কো বিচের টোড রুটি খাওয়ার ফলে বিষক্রিয়ার ঘটনা: সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত রুটির কারণে

২৬ নভেম্বর বিকেলে, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হান থং ওয়ার্ডের নগুয়েন থাই সন স্ট্রিটে কো বিচ রুটি ব্যবসার সাথে সম্পর্কিত খাদ্যে বিষক্রিয়া মামলার তদন্তের ফলাফল ঘোষণা করে।

হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের মতে, ৭ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে, কো বিচ টোড ব্রেড (ঠিকানা: ১১২এ নগুয়েন থাই সন, হান থং ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) খাওয়ার পর সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে তথ্য পাওয়ার পরপরই, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ স্বাস্থ্য বিভাগ, হান থং ওয়ার্ড পিপলস কমিটি এবং চিকিৎসা পরীক্ষা ও চিকিৎসা সুবিধার সাথে সমন্বয় করে ঘটনাটি যাচাই, তদন্ত এবং পরিচালনার কাজ অবিলম্বে শুরু করে।

মিস বিচের টোড ব্রেডের দোকান থেকে ৩০০ জনেরও বেশি মানুষ খাদ্যে বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়েছেন।

৭ নভেম্বর থেকে ১২ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখ বিকেল পর্যন্ত, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ শহরের হাসপাতালগুলিতে একটি মহামারী সংক্রান্ত তদন্ত পরিচালনা করে। ফলস্বরূপ, ১৩ নভেম্বর, ২০২৫ সালের মধ্যে, উপরে উল্লিখিত প্রতিষ্ঠান থেকে রুটি খাওয়ার পরে সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার ৩১৬ টি ঘটনা ঘটে।

মহামারী সংক্রান্ত তদন্তের ফলাফল, বিশ্লেষণাত্মক তথ্য, নমুনা পরীক্ষার ফলাফল এবং ইউনিটগুলির বিশেষজ্ঞ মতামতের উপর ভিত্তি করে, তদন্তের পদক্ষেপগুলি পরিচালনা এবং নিয়ম অনুসারে মামলাটি পরিচালনা করার পর, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে এটি খাদ্য বিষক্রিয়ার একটি ঘটনা, যার কারণ ছিল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ জানিয়েছে যে উপসংহারের পর, বিশেষায়িত বিভাগটি পরিচালনা পর্ষদকে উপরোক্ত খাদ্য বিষক্রিয়া সুবিধা পরিচালনা চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেবে। একই সাথে, বিভাগটি খাদ্য নিরাপত্তা শর্তাবলী কঠোরভাবে বাস্তবায়ন, কাঁচামালের উৎপত্তি নিয়ন্ত্রণ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং খাদ্য পরিবহনে স্বাস্থ্যবিধি, 3-পদক্ষেপ খাদ্য পরিদর্শন এবং খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধে খাদ্য নমুনা সংরক্ষণের জন্য প্রচারণা জোরদার এবং খাদ্য ব্যবসাগুলিকে নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রাখবে।

সূত্র: https://cand.com.vn/Xa-hoi/vu-ngo-doc-do-an-banh-mi-coc-co-bich-do-banh-nhiem-vi-khuan-salmonella-i789332/