কেঁচো সংগ্রহের জন্য বাতি ব্যবহার করে মানুষদের দেখতে খান কং-এ যান।

প্রতি রাতে লক্ষ লক্ষ ডং উপার্জন করুন

কেঁচোদের অভ্যাস আছে কাদার নীচে গর্তে বাস করার এবং নির্দিষ্ট সময়ে খুব অল্প সময়ের জন্য কেবল পৃষ্ঠে থাকে, যা জোয়ার, আবহাওয়া, চন্দ্রপৃষ্ঠ, তাপমাত্রা, লবণাক্ততা এবং অন্যান্য অনেক পরিবেশগত কারণের উপর নির্ভর করে। অতএব, এমন ঘটনার মুখোমুখি হওয়া সহজ নয়।

অনেক অ্যাপয়েন্টমেন্ট মিস করার পর, এবার, নিন বিন সংবাদপত্রের সাংবাদিকরা খান কং কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, ফাম ভ্যান ট্রং-এর সাথে দেখা করতে সক্ষম হন, কৃষকদের কেঁচোর ফসল দেখার জন্য।

রাত ২ টায়, ঠান্ডা বাতাস বইছিল, বাতাস তীব্র ঠান্ডা ছিল, ডে নদীর তীর ধরে বয়ে যাচ্ছিল, নদীর তীরের দিকে তাকাল, কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যানের মতে, প্রতি ৪০০-৫০০ মিটারে আপনি একটি ঝিকিমিকি আলো দেখতে পাচ্ছিলেন, যেখানে লোকেরা পোকামাকড় সংগ্রহের প্রস্তুতি নিচ্ছিল। মিঃ ফাম ভ্যান খোয়ার পরিবারের (হ্যামলেট ৭) উঠোনে ফিরে, মিঃ খোয়া আলো জ্বালিয়ে দিচ্ছিলেন, উত্তেজিতভাবে পোকামাকড়দের স্বাগত জানাচ্ছিলেন।

কেঁচো সংগ্রহের জন্য বাতি ব্যবহার করে মানুষদের দেখতে খান কং-এ যান। — মানুষকে আলো ব্যবহার করতে হবে, নজর রাখতে হবে, পোকার পরিমাণ পরীক্ষা করতে হবে এবং সেখান থেকে জল ছেড়ে দিয়ে তাদের ধরার পরিকল্পনা করতে হবে।

"কেঁচো সাধারণত রাতে ভেসে থাকে এবং প্রায়শই বাতাস, ঠান্ডা, বৃষ্টির দিনে, তাই ফসল কাটা বেশ কঠিন। তাছাড়া, কেঁচো কখন ভেসে উঠবে বা কতটা ভেসে উঠবে তা কেউ ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারে না, তাই আপনাকে সর্বদা সতর্ক থাকতে হবে। যদি কেঁচো ভেসে থাকে এবং আপনি সময়মতো তাদের সংগ্রহ করতে না পারেন, তাহলে তারা জোয়ারের স্রোতে ভেসে যাবে অথবা খুলে মারা যাবে, যা সম্পূর্ণ ক্ষতি বলে বিবেচিত হবে," মিঃ খোয়া শেয়ার করেছেন।

এটা হতাশাজনক ছিল না। প্রথমে মাত্র কয়েকটি পোকা ছিল, কিন্তু এক ঘন্টারও বেশি সময় পরে, মোটা পোকা দেখা দেয় এবং জলের পৃষ্ঠ ঢেকে দেয়, এবং মিঃ খোয়া এবং তার স্ত্রী ফসল কাটা শুরু করেন।

আগের মতো প্রতিটি পোকা ধরার জন্য জাল ব্যবহার না করে, মিঃ খোয়া এখন ৩-৪ মিটার লম্বা জালের ব্যাগ ব্যবহার করেন যা লেগুনের জল নিয়ন্ত্রণকারী স্লুইসগুলির প্রবেশপথ বন্ধ করে দেয়। জোয়ার কমে গেলে, স্লুইসগুলি খুলে দেওয়া হয় এবং পোকাটি জালে ঢুকে পড়ে।

প্রতি ব্যাচে ৭-১০ কেজি করে কৃমি বালতিতে ঢেলে পরিষ্কার করার জন্য বাড়িতে আনা হবে। প্রতি ১৫-২০ মিনিট অন্তর এক ব্যাচ কৃমি ঢেলে দেওয়া হবে এবং মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে, মিঃ খোয়ার পরিবার ৩০-৪০ কেজি কৃমি সংগ্রহ করতে পারবে। ৩৫০-৪০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয়মূল্যের সাথে, তিনি এবং তার স্ত্রী দশ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পকেটস্থ করবেন।

আমরা মিঃ ফাম ভ্যান জুয়েনের পরিবারের (গ্রাম ১১) পুকুরে যেতে থাকলাম। মিঃ জুয়েন এবং তার স্ত্রী খুশি ছিলেন কারণ আজ তারা প্রচুর কেঁচো সংগ্রহ করেছেন।

মিঃ জুয়েন বলেন: চন্দ্র ক্যালেন্ডারের আগস্ট থেকে নভেম্বর পর্যন্ত মাঝে মাঝে কেঁচো সংগ্রহ করা হয়, তবে দুটি প্রধান জোয়ার রয়েছে: ২০ সেপ্টেম্বর এবং ৫ অক্টোবর, তাই লোকমুখে বলা হয় "সেপ্টেম্বর বিংশতি, অক্টোবর পঞ্চম"। এই সময়ে কেঁচো সাধারণত খুব অভিন্ন, লাল-গোলাপী, মোটা এবং খাওয়ার সময় সমৃদ্ধ স্বাদের হয়। প্রথম জলের কেঁচোকে "ভাগ্যবান কেঁচো" বলা হয়, শেষ জলের কেঁচোকে "ধীর কেঁচো" বলা হয়, কেঁচো ছোট এবং অল্প পরিমাণে থাকে।

মি. জুয়েনের মতে, পোকামাকড় সংগ্রহ সাধারণত রাতের বেলায় প্রায় ১-২ ঘন্টা ধরে সকাল পর্যন্ত চলে কারণ তোলার পর, পোকামাকড়গুলিকে প্রক্রিয়াজাত করার জন্য ফিরিয়ে আনতে হবে, আবর্জনা অপসারণ করতে হবে, কাদা পরিষ্কার করতে হবে, তারপর শ্রেণীবদ্ধ করতে হবে এবং ফোমের ট্রেতে প্যাক করতে হবে... প্রতিটি পদক্ষেপের জন্য গতি, দক্ষতা এবং সতর্কতা প্রয়োজন। যদি আপনার অভিজ্ঞতা না থাকে, তাহলে পোকামাকড় ভেঙে যাবে এবং ফেলে দিতে হবে।

যদিও এটি কঠিন এবং কঠিন, বিনিময়ে, কাটা রুই ব্যবসায়ীরা মোটামুটি উচ্চ মূল্যে কিনে নেয়, যার দাম 300 - 500 হাজার ভিয়েতনামী ডং/কেজি, তাই তার মতো রুই চাষীরা এখনও খুব উৎসাহী এবং উত্তেজিত।

২ হেক্টর জমির উপর, প্রতি বছর মিঃ জুয়েন প্রায় ১.৫-২ টন রক্তকৃমি সংগ্রহ করেন, খরচ বাদ দিয়ে, তিনি এখনও ৫০ কোটি টাকা লাভ করেন। এই বছর, এটি কেবল মৌসুমের শুরু, কিন্তু তিনি ইতিমধ্যে ৪ বার ফসল সংগ্রহ করেছেন, একদিন ১০০ কেজির কম, একদিন ২০০ কেজির বেশি।

খান কং কমিউন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান কমরেড ফাম ভ্যান ট্রং বলেন: খান কং-এ বর্তমানে প্রায় ৫ হেক্টর জলাশয় এবং নদীর তীর রয়েছে যা স্থানীয় লোকেরা কেঁচো সংরক্ষণ এবং শোষণের জন্য সংস্কার করেছে। সাধারণভাবে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, পরিবারগুলি তাদের জীবনযাত্রার ব্যয় মেটাতেও ভালো পরিমাণ অর্থ উপার্জন করে এবং অনেক পরিবার এমনকি কেঁচোর কারণে সচ্ছলও হয়েছে।

কেঁচোর জীবন্ত উৎস উন্নত করার অলৌকিক ঘটনা

অনেকে কেঁচোকে "স্বর্গ থেকে আসা উপহার" এর সাথে তুলনা করেন, কিন্তু খান কং-এর কেঁচো চাষীদের মতে, এটি ঠিক সেরকম নয়, কারণ নদীর ধারে একই সম্ভাবনাময় জমি রয়েছে, তবে খুব কম জায়গায় কেঁচো শোষণ করার মতো জায়গা রয়েছে, কারণ বর্তমানে, রাসায়নিক সার এবং কীটনাশকের অপব্যবহারের কৃষি পদ্ধতির ফলে মাটি এবং জলের পরিবেশ দূষিত হয়েছে এবং কেঁচো নির্মূল করা হয়েছে। আজকের মতো কেঁচোর প্রচুর উৎস পেতে, এখানকার মানুষকে এর জীবনযাত্রার উৎস উন্নত করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা ব্যয় করতে হয়েছে।

১৮ বছর ধরে জমিতে কাজ করে, ১৫ বছর ধরে রুই তৈরি করে, মিঃ ফাম ভ্যান জুয়েন শেয়ার করেছেন: অনেক বছর ধরে জমিতে কাজ করার পর, আমি সবসময় ভাবতাম কেন একই জমিতে, হাই ডুওং , কোয়াং নিন, হাই ফং-এর লোকেরা কেন রুই তৈরি করতে পারে, রুই থেকে লক্ষ লক্ষ টাকা আয় করতে পারে, যেখানে আমাদের বছরে মাত্র একটি ধানের ফসল, কয়েকটি মাছের সাথে মোকাবিলা করতে হয়... তাই আমি জিনিসপত্র গুছিয়ে শিখতে গেলাম কিভাবে তারা এটা করে, কিন্তু আসলে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল পরিবেশ পরিষ্কার রাখা।

অতএব, পরিবারটি বছরে কেবল একবার বসন্তকালীন ধানের ফসল চাষ করে, জৈব উৎপাদন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে, সম্পূর্ণরূপে রাসায়নিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার না করে। এপ্রিল এবং মে মাসে, ধান কাটার পর, মাটি আবার চাষ করা হয়, খাঁজ কাটা হয়, জল নিষ্কাশন করা হয় এবং তারপর ধানের খোসা দিয়ে সার তৈরি করা হয় যাতে মাটির জন্য পুষ্টি তৈরি হয়। এছাড়াও, জোয়ারের জল যাতে স্থবিরতা ছাড়াই ক্রমাগত ভিতরে এবং বাইরে প্রবাহিত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। কয়েক বছর ধরে অবিরামভাবে এটি করার পর, কেঁচো ধীরে ধীরে আবির্ভূত হয় এবং আজকের মতো স্থিতিশীল ফলন অর্জন করে।

আরেকটি পরিবার যা রুই উৎপাদন করে, মিঃ ফাম ভ্যান কংও বলেছেন: আজ আমরা যে ফলাফল পেয়েছি তা অর্জন করা একটি প্রক্রিয়া। আমাদের একটি ক্ষেত্রে একত্রিত হতে হবে এবং একে অপরকে একসাথে কাজ করতে বলতে হবে, কারণ যদি কেবল একটি পরিবার ভিন্নভাবে এটি করে, তাহলে দূষিত জল বাকি পরিবারগুলিতে ছড়িয়ে পড়বে এবং রুই টিকে থাকতে পারবে না।

এটা জানা যায় যে, পরিষ্কার পরিবেশের কারণে কেঁচো শোষণের পাশাপাশি, চিংড়ি, মাছ এবং ঝিনুকের মতো আরও অনেক জলজ পণ্যও বংশবৃদ্ধির জন্য প্রতিযোগিতা করে, যা কৃষকদের সারা বছর ধরে ফসল কাটার জন্য পণ্য পেতে সাহায্য করে, তাদের আয় বৃদ্ধি করে।

এটা দেখা যায় যে খান কং-এ কেঁচোর শোষণ কেবল অর্থনৈতিকভাবে লাভবানই হয় না বরং নদীর তীরবর্তী পরিবেশকে রক্ষা ও উন্নত করে। প্রকৃতপক্ষে, কেঁচো শোষণের জন্য বাঁধের বাইরের জমির পরিমাণ ৫ হেক্টরেরও বেশি। খান কং কমিউন ছাড়াও, এই মডেলটি অন্যান্য এলাকায়ও অনুকরণ করা যেতে পারে।

তবে, এটি করার জন্য, প্রতিটি অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য, মাটির গুণমান, জলসম্পদ গবেষণা, তদন্ত, মূল্যায়ন, পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কোন অঞ্চলে কেঁচো চাষের সম্ভাবনা রয়েছে তা স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করার জন্য বিশেষায়িত খাতের অংশগ্রহণ প্রয়োজন। সেই ভিত্তিতে, স্থানীয়দের জনগণকে সহায়তা করার জন্য উপযুক্ত ব্যবস্থা এবং নীতি রয়েছে।

নগুয়েন লু

উৎস