত্ন এবং লালন-পালনে তার দক্ষতা এবং বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, তারা সমৃদ্ধ হয়েছিল এবং ভালভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল। উৎপাদনের পাশাপাশি, মিঃ ফং সক্রিয়ভাবে বাজারের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছিলেন এবং তার পণ্যগুলির জন্য একটি স্থিতিশীল আউটলেট খুঁজে পেতে সোশ্যাল মিডিয়ায় অনলাইন কালো শামুক চাষ গোষ্ঠীতে যোগদান করেছিলেন।

এক বছর ধরে বাণিজ্যিকভাবে শামুক পালনের মাধ্যমে প্রজনন মজুদের ধারাবাহিক সরবরাহ নিশ্চিত করার এবং বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য কৌশলগুলি আয়ত্ত এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, মিঃ ফং ডিম পাড়া এবং পছন্দসই ডিম ফুটানোর জন্য পিতামাতা শামুক পালন করে তার গবেষণা চালিয়ে যান। একই সাথে, তিনি তার চাষের পরিধি প্রসারিত করেন, আরও পুকুর তৈরি করেন এবং তার কার্যক্রম থেকে লাভবান হতে শুরু করেন। বর্তমানে, তার শামুক চাষের মডেলটি প্রজনন, প্রজনন, ডিম ফোটানো, কিশোর শামুক পালন এবং বাণিজ্যিক শামুক পালনের জন্য পৃথক ক্ষেত্র সহ ডিজাইন করা হয়েছে।

“শামুক পালন করা কঠিন নয়, তবে লাভ সর্বাধিক করার জন্য আপনাকে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে। বাগানে জন্মানো লাউ এবং কুমড়োর মতো সবজি ব্যবহার করে, আমি খাবারের জন্য খুব বেশি খরচ করি না। গড়ে, প্রতিটি শামুক লালন-পালন করতে প্রায় ৪ মাস সময় লাগে, প্রতি কেজিতে ৩০-৩৫টি শামুক পাওয়া যায়। প্রতি মাসে, আমি ১০০ কেজিরও বেশি শামুকের মাংস বাজারে ৭০,০০০ থেকে ৮৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি দামে বিক্রি করি; এবং ২ সপ্তাহ বয়সী শামুকের বাচ্চা ৪০০-৪৫০ ভিয়েতনামিজ ডং/প্রতিটি দামে বিক্রি করি। খরচ বাদ দেওয়ার পর, আমার পরিবার প্রতি বছর ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামিজ ডং-এর বেশি আয় করে,” মিঃ ফং বলেন।

মডেলটির প্রতিলিপি তৈরি করা

মডেলটির প্রাথমিক সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, স্থানীয় সরকার এবং কৃষক সমিতি সক্রিয়ভাবে এর বাস্তবায়নকে সমর্থন এবং সহায়তা করে। এরপর মিঃ ফং এলাকার ভেতরে এবং বাইরের অন্যান্য পরিবারগুলিতে মডেলটির প্রতিলিপি তৈরির জন্য উৎসাহিত করেন। এখানেই থেমে থাকেননি, মিঃ ফং ৭ জন সদস্য নিয়ে কালো শামুক পালনের জন্য একটি পেশাদার কৃষক সমিতি প্রতিষ্ঠার উদ্যোগ নেন। প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সমিতিটি এমন একটি স্থানে পরিণত হয়েছে যেখানে সদস্যরা নিয়মিত অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেন এবং শামুক চাষের কৌশল শেখেন। ফলস্বরূপ, কৃষিকাজের দক্ষতা উন্নত হয়েছে এবং সদস্য পরিবারের আয়ও বৃদ্ধি পেয়েছে।

অন্যদের দ্বারা পরিচালিত হয়ে, জুয়ান লং কমিউনের কালো শামুক চাষ পেশাদার সমিতির সদস্য মিঃ ড্যাং ভ্যান টিন, দুই বছরেরও বেশি সময় ধরে কম ফলনশীল ধান চাষ থেকে শামুক চাষে চলে এসেছেন। মিঃ টিনের মতে, তিনি মিঃ ফং-এর খামার থেকে ১,০০০ শামুকের বাচ্চা কিনে ১৫০ বর্গমিটার জমিতে লালন-পালনের চেষ্টা করেছিলেন। কৃষিকাজ এবং যত্নের কৌশল সম্পর্কে সতর্কতার সাথে নির্দেশনার জন্য, পরীক্ষামূলক চাষের মরসুম সফল হয়েছিল, যা তার পরিবারকে স্থিতিশীল আয় প্রদান করেছিল।

"কালো শামুক এখন একটি সুস্বাদু খাবারে পরিণত হয়েছে, যা প্রক্রিয়াজাত করে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায় এবং অনেক লোক এটি পছন্দ করে, তাই এর চাহিদা অনেক বেশি এবং এগুলি উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়। তাই, অদূর ভবিষ্যতে, আমি স্কেলটি প্রসারিত করব এবং শামুক পালনের জন্য সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করব এবং আমার পরিবারের অর্থনীতির উন্নয়ন করব," মিঃ তিন উত্তেজিতভাবে বলেন।

জুয়ান লং কমিউনের মিঃ হো কোয়াং কু বলেন: "পেশাদার সমিতিতে যোগদানের পর, আমি এবং অন্যান্য সদস্যরা ব্যক্তিগত তহবিল ব্যবহার করে কৃষক সহায়তা তহবিল থেকে অতিরিক্ত মূলধন ধার করে মডেলটি বাস্তবায়ন করেছি; একই সাথে, আমরা অন্যান্য জায়গা থেকে কৃষিকাজের কৌশল, জমি প্রস্তুতকরণ, জল ব্যবহার, জীবাণুমুক্তকরণ ইত্যাদি শিখেছি। বর্তমানে, গড়ে প্রতি মাসে, সমিতির সদস্যরা স্থানীয় এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশের ব্যবসায়ী, রেস্তোরাঁগুলিতে ১০০ কেজিরও বেশি বাণিজ্যিক শামুক বিক্রি করে, যা সদস্যদের স্থিতিশীল আয় আনতে সাহায্য করে।"

কালো শামুক, যা আপেল শামুক নামেও পরিচিত, হল মোলাস্ক যা সাধারণত পুকুর, হ্রদ এবং জলধারায় বন্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। তবে, আবাসস্থল দূষণ, সোনালী আপেল শামুকের আক্রমণ এবং উচ্চ বাজার চাহিদার কারণে, বন্য অঞ্চলে কালো শামুক ক্রমশ দুর্লভ হয়ে উঠছে। অতএব, মিঃ ফং এবং জুয়ান লং কমিউনের অন্যান্য অনেক পরিবারের দ্বারা বাস্তবায়িত কালো শামুক চাষ মডেল সম্প্রসারণ, অন্যান্য অনেক গবাদি পশুর তুলনায় আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করে।

ডং জুয়ান জেলার কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন কং হোয়া

ডং জুয়ান জেলা কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন কং হোয়ার মতে, কালো শামুক চাষের মডেলটি বেশ সহজ, যত্ন নেওয়া খুব জটিল নয় এবং বিনিয়োগের মূলধন কম, তবে এটি স্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা নিয়ে আসে। অতএব, শামুক পালনকারী এক বা দুটি পরিবার থেকে, এখন জেলার ২০ টিরও বেশি পরিবার এই শামুক চাষের মডেলটি তৈরি করেছে।

"এই মডেলের উচ্চ কার্যকারিতা স্বীকার করে, আগামী সময়ে, কৃষক সমিতি প্রযুক্তি হস্তান্তর, ঋণ সহায়তা এবং উৎপাদন অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার জন্য শাখা এবং পেশাদার গোষ্ঠীগুলির সাথে কাজ চালিয়ে যাবে... একই সাথে, আমরা লোকেদের পুকুর, হ্রদ এবং বাঁধ থেকে উপলব্ধ জলের পৃষ্ঠতল এলাকা কার্যকরভাবে ব্যবহার করে শামুক চাষের মডেল তৈরিতে নির্দেশনা দেব, যার ফলে আয় বৃদ্ধি এবং টেকসই পারিবারিক অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখা যাবে," মিঃ হোয়া বলেন।

সূত্র: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/