কালো আপেল শামুক চাষের মডেল থেকে সম্ভাবনা

অর্থনৈতিক উন্নয়নের প্রক্রিয়ায়, পরিচিত ফসল এবং পশুপালনের পাশাপাশি, অনেক কৃষক তাদের আয় বৃদ্ধির জন্য সক্রিয়ভাবে গবেষণা, জ্ঞান এবং নতুন পশুপালনের মডেল তৈরি করেছেন। প্রদেশের স্থানীয় এলাকার অনেক কৃষক যে মডেলগুলি বাস্তবায়ন করছেন এবং ভালো আয় আনছেন তার মধ্যে একটি হল কালো আপেল শামুক চাষের মডেল।

জুয়ান লং কমিউনে (ডং জুয়ান জেলা), কয়েকটি ছোট পরিবার থেকে, এই মডেলটি এখন প্রতিলিপি করা হচ্ছে এবং কালো আপেল শামুক চাষের জন্য একটি পেশাদার সমিতি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা এই এলাকার মানুষের জন্য অনেক অর্থনৈতিক সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করেছে।

কার্যকর বিনিয়োগের দিকনির্দেশনা এবং স্থিতিশীল বাজারের সাথে, কালো আপেল শামুক মডেলটি বর্তমানে জুয়ান লং কমিউনে (ডং জুয়ান জেলা) প্রতিলিপি করা হচ্ছে। ছবি: খান ভিওয়াই

কম মূলধন, বেশি আয়

জুয়ান লং কমিউনে কালো আপেল শামুক চাষের মডেলের পথিকৃৎ হলেন মিঃ ডো ডুই ফং-এর পরিবার। মিঃ ফং-এর মতে, ৪ বছর আগে, দক্ষিণ প্রদেশে একটি বাণিজ্যিক শামুক চাষের মডেল পরিদর্শনের সময়, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে কালো আপেল শামুক পালন করা সহজ, খুব কম রোগ হয়, অল্প বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় এবং বিভিন্ন ধরণের শামুকের খাবার থাকে, তাই তিনি সাহসের সাথে তার পরিবারের বাগানের জমি সংস্কার করেন, একটি সিমেন্টের পুকুর তৈরি করেন এবং ৩৫০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে শামুক পালনের জন্য একটি তেরপলিন-ঢাকা মাটির পুকুর খনন করেন।

প্রথমে, কৌশল না বোঝার কারণে, গরমের সময় চাষ প্রক্রিয়া ভেঙে পড়ে, পানির উৎস তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না, তাই অনেক শামুক মারা যায়। নিরুৎসাহিত না হয়ে, মিঃ ফং আরও জ্ঞান এবং কৌশল সংগ্রহের জন্য কার্যকর শামুক চাষ মডেলগুলির বাস্তবতা সম্পর্কে আরও জানতে অনেক সময় ব্যয় করেছিলেন। দ্বিতীয় চাষ মৌসুমে প্রবেশ করে, তিনি কৃষি পরিবেশকে ভালভাবে শোধন, পরিষ্কার জলের উৎস, ডাকউইড এবং ঘাস পরিষ্কার করা, পুকুরের তলদেশ শোধন করার জন্য জৈবিক পণ্য ব্যবহার করা, তারপর পুকুরে জল পাম্প করা এবং শামুকগুলিকে নিরাপদ রাখার জন্য 70-100 সেমি উচ্চ জলস্তর বজায় রাখার উপর মনোনিবেশ করেছিলেন। চাষ প্রক্রিয়া চলাকালীন, মিঃ ফং সর্বদা পর্যাপ্ত খাবার সরবরাহের দিকে মনোযোগ দিতেন, পুকুরের পরিবেশ দূষিত করার জন্য অতিরিক্ত খাবার না রেখে, যা সহজেই শামুক মারা যেতে পারে। যত্ন এবং চাষে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি আয়ত্ত এবং প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, শামুকগুলি ভালভাবে বিকশিত এবং বৃদ্ধি পেয়েছিল। উৎপাদনের পাশাপাশি, মিঃ ফং সক্রিয়ভাবে ভোক্তা বাজারের সাথে যুক্ত ছিলেন এবং স্থিতিশীল আউটপুট খুঁজে পেতে সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে কালো আপেল শামুক চাষ গোষ্ঠীতে অংশগ্রহণ করেছিলেন।

বাণিজ্যিকভাবে শামুক চাষের এক বছরের অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, সক্রিয়ভাবে শামুক উৎপাদন এবং বাজারে সরবরাহের জন্য, মিঃ ফং গবেষণা চালিয়ে যান এবং আরও বেশি সংখ্যক মাতৃ শামুক উৎপাদন করেন যাতে তারা ইচ্ছামতো ডিম পাড়ে এবং ডিম ফুটে বাচ্চা ফোটায়; একই সাথে, চাষের পরিধি সম্প্রসারণ করেন, আরও পুকুর তৈরি করেন এবং লাভজনকভাবে শামুক উৎপাদন শুরু করেন। বর্তমানে, তার শামুক চাষের মডেলটি পৃথক কৃষিক্ষেত্রে ডিজাইন করা হয়েছে যেমন: প্রজনন পুকুর, প্রজনন, ইনকিউবেশন, শামুক পালন এবং বাণিজ্যিক শামুক পালন।

“আপেল শামুক পালন করা কঠিন নয়, তবে বেশি লাভের জন্য আপনাকে শামুকের বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে। বাগানে জন্মানো শাকসবজি, কুমড়ো এবং কুমড়ো থেকে লাভবান হওয়ার কারণে, আমি খাবারের জন্য খুব বেশি খরচ করি না। গড়ে, আমি প্রায় ৪ মাস ধরে প্রতিটি শামুক লালন-পালন করি, প্রতি কেজি ৩০-৩৫টি শামুক সংগ্রহ করি। প্রতি মাসে, আমি ১০০ কেজিরও বেশি শামুকের মাংস বাজারে ৭০,০০০-৮৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করি; এবং ২ সপ্তাহ বয়সী শামুক ৪০০-৪৫০ ভিয়েতনামি ডং/শামুক দরে বিক্রি হয়। খরচ বাদ দেওয়ার পর, আমার পরিবার প্রতি বছর ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছরের বেশি আয় করে,” মিঃ ফং বলেন।

মডেলটির প্রতিলিপি তৈরি করা

মডেলটির প্রাথমিক সাফল্য থেকে, স্থানীয় সরকার এবং কৃষক সমিতি সক্রিয়ভাবে সমর্থন করেছিল এবং পরিস্থিতি তৈরি করেছিল। মিঃ ফং এলাকার এবং বাইরের অন্যান্য পরিবারগুলিতে মডেলটির প্রতিলিপি তৈরি করতে উৎসাহিত করেছিলেন। এখানেই থেমে থাকেননি, মিঃ ফং ৭ জন সদস্য নিয়ে কালো আপেল শামুক পালনের জন্য একটি পেশাদার কৃষক সমিতি প্রতিষ্ঠার উদ্যোগ নিয়েছিলেন। প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সমিতিটি এমন একটি জায়গায় পরিণত হয়েছে যেখানে সদস্যরা নিয়মিত অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেয় এবং শামুক চাষের কৌশল শেখে। এর ফলে, কৃষিকাজের দক্ষতা উন্নত হয়েছে এবং গ্রুপের সদস্যদের আয়ও বৃদ্ধি পেয়েছে।

নির্দেশনায়, জুয়ান লং কমিউনের কালো শামুক চাষ সমিতির সদস্য মিঃ ড্যাং ভ্যান টিন, ২ বছরেরও বেশি সময় ধরে অকার্যকর ধান চাষ থেকে শামুক চাষে চলে এসেছেন। মিঃ টিনের মতে, তিনি মিঃ ফং-এর খামার থেকে ১,০০০ শামুক কিনে ১৫০ বর্গমিটার জমিতে লালন-পালনের চেষ্টা করেছিলেন। কৃষিকাজ এবং যত্নের কৌশল সম্পর্কে বিস্তারিত নির্দেশনার জন্য ধন্যবাদ, পরীক্ষামূলক চাষ শুরু থেকেই সফল হয়েছিল, যা তার পরিবারকে আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস পেতে সাহায্য করেছিল।

"কালো আপেল শামুক এখন একটি বিশেষ পণ্য হয়ে উঠেছে, অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়, অনেক মানুষের কাছে জনপ্রিয়, তাই এর চাহিদা অনেক বেশি, উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়। অতএব, অদূর ভবিষ্যতে, আমি শামুক পালনের পরিসর বাড়ানোর পাশাপাশি পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য সরঞ্জামে বিনিয়োগ করব," মিঃ তিন উত্তেজিতভাবে বলেন।

জুয়ান লং কমিউনের মিঃ হো কোয়াং কু বলেন: একটি একক শামুক খামার থেকে, পেশাদার সমিতিতে যোগদানের পর, ব্যক্তিগত মূলধন থেকে, আমি এবং সদস্যরা মডেলটি বাস্তবায়নের জন্য কৃষক সহায়তা তহবিল থেকে আরও মূলধন ধার করেছিলাম; একই সাথে, আমরা একসাথে কৃষিকাজের কৌশল, জমি প্রস্তুত করার পদ্ধতি, জলের উৎস ব্যবহার, জীবাণুমুক্তকরণ... অন্যান্য স্থানে শিখেছি। বর্তমানে, গড়ে, প্রতি মাসে, সমিতির সদস্যরা স্থানীয় এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশের ব্যবসায়ী, রেস্তোরাঁগুলিতে 100 কেজিরও বেশি বাণিজ্যিক শামুক বিক্রি করে, যা সদস্যদের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস আনতে সাহায্য করে।

কালো আপেল শামুক, যা আপেল শামুক নামেও পরিচিত, হল মোলাস্ক যারা সাধারণত পুকুর, হ্রদ, নদী এবং জলধারায় বন্য অঞ্চলে বাস করে। তবে, দূষিত আবাসস্থল, সোনালী আপেল শামুকের আক্রমণ এবং উচ্চ বাজার চাহিদার কারণে, বন্য অঞ্চলে কালো আপেল শামুকের সংখ্যা ক্রমশ কমছে। অতএব, মিঃ ফং এবং জুয়ান লং কমিউনের অন্যান্য অনেক পরিবারের মতো কালো আপেল শামুক চাষের মডেল সম্প্রসারণ অন্যান্য অনেক ধরণের গবাদি পশুর তুলনায় আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস নিয়ে আসে।

ডং জুয়ান জেলা কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন কং হোয়া

ডং জুয়ান জেলার কৃষক সমিতির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন কং হোয়ার মতে, কালো আপেল শামুক চাষের মডেলটি বেশ সহজ, যত্ন নেওয়া খুব জটিল নয়, বিনিয়োগের মূলধন কম কিন্তু স্পষ্ট অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে, তাই এক বা দুটি পরিবারের মধ্যে এখন পর্যন্ত, জেলায় ২০ টিরও বেশি পরিবার এই শামুক চাষের মডেলটি তৈরি করছে।

"এই মডেলটি অত্যন্ত কার্যকর বলে উপলব্ধি করে, আগামী সময়ে, কৃষক সমিতি শাখা এবং পেশাদার সমিতিগুলির সাথে কৌশল হস্তান্তর, ঋণ সহায়তা, উৎপাদন অভিজ্ঞতা ভাগাভাগি ইত্যাদির জন্য কাজ চালিয়ে যাবে। একই সাথে, পুকুর, হ্রদ এবং বাঁধ থেকে উপলব্ধ জলের পৃষ্ঠতল এলাকাগুলিকে কার্যকরভাবে ব্যবহার করে শামুক চাষের মডেল তৈরিতে জনগণকে নির্দেশনা দেবে, যার ফলে আয় বৃদ্ধি পাবে এবং পারিবারিক অর্থনীতির টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখবে," মিঃ হোয়া বলেন।

সূত্র: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/