সঠিকভাবে কফি পান করলে আয়ু বৃদ্ধি পায়

(ড্যান ট্রাই) - টাফ্টস ইউনিভার্সিটি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) দ্বারা প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে সঠিকভাবে কফি পান করার অভ্যাস অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে, যার অর্থ জীবন দীর্ঘায়িত করা।

কফি ভালো, কিন্তু চিনি যোগ করলে ক্ষতি হয় না।

চিনি এবং চর্বি যোগ করলে কফির অন্তর্নিহিত উপকারিতা নষ্ট হয়ে যায় (ছবি: আনস্প্ল্যাশ)।

দলটি ৯ থেকে ১১ বছর ধরে জাতীয় স্বাস্থ্য জরিপে অংশগ্রহণকারী ২০ বছর বা তার বেশি বয়সী ৪৬,৩৩২ জন আমেরিকানের তথ্য বিশ্লেষণ করেছে। ফলো-আপ সময়কালে, ৭,০৭৪ জনের মৃত্যু রেকর্ড করা হয়েছিল।

কফি খাওয়ার অভ্যাসের সাথে তুলনা করলে, ফলাফলগুলি দেখায়: কফি পানকারীদের মৃত্যুর ঝুঁকি কম ছিল, বিশেষ করে যদি তারা কালো কফি পান করে বা তাদের কফিতে চিনি এবং চর্বির মাত্রা খুব কম থাকে।

টাফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন মহামারী বিশেষজ্ঞ এবং গবেষণার প্রধান লেখক ডঃ বিংজি ঝোউ এর মতে, অতিরিক্ত চিনি বা ক্রিম যোগ করলে কফির জৈবিক উপকারিতা বাতিল হয়ে যেতে পারে।

"আমাদের গবেষণাটি প্রথম গবেষণাগুলির মধ্যে একটি যেখানে কফিতে মিষ্টি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ নির্দিষ্টভাবে পরিমাপ করা হয়েছে এবং মৃত্যুঝুঁকির উপর তাদের প্রভাব মূল্যায়ন করা হয়েছে," ঝো বলেন।

বিশেষ করে, বিশ্লেষণের ফলাফল দেখায় যে: যারা দিনে ২-৩ কাপ ব্ল্যাক কফি পান করেন তাদের কফি পান না এমন লোকেদের তুলনায় অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি ১৪% কমাতে পারেন। বিপরীতে, যারা বেশি ক্রিম, দুধ বা চিনি যোগ করেন তাদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি হ্রাস আর পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয়।

অধিকন্তু, ডিক্যাফিনেটেড কফি গ্রুপে দীর্ঘায়ু প্রভাব দেখা যায়নি, যা ইঙ্গিত করে যে কফিতে থাকা ক্যাফেইন এবং প্রাকৃতিক জৈব সক্রিয় যৌগগুলিই এই সুবিধার জন্য দায়ী।

খাঁটি কফি পান করা উচিত

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা স্বাস্থ্যগত সুবিধা সর্বাধিক করার জন্য খাঁটি কফি পান করার পরামর্শ দেন অথবা হালকাভাবে পাতলা করে পান করার পরামর্শ দেন (ছবি: গেটি)।

বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপের স্তর, শিক্ষার স্তর এবং অ্যালকোহল সেবনের মতো মৃত্যুহারকে প্রভাবিত করে এমন বেশ কয়েকটি কারণের সাথে সামঞ্জস্য করা সত্ত্বেও, লেখকরা এখনও দাবি করেছেন যে গবেষণাটি কফি পান এবং দীর্ঘায়ুর মধ্যে একটি নিখুঁত কারণ-প্রভাব সম্পর্ক প্রমাণ করতে পারে না।

এর কারণ হল, এমন কিছু অজানা পরিবর্তনশীল থাকতে পারে যা একই সাথে কফি পান এবং মৃত্যুহার উভয়ের সাথেই সম্পর্কিত।

তবে, গবেষণা দলের সদস্য অধ্যাপক ফ্যাং ফ্যাং ঝাং-এর মতে, এই আবিষ্কারটি এখনও খুবই বাস্তবসম্মত, বিশেষ করে যখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ৫০% প্রাপ্তবয়স্ক প্রতিদিন কমপক্ষে এক কাপ কফি পান করেন।

"কফি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি। এর স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব বোঝা, আমরা এতে কী যোগ করি তা সহ, গুরুত্বপূর্ণ," ঝাং জোর দিয়ে বলেন।

ক্রিম, দুধ এবং চিনি উপভোগ করার জন্য কফিকে বাহন হিসেবে ব্যবহার না করে, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা গ্রাহকদের স্বাস্থ্যগত সুবিধা সর্বাধিক করার জন্য বিশুদ্ধ কফি পান করার বা হালকাভাবে পাতলা করে পান করার পরামর্শ দিচ্ছেন।

সূত্র: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/uong-ca-phe-dung-cach-giup-tang-tuoi-tho-20250630103514582.htm