ক্যান থোর কৃষকরা বাজারের চাহিদা মেটাতে উচ্চমানের কৃষি পণ্য উৎপাদন করছেন। ছবিতে, ক্যান থো শহরের ভিন তুওং কমিউনের ভিন ট্রুং ক্যাট হং আম সমবায়ের আম বাগান বহু বছর ধরে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে।
চিন্তাভাবনায় উদ্ভাবন
ক্যান থো শহরের তান বিন কমিউনের মিঃ লে ভ্যান সাউ, যিনি প্রায় ৩৫ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন ডুরিয়ান চাষ করেছেন, যার মধ্যে রফতানির জন্য ১৫ বছরের ডুরিয়ান চাষও রয়েছে, তিনি এই ফসলের সাথে প্রচুর অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। মিঃ সাউ কেবল ডুরিয়ান বিলিয়নেয়ারই হননি, বরং প্রাক্তন হাউ গিয়াং প্রদেশের (বর্তমানে ক্যান থো শহর) "২০২৪ সালের অসামান্য ভিয়েতনামী কৃষক" হিসেবে সম্মানিত কয়েকজন কৃষকের মধ্যে একজন। মিঃ সাউ বলেন যে সাফল্য স্বাভাবিকভাবেই আসে না, বরং এর জন্য শেখার, উন্নত কৌশল প্রয়োগের এবং কৃষিকাজ সম্পর্কে চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করার সাহসের প্রয়োজন। বর্তমানে প্রতি হেক্টর/বছরে গড়ে ১৫ টন ফলন সহ প্রায় ১,০০০ ডুরিয়ান গাছ থাকার আগে, মিঃ সাউ পরিবর্তনের উপায় খুঁজে বের করার জন্য অনেক রাত নির্ঘুম কাটিয়েছেন।
মিঃ লে ভ্যান সাউ শেয়ার করেছেন: "প্রথম বছর, আমি ১ হেক্টর জমিতে ১৮০টি ডুরিয়ান গাছ রোপণ করেছিলাম। ডুরিয়ান লাভজনক দেখে, আমি রোপণের জন্য আরও জমি কিনেছিলাম। এখন পর্যন্ত, পরিবারের ডুরিয়ান চাষের এলাকা ৫ হেক্টরেরও বেশি বেড়েছে। ডুরিয়ান গাছ চাষ করা খুব কঠিন, তাই সঠিক যত্নের কৌশল প্রয়োজন। কীভাবে এগুলি চাষ করতে হয় সে সম্পর্কে আমাকে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য আমি বিজ্ঞানীদের কাছে গিয়েছিলাম, আরও গবেষণা এবং অধ্যয়ন করেছি এবং তারপরে আমি সফল হয়েছি।"
শুধু মিঃ সাউই নন, ক্যান থো সিটির সমবায়গুলিও বাজারের চাহিদার সাথে তাল মিলিয়ে কৃষি অর্থনীতি সম্পর্কে তাদের চিন্তাভাবনা দৃঢ়ভাবে পরিবর্তন করছে। ২০২২ সালে প্রথম প্রতিষ্ঠিত হওয়ার সময় কয়েকশ হেক্টরের প্রাথমিক এলাকা নিয়ে, এখন পর্যন্ত, ভিন তুওং কমিউনে জা নো মেকং রাইস কোঅপারেটিভ ইউনিয়নের ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি ধানের জমি রয়েছে। কৃষকরা "২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত এক মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমনকারী ধানের প্রকল্প" মডেল অনুসারে উৎপাদনের সুবিধা দেখতে পান, তাই সকলেই অংশগ্রহণ করার জন্য যথেষ্ট সাহসী।
পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান এবং জা নো মেকং রাইস কোঅপারেটিভ ইউনিয়নের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন ভ্যান থিচ বলেন: প্রকল্পের মান অনুযায়ী উৎপাদনে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, সমবায় সদস্যরা ইনপুট খরচ কমায়, ধানের বীজ কমায়, সার ও কীটনাশক কমায়। এছাড়াও, নির্গমন-হ্রাসকারী উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিবেশ ও সমাজের প্রতি দায়িত্বশীলতা প্রদর্শন করে, সম্প্রদায়ের জন্য পরিষ্কার কৃষি পণ্য উৎপাদন করে।
"অতীতে, কৃষকরা তাদের যা ছিল তা বিক্রি করত, কিন্তু এখন আমরা বাজারের যা প্রয়োজন তা বিক্রি করছি। যখন আমরা উৎপাদন করি এবং ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করি, বাজারের প্রয়োজনীয় পণ্য সরবরাহ করি, তখন লাভ অনেক বেশি হয়," মিঃ নগুয়েন ভ্যান থিচ বলেন।
এই দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নিতে, ক্যান থো শহরের কু লাও ডুং কমিউনের মিঃ ট্রান ভ্যান ফুক সফলভাবে সান তিয়েন গোলাপী প্লাম ব্র্যান্ড চালু করেছেন, যার মোট জমি প্রায় ৪০ হেক্টর, যা প্রতি বছর ৩৫০-৪০০ টন ফলন দেয়। এই প্লাম জাতটি চিত্তাকর্ষক কারণ পাকলে এর রঙ গাঢ় গোলাপী হয়, ওজন ৪-৫টি ফল/কেজি, স্বাদ মিষ্টি, মুচমুচে এবং দূরপাল্লার পরিবহনের জন্য উপযুক্ত। মিঃ ফুক জৈব উৎপাদনের দিকটি বেছে নিয়েছিলেন কারণ, তাঁর মতে, নতুন যুগের চাষকে অবশ্যই প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে চলতে হবে, স্থিতিশীল মানের, টেকসই উৎপাদন এবং উচ্চ বিক্রয় মূল্যের জন্য পণ্যটি পরিষ্কার এবং নিরাপদ হতে হবে। প্লাম চাষ এবং যত্ন নেওয়ার সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত। এক বছরেরও বেশি সময় ধরে রোপণ এবং যত্ন নেওয়ার পর, প্লাম বাগানটি ফলন পেতে শুরু করে, যার ফলন প্রায় ২০ টন/হেক্টর/বছর। ভিয়েটজিএপি মান মেনে চলার জন্য ধন্যবাদ, সান তিয়েন গোলাপী বরই দ্রুত ক্যান থো শহরের ভেতরে এবং বাইরে উচ্চমানের ফলের দোকানের চেইন জয় করে, যার বিক্রয় মূল্য ২৩০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি পর্যন্ত।
তাজা বরইয়ের মান বজায় রাখার পাশাপাশি, মিঃ ফুক সংরক্ষণ, শ্রেণীবিভাগ এবং প্যাকেজিং ব্যবস্থায়ও বিনিয়োগ করেছেন। বাজারে ছাড়ার আগে, বরইয়ের প্রতিটি ব্যাচ ভোক্তাদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পরীক্ষা করা হয়। এখন পর্যন্ত, সান তিয়েন গোলাপী বরই ব্র্যান্ডটি বৌদ্ধিক সম্পত্তি দ্বারা সুরক্ষিত, বাজার সম্প্রসারণের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করেছে। তাজা ফলের পণ্যগুলিতে থেমে না থেকে, মিঃ ফুক প্রক্রিয়াজাত বরই পণ্যও তৈরি করেন। এটি কেবল ভোগের চ্যানেলগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার জন্য একটি কৌশলগত পদক্ষেপ নয়, বরং সান তিয়েন গোলাপী বরইকে কু লাও ডাং জমির একটি সাধারণ পণ্যে পরিণত করতেও অবদান রাখে।
"সান তিয়েন গোলাপী তাজা প্লাম ছাড়াও, প্লাম ওয়াইন, শুকনো প্লাম, প্লাম ফুলের চা এবং জুসও রয়েছে। ভবিষ্যতে, আমরা প্লাম বাগান থেকে কমিউনিটি পর্যটনের সাথে যুক্ত একটি উচ্চ-প্রযুক্তিগত কৃষি মডেল তৈরি করব," মিঃ ট্রান ভ্যান ফুক বলেন।
পেশাদার শিল্প সহায়তা
ক্যান থো সিটির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের মতে, ২০২৫ সালের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত, শহরটি ২০৫০ সালের জন্য একটি দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে ২০৩০ সাল পর্যন্ত চাষাবাদ উন্নয়ন কৌশল বাস্তবায়নের পরিকল্পনা বাস্তবায়নে উৎসাহিত করেছে; এই অঞ্চলে "২০৩০ সাল পর্যন্ত মেকং ডেল্টা অঞ্চলে সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত এক মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমন ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন" প্রকল্প বাস্তবায়নের পরিকল্পনা করেছে। এই শিল্পটি অকার্যকর চাষযোগ্য জমিকে শাকসবজি, ফলের গাছ, বহুবর্ষজীবী শিল্প ফসল এবং জলজ চাষে রূপান্তরিত করেছে যার আয়তন ১,১৩১ হেক্টর; ৮৪,৮১৯ হেক্টর বৃহৎ ধানক্ষেত এলাকা সহ একটি ঘনীভূত উৎপাদন এলাকা তৈরি করেছে, যার মধ্যে ৩০% এরও বেশি এলাকা কোম্পানি/উদ্যোগ/সমবায়/সংশ্লিষ্ট সমবায় দ্বারা ব্যবহৃত হয়। ৪০,০০০ হেক্টরের বেশি ফল গাছের এলাকা, ১০,০০০ হেক্টরের বেশি সবজি উন্নয়ন; ধান, ফল গাছ এবং শাকসবজির চাষের এলাকা কোডের উন্নয়ন, পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধানে সহায়তা করা; ব্যবসার জন্য প্যাকিং সুবিধা কোড জারি করা; পরিষ্কার কৃষি, জৈব কৃষি, বৃত্তাকার কৃষি ইত্যাদির উন্নয়নকে উৎসাহিত করা।
ক্যান থোর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি থুই নি বলেন যে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির গবেষণা, হস্তান্তর এবং প্রয়োগ, বীজ উৎপাদন এবং কৃষিতে ডিজিটাল রূপান্তর প্রচারের জন্য, এই খাতটি কর্মসূচি, পরিকল্পনা, প্রকল্প বাস্তবায়ন এবং উৎপাদন প্রচারের উপর নজরদারি করেছে। ২৪২টিরও বেশি সেশনের মাধ্যমে প্রশিক্ষণ, সেমিনার এবং মাঠ কর্মশালার আয়োজন করেছে। স্থানীয় এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশের চাহিদা পূরণের জন্য নিয়মিতভাবে প্রত্যয়িত, পরিষ্কার বীজের উৎপাদন, যত্ন এবং ব্যবহার সংগঠিত করেছে। ৫৪৬টি কৃষি, বনজ এবং মৎস্য উৎপাদন এবং বাণিজ্য প্রতিষ্ঠানের ডাটাবেস সংগ্রহ করেছে। ৬২১টি পণ্য সহ ৩২১টি সত্তাকে ইলেকট্রনিক ট্রেসেবিলিটি কোড জারি করেছে। "চোনংসানক্যান্থো" তথ্য পোর্টালে নিবন্ধিত ১৭৩টি পণ্য সহ ১১৯টি ইউনিটকে নির্দেশনা এবং সহায়তা করেছে। ৩০৯,৭০০ জনেরও বেশি লোক অ্যাক্সেস করে কৃষি আবহাওয়া বুলেটিন বাস্তবায়ন করেছে।
আগামী সময়ে, ক্যান থো সিটির কৃষি খাত কৃষি খাতের পুনর্গঠন, কৃষি পর্যটনের সাথে সম্পর্কিত মূল্য শৃঙ্খলের উন্নয়ন এবং OCOP প্রোগ্রামের জন্য পরিকল্পনা এবং নীতিমালা কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন অব্যাহত রাখবে। উচ্চ প্রযুক্তির কৃষি, স্মার্ট কৃষি এবং বৃত্তাকার কৃষির উন্নয়নকে উৎসাহিত করবে। ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করবে, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে পণ্য লেনদেন এবং ডিজিটাল রূপান্তরকে উৎসাহিত করবে।
সরকার এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সহায়তায়, ক্যান থো সিটি ধীরে ধীরে পেশাদার কৃষকদের একটি প্রজন্ম তৈরি করছে যারা অর্থনৈতিক চিন্তাভাবনা নিয়ে কৃষিকাজ করে, টেকসই উন্নয়নের দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে প্রযুক্তি প্রয়োগ করে...
প্রবন্ধ এবং ছবি: মং তোয়ান
সূত্র: https://baocantho.com.vn/tu-duy-lam-kinh-te-nong-nghiep-a194208.html
মন্তব্য (0)