থাং লক গ্রামের শ্রীমতি নগুয়েন থি লিয়েনের পারিবারিক স্থাপনায় সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ।
৩০.৮ মিটার দীর্ঘ এবং ৮০০সিভি ইঞ্জিনযুক্ত মাছ ধরার জাহাজ TH93388.TS-এর মালিক, জেলে হোয়াং ভ্যান ডিউ, যিনি হোয়াং সা এবং ট্রুং সা দ্বীপপুঞ্জের মাছ ধরার এলাকায় মাছ ধরতে বিশেষজ্ঞ, তিনি বলেন: “আগে, সমুদ্রে থাকা মাছ ধরার জাহাজগুলোর জন্য সামুদ্রিক খাবার কেনা, জ্বালানি এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় জিনিস সরবরাহকারী পরিষেবা জাহাজগুলো না থাকায়, মাছ ধরার নৌকাগুলোকে ক্রমাগত তীরে ফিরতে হতো, যা প্রতিটি যাত্রার খরচ বাড়িয়ে দিত। এছাড়াও, দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের কারণে সতেজতা নষ্ট হওয়ায় আহরিত পণ্যগুলো উচ্চ মূল্যে বিক্রি করা কঠিন ছিল। এখন, সমুদ্রে পরিষেবা জাহাজ থাকায় এবং প্রতি ৪-৫ দিন অন্তর সামুদ্রিক খাবার কেনায়, আহরিত সামুদ্রিক খাবারের গুণমান নিশ্চিত হয়েছে এবং যাত্রার খরচও কমে গেছে, যা আমাদের মানসিক শান্তি নিয়ে দীর্ঘ সময় ধরে সমুদ্রে থাকতে সাহায্য করছে।”
নাম ভুয়ং গ্রামের কোয়ান থুই গ্রিলড ম্যাকেরেল প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটি প্রদেশের অভ্যন্তরে এবং বাইরে উভয় বাজারেই গ্রিল করা মাছের পণ্য সরবরাহে বিশেষায়িত। কোয়ান থুই গ্রিলড ম্যাকেরেল কেন্দ্রের মালিক মিসেস নগুয়েন থি থুই বলেন: "২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে গ্রিল করা মাছের ব্যবসায় থাকার কারণে, আমি সর্বদা বিশ্বাসযোগ্যতাকে অগ্রাধিকার দিই। তাই, আমি ম্যাকেরেল, স্ক্যাড, অ্যাঙ্কোভিস এবং ব্যারাকুডার মতো মাছ সার্ভিস বোট এবং মাছ ধরা থেকে সদ্য ফেরা নৌকা থেকে চুক্তি করে কিনি, যা মাছের সতেজতা নিশ্চিত করে। মাছগুলো সর্বদা কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান মেনে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর ফলে, আমাদের গ্রিল করা মাছের পণ্যগুলো প্রদেশের অভ্যন্তরে এবং বাইরে উভয় জায়গার গ্রাহকদের কাছেই সর্বদা সমাদৃত হয়। উল্লেখযোগ্যভাবে, আমাদের গ্রিল করা মাছের পণ্যগুলোর মধ্যে, আমাদের গ্রিলড ম্যাকেরেল একটি OCOP (ওয়ান কম্যুন ওয়ান প্রোডাক্ট) পণ্য হিসাবে স্বীকৃতি পেয়েছে।"
মিসেস থুইয়ের মতে, OCOP প্রোগ্রামের অধীনে পণ্য প্রত্যয়িত হওয়ায় তার ব্যবসার বিক্রি সহজতর হয়েছে। সরাসরি বিক্রি থেকে শুরু করে অনলাইন বিক্রি পর্যন্ত বিভিন্ন মাধ্যমে ব্যবসাটি প্রতিদিন ২০০ কেজির বেশি মাছ বিক্রি করে। বার্ষিক শত শত মিলিয়ন ডং রাজস্ব আয়ের পাশাপাশি, এই ব্যবসাটি চারজন কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানও তৈরি করেছে, যেখানে কর্মীদের প্রত্যেকের মাসিক আয় ৫ থেকে ৭ মিলিয়ন ডং পর্যন্ত।
ভ্যান লক কম্যুনের পিপলস কমিটির অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান জনাব হা ভ্যান টুং বলেন: সমগ্র কম্যুনে বর্তমানে ৪৪০টি মাছ ধরার নৌকা রয়েছে। এর মধ্যে, ১৫৯টি নৌকা ১২-১৫ মিটার লম্বা, ১৬০টি নৌকা ১৫ মিটারের বেশি লম্বা এবং বাকিগুলো ১২ মিটার বা তার চেয়ে ছোট। মৎস্য শিল্পের উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য, কম্যুনের ২০০টিরও বেশি পরিবার এই শিল্পকে সমর্থন করার কাজে জড়িত রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত সামুদ্রিক খাবার ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণ, বরফ এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় সামগ্রী সরবরাহ করা অন্তর্ভুক্ত। শুধুমাত্র সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণেই, কম্যুনের পরিবারগুলো প্রতি বছর গড়ে ৬,০০০-৭,০০০ টন কাঁচামাল ব্যবহার করে। এটি জেলে পরিবারগুলোর আয়ের উৎস হওয়ার পাশাপাশি হাজার হাজার শ্রমিকের জন্য কর্মসংস্থান ও আয়ের সুযোগ তৈরি করে। একই সাথে, এটি খনিজ শিল্পের উন্নয়নেও অবদান রাখে, যা কম্যুনের বার্ষিক খনিজ উৎপাদনকে বছরে ২৬,০০০ - ২৭,০০০ টনে উন্নীত করেছে।
জনাব টুং-এর মতে, মৎস্য সরবরাহ ও সরবরাহ পরিষেবার উন্নয়ন এবং জেলেদের গভীর সমুদ্রের মাছ ধরার চাহিদা মেটানোর লক্ষ্যে, আগামী সময়ে ট্রুং নাম গ্রামে একটি ২০-হেক্টর প্রক্রিয়াজাতকরণ এলাকা নির্মাণের পরিকল্পনার পাশাপাশি, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ একটি ক্রয়কারী নৌবহর গড়ে তুলবে এবং একই সাথে উদ্যোগে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এমন প্রক্রিয়াজাতকরণ পরিবারগুলোকে সহায়তা করার দিকে মনোযোগ দেবে...
লেখা ও ছবি: মিন লি
উৎস: https://baothanhhoa.vn/van-loc-phat-develop-service-hau-can-nghe-ca-259917.htm
মন্তব্য (0)