রক্তচাপ কমাতে এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে আমার কোন সবজির রস পান করা উচিত?

প্রাকৃতিক উদ্ভিদ থেকে তৈরি রস শরীরকে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। মানুষ প্রায়শই ফলের রস পান করে। কিন্তু বাস্তবে, শাকসবজির রসও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা বয়ে আনে।

২৪০ মিলিলিটার এক গ্লাস পালং শাকের রসে প্রায় ৮ ক্যালোরি থাকে এবং কোনও চিনি থাকে না। খুব কম প্রাকৃতিক পানীয়েই পালং শাকের রসের মতো কম ক্যালোরি থাকে এবং কোনও চিনি থাকে না। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ।

পালং শাকে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে পারে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

এছাড়াও, পালং শাকে ভিটামিন এ, নাইট্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। পালং শাকে থাকা উচ্চ নাইট্রেট উপাদান শরীরের নাইট্রিক অক্সাইড শোষণের ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত হয়, রক্তচাপ কমানো যায় এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় থাকে।

জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় সোডিয়াম নাইট্রেট সাপ্লিমেন্টের তুলনায় পালং শাকের রসে থাকা নাইট্রেটের রক্তচাপ কমানোর প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে পালং শাকের রস রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বৃদ্ধিতে সবচেয়ে ভালো। পালং শাকের রস পান করার প্রায় পাঁচ ঘন্টা পরে, গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

শুধু তাই নয়, ক্যান্সার স্ক্রিনিং অ্যান্ড প্রিভেনশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পালং শাকের রসের মতো প্রাকৃতিক খাবার শরীরের অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও ভূমিকা রাখে। এছাড়াও, পালং শাক এমন একটি খাবার যার মধ্যে ফোলেট, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রনের পরিমাণ সর্বাধিক। এগুলি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান এবং একই সাথে ক্যান্সার প্রতিরোধেও সাহায্য করে।

পালং শাকের আরেকটি উল্লেখযোগ্য উপকারিতা হল এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। ইঁদুরের উপর পরিচালিত জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস- এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পালং শাক প্রদাহ কমাতে, ওজন বৃদ্ধি কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

JRSM কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসবজি, যেমন পালং শাক, খেলে করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি ১৬% পর্যন্ত কমানো যায়। এই সুবিধাটি সবুজ শাকসবজিতে থাকা কিছু পুষ্টি উপাদানের কারণে যা শরীরের পিত্ত অ্যাসিডের সাথে আবদ্ধ হয়, যার ফলে শরীর আরও পিত্ত অ্যাসিড তৈরি করতে কোলেস্টেরল ব্যবহার করতে বাধ্য হয়। হেলথলাইন অনুসারে, এর ফলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়।

সূত্র: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-rau-nao-de-vua-ha-huyet-ap-vua-tranh-ung-thu-185241101172342314.htm