চাহিদার চেয়ে সরবরাহ বেশি, পশুপালন ক্ষতির সম্মুখীন
আমাদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, দং নাই প্রদেশের থং নাহাট জেলার একজন কৃষক মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডাং দুঃখ প্রকাশ করে বলেন: "অর্ধ বছরেরও বেশি সময় ধরে, মুরগির দাম কমে গেছে, উৎপাদন খরচের নিচে নেমে গেছে, যার ফলে আমার পরিবার ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। আমি কখনও ভাবিনি যে মুরগি পালনের কারণে, যদি এই পরিস্থিতি চলতে থাকে তবে আমরা আমাদের জমির মালিকানা "খেতে" পারব।"
পরিস্থিতি এতটাই ভয়াবহ যে ভিয়েতনাম পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান সন আমাদের সাথে কথা বলার সময় বলেছিলেন যে পোল্ট্রি পালন সহ পশুপালন শিল্প এখনকার মতো এত সমস্যার মুখোমুখি হয়নি। গড়ে, প্রতি কেজি মুরগির (প্রধানত শিল্প মুরগি) জন্য খামারিরা ৬,০০০-৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং হারান। উদাহরণস্বরূপ, ২০২২ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, দেশীয় মুরগি এবং ক্রসব্রিড মুরগির (শিল্প চাষ) উৎপাদন খরচ প্রায় ৫৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে বিক্রয় মূল্য মাত্র ৫০,০০০-৫২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। কারণ অর্থনৈতিক খাতের প্রভাব দেশীয় বাজারে পশুপালন শিল্পের মোট চাহিদাকে প্রভাবিত করেছে।
কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পশুপালন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ টং জুয়ান চিনের মতে, ভিয়েতনাম বিশ্বের বৃহত্তম হাঁস-মুরগির পালের দেশগুলির মধ্যে একটি। ২০১৮-২০২২ সময়কালে, হাঁস-মুরগির পাল দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, ৪৩৫.৯ মিলিয়ন থেকে ৫৫৭.৩ মিলিয়নে। গড় বৃদ্ধির হার ৬.৩%/বছর। ২০২৩ সালের প্রথম প্রান্তিকে, হাঁস-মুরগির পালের সংখ্যা প্রায় ৫৫১.৪ মিলিয়ন, যা ২.৪% বেশি; হাঁস-মুরগির মাংস উৎপাদন ৫৬৩.২ হাজার টন, যা ৪.২% বেশি; ডিম ৪.৭ বিলিয়ন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪.৫% বেশি।
গত ৫ বছরে হাঁস-মুরগির সরবরাহ দ্রুত বৃদ্ধির ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে মিঃ টং জুয়ান চিন বলেন যে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাবের পর, উৎপাদন শূকর পালন থেকে হাঁস-মুরগি পালনে স্থানান্তরিত করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। আরেকটি কারণ হল হাঁস-মুরগি পালন চক্র খুব দ্রুত, রঙিন মুরগির জন্য এটি প্রতি বছর ৫-৫.৫ চক্র। হাঁস-মুরগি উৎপাদনের চাহিদা দ্রুত বৃদ্ধির কারণে, শুধুমাত্র ২০২২ সালে, ভিয়েতনাম ৩.৪ মিলিয়ন পর্যন্ত মূল মুরগি আমদানি করেছে (যা আগের বছরের তুলনায় মাত্র ২০ লক্ষ বেশি)। তবে, ২০২২ সালেও বাণিজ্যিক পোল্ট্রি পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা হ্রাস পেয়েছে। এটি কৃষকদের জন্য অসুবিধার কারণ হয়েছে।
এই দৃষ্টিভঙ্গির সাথে একমত পোষণ করে, মিঃ নগুয়েন থান সন উদ্ধৃত করেছেন: গত ৫ বছরে, হাঁস-মুরগির সংখ্যা ১৭% বৃদ্ধি পেয়েছে, মাংস উৎপাদন ৮.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে, ডিম উৎপাদন ৬.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু হাঁস-মুরগি পালনের লাভের পরিমাণ কমছে। ইতিমধ্যে, আমরা এখনও হাঁস-মুরগির পণ্য আমদানি করি, শুধুমাত্র ২০২২ সালেই, সরকারী আমদানির পরিমাণ ছিল ২৪৫,০০০ টন। এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে জীবন্ত মুরগি আমাদের দেশে চোরাচালান করে আমদানি করা হয়। আমাদের দেশে আমদানি করা মুরগির মাংসের অনুপাত দেশীয়ভাবে ব্যবহৃত মোট হাঁস-মুরগির মাংস উৎপাদনের ২০-২৫% বলে অনুমান করা হয়।
উপরোক্ত পরিস্থিতির পাশাপাশি, সম্প্রতি, পশুখাদ্যের কাঁচামাল এবং উপকরণের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধির কারণে পশুপালন বিভিন্ন সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে, যার ফলে পশুপালন পণ্যের দামও সেই অনুযায়ী বৃদ্ধি পেয়েছে। সেই সাথে, কোভিড-১৯ মহামারী এবং মুদ্রাস্ফীতির কারণে অভ্যন্তরীণ চাহিদা দুর্বল হয়ে পড়েছে এবং পোল্ট্রি পণ্যের ব্যবহার সর্বদা অস্থিতিশীল অবস্থায় রয়েছে। এই অসুবিধাগুলির কারণে পশুপালকরা, বিশেষ করে ক্ষুদ্র খামারিরা, "ঘরে বসে" ধীরে ধীরে "খেলা" থেকে বাদ পড়ার ঝুঁকির সম্মুখীন হচ্ছেন।
সমস্যাগুলি কেবল বস্তুনিষ্ঠ কারণ থেকেই নয়, সাধারণভাবে পশুপালন শিল্পে এবং বিশেষ করে হাঁস-মুরগি পালনে ব্যক্তিগত কারণ থেকেইও দেখা দেয়, যা এখনও বেশ কিছু ত্রুটি প্রকাশ করে। উদাহরণস্বরূপ, ভোক্তা বাজারের সাথে যুক্ত শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদনের সংগঠন এখনও সীমিত; জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য পশুপালন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন, বিশেষ করে রোগমুক্ত পশুপালন এলাকা এবং সুযোগ-সুবিধা নির্মাণ এখনও ধীর। রোগমুক্ত সার্টিফিকেট প্রদান করা পশুপালন এলাকা এবং সুবিধার সংখ্যা এখনও কম। এই কারণেই পশুপালন পণ্য রপ্তানি প্রযুক্তিগত বাধার সাথে আটকে আছে, যার ফলে রপ্তানি করা কঠিন হয়ে পড়েছে।
হাঁস-মুরগি পালন বাঁচানোর সমাধান
পশুপালনের বর্তমান কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়ে, মিঃ টং জুয়ান চিন বলেন যে একটি তাৎক্ষণিক সমাধান হল ব্লকের মধ্যে উৎপাদনে সমন্বয়, সহযোগিতা এবং সংযোগ জোরদার করা: প্রজননকারী, খাদ্য উৎপাদক, প্রজননকারী, পশুচিকিত্সক, কসাইখানা, প্রক্রিয়াকরণকারী, পরিবেশক এবং ব্যবসায়ীরা... সমিতির নির্দেশনায় একে অপরের সাথে সহযোগিতা করুন, যার ফলে ইনপুট খরচ কমপক্ষে 10% হ্রাস পাবে এবং আউটপুট ফ্যাক্টরগুলি সমাধান করা হবে।
মিঃ নগুয়েন থান সনের মতে, পোল্ট্রি শিল্পকে বাঁচানোর সমাধান সম্পর্কে: সরকারের উচিত আগামী ২-৩ বছরের মধ্যে পশুপালনের উপর কর্পোরেট আয়কর হ্রাস এবং স্থগিত রাখা অব্যাহত রাখার কথা বিবেচনা করা যাতে তারা পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং উৎপাদন পুনরুদ্ধারের জন্য মূলধন পেতে পারে। আরেকটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হল পরিসংখ্যানগত তথ্যকে মানসম্মত করা। কারণ পোল্ট্রি পালনের বর্তমান পরিসংখ্যানগত তথ্য বাস্তবতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ বলে মনে হয় না। সঠিক পরিসংখ্যানগত তথ্যের অভাবের ফলে এই শিল্পের উন্নয়নের জন্য নীতি পরিকল্পনা করার জন্য আমাদের কাছে নির্ভরযোগ্য ভিত্তি নেই। এর পাশাপাশি, জাত এবং পশুখাদ্যের মান পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করা প্রয়োজন। বর্তমানে, পশুখাদ্যের উচ্চ মূল্যের কারণে, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানকে প্রতিযোগিতার জন্য গুণমান হ্রাস করে পশুখাদ্যের বিক্রয় মূল্য কমাতে হয়েছে। এছাড়াও, জাত উৎপাদনের বিশৃঙ্খল পরিস্থিতি, প্রত্যেকে, প্রতিটি পরিবার জাত তৈরি করে, জাতগুলির মান নিয়ন্ত্রণ করা আরও কঠিন করে তোলে, যা কৃষকদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করে।
নগুয়েন কিয়েম
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)