লক্ষ লক্ষ ভিউ সহ আমেরিকান ইউটিউবার ফিশ কেক পছন্দ করেন, একবারে ৩টি অংশ খেয়ে পাঁচ লক্ষ ডং পান

[বিজ্ঞাপন_১]

মার্ক উইয়েন্স একজন বিখ্যাত মার্কিন খাদ্য ব্লগার। বর্তমানে তার একটি ফেসবুক পেজ রয়েছে যার ৬০ লক্ষ ফলোয়ার রয়েছে এবং একটি ব্যক্তিগত ইউটিউব চ্যানেল রয়েছে যার ১ কোটিরও বেশি ফলোয়ার রয়েছে।

ভ্রমণ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অন্বেষণের প্রতি অনুরাগের সাথে, মার্ক উইয়েন্স মহাদেশের কয়েক ডজন দেশে পা রেখেছেন, অনেক এলাকা এবং অঞ্চলে অনন্য এবং আকর্ষণীয় খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ড হল দুটি দেশ যেখানে মার্ক সবচেয়ে বেশি ভ্রমণ করেছেন। তিনি বিশেষ করে ভিয়েতনামের সমৃদ্ধ রন্ধনপ্রণালী এবং অনেক সুস্বাদু খাবার দেখে মুগ্ধ।

মার্ক উইন্স একজন বিখ্যাত রন্ধনপ্রণালীর ইউটিউবার যার একটি ইউটিউব চ্যানেল ১ কোটিরও বেশি ফলোয়ার পেয়েছে। তার পোস্ট করা প্রতিটি ভিডিও লক্ষ লক্ষ ভিউও আকর্ষণ করে (ছবি: মার্ক উইন্স)

ভিয়েতনামে তার সাম্প্রতিক ভ্রমণের সময়, মার্ক হ্যানয় ভ্রমণ করেছিলেন। রাজধানীর বিখ্যাত বিশেষ খাবার, লা ভং ফিশ কেক উপভোগ করার জন্য তিনি গিয়াং ভো স্ট্রিটের (বা দিন জেলা) একটি রেস্তোরাঁয় থামেন।

আমেরিকান ব্লগার প্রকাশ করেছেন যে লা ভং ফিশ কেক তার প্রিয় ভিয়েতনামী খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং প্রতিবার যখনই তিনি হ্যানয় আসেন তখন তাকে অন্তত একবার এটি চেষ্টা করতে হয়। পূর্ববর্তী ভ্রমণগুলিতে, তিনি প্রায়শই তার "প্রিয় রেস্তোরাঁয়" ফিশ কেক খেতে যেতেন, কিন্তু এবার তিনি একটি নতুন খাবারের জায়গার অভিজ্ঞতা নিতে চেয়েছিলেন।

একজন আমেরিকান পর্যটক হ্যানয়ে এসেছিলেন এবং লা ভং ফিশ কেক উপভোগ করার জন্য একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁয় থামলেন, যা তিনি দীর্ঘদিন ধরে পছন্দ করেছেন। এটি এমন একটি খাবার যা তাকে প্রতিবার ভিয়েতনাম ভ্রমণের সময় "চেষ্টা করতে হবে" (স্ক্রিনশট)

মার্ক যে রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করেছিলেন সেটি প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত ছিল। রেস্তোরাঁটি অনেক ইতিবাচক পর্যালোচনা পেয়েছিল এবং গুগলে উচ্চ র‍্যাঙ্কিংও পেয়েছিল, তাই তিনি বিশ্বাস করেছিলেন যে এটি তার প্রিয় খাবারটি উপভোগ করার জন্য একটি মানসম্পন্ন গন্তব্য হবে।

রেস্তোরাঁয়, কর্মীদের পরামর্শে, ইউটিউবার লা ভং ফিশ কেকের দুটি অংশ, মাছের অন্ত্র এবং এক প্লেট মুচমুচে ভাজা মাছের স্প্রিং রোল অর্ডার করেছিলেন, যা ৩ জনের জন্য পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত উপভোগ করার জন্য যথেষ্ট ছিল। ফিশ কেকগুলিতে সেমাই, ভাজা বাদাম, ভেষজ এবং চিংড়ির পেস্ট পরিবেশন করা হয়েছিল।

ঐতিহ্যবাহী হ্যানয় লা ভং ফিশ কেকটি তাজা, প্রাকৃতিক ক্যাটফিশ দিয়ে তৈরি কারণ এই মাছে প্রচুর মাংস এবং কয়েকটি ছোট হাড় থাকে, মাছের মাংস নরম এবং মিষ্টি। মাছটিকে সাবধানে পরিষ্কার, প্রক্রিয়াজাত এবং হলুদ দিয়ে ম্যারিনেট করা হবে যাতে এটি একটি আকর্ষণীয় হলুদ রঙ পায় (ছবি: আন ভু ফিশ কেক)

গ্রাহকরা যখন অর্ডার করেন, তখন ওয়েটার মাছটি বের করে সরাসরি একটি ছোট চুলার উপর একটি ছোট প্যানে ভাজা করে যাতে মাছের কেকগুলি সর্বদা গরম এবং সুগন্ধযুক্ত থাকে। এটি মার্কের মতো গ্রাহকদের রেস্তোরাঁর কর্মীদের উৎসাহ এবং চিন্তাশীলতায় সন্তুষ্ট করে তোলে।

লা ভ্যাং ফিশ কেক এর আগেও অনেকবার উপভোগ করার পর, মার্ক দুপুরের খাবার শুরু করার সময় তার সুস্বাদু স্বাদও দেখিয়েছিলেন। তিনি তার বাটিতে কিছু নুডলস রেখেছিলেন, গরম ভেষজ দিয়ে কিছু ভাজা মাছের কেক যোগ করেছিলেন এবং উপরে চিংড়ির পেস্ট ঢেলে দিয়েছিলেন।

আমেরিকান ইউটিউবার হ্যানয়ের বিখ্যাত খাবারের প্রতি তার উত্তেজনা এবং আগ্রহ লুকাতে পারেননি (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

যদিও অনেক বিদেশী পর্যটকের কাছে, চিংড়ির পেস্ট ভিয়েতনামের সবচেয়ে "খাওয়া কঠিন, গন্ধে কঠিন" খাবারগুলির মধ্যে একটি, মার্ক এই "দুর্গন্ধযুক্ত" ডিপিং সস দেখে মুগ্ধ হয়েছিলেন।

তিনি মন্তব্য করেছিলেন যে ফিশ কেকটি নরম, শক্ত, স্বাদে সমৃদ্ধ এবং ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজের মতো ভেষজের সুবাসের সাথে মিশে গেছে। মাছের অন্ত্রগুলি তাজা, চিবানো এবং মুচমুচে ছিল। পুরো খাবার জুড়ে, ইউটিউবার চিৎকার করে বলতে থাকেন, "এত সুস্বাদু", "অসাধারণ",...

মার্ক সত্যিকারের হ্যানয় স্টাইলে লা ভং ফিশ কেক উপভোগ করলেন, চিংড়ির পেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিলেন এবং চিৎকার করে বললেন কারণ এটি খুব সুস্বাদু ছিল (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

লা ভ্যাং ফিশ কেকের স্বাদে তিনি মুগ্ধ হয়েছিলেন, তাই মার্ক আরও কিছু ভেষজ খাবার অর্ডার করেছিলেন, যা তিনি উপভোগ করতে চেয়েছিলেন। তিনি স্বীকার করেছিলেন যে ফিশ কেকটি যদিও চিটচিটে ছিল, তবুও এটি মোটেও চিটচিটে ছিল না এবং তবুও খাবারের প্রতিটি উপাদানের সতেজতা প্রকাশ করে।

গরম মাছের প্যাটি এবং অন্ত্র উপভোগ করার পর, মার্ক উৎসাহের সাথে মুচমুচে ভাজা মাছের স্প্রিং রোলগুলিও চেষ্টা করলেন। তিনি মন্তব্য করলেন যে এই খাবারটি খুবই সুস্বাদু, একটি মুচমুচে ভূত্বক এবং সমৃদ্ধ ভরাট, নরম মাছের মাংস এবং ভেষজগুলির মিশ্রণ, তার স্বাদ অনুসারে মিষ্টি এবং টক মাছের সসে ডুবানো।

পশ্চিমা অতিথিটিও মুচমুচে ভাজা মাছের স্প্রিং রোল দেখে সন্তুষ্ট এবং মুগ্ধ বলে মনে হয়েছিল (ছবিটি ক্লিপ থেকে কাটা)

খাবার শেষে, মার্ক ৫২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং (৩টি সার্ভিং ফিশ কেক, ৩টি ফিশ স্প্রিং রোল এবং পানীয় সহ) প্রদান করেন। তিনি আরও পরামর্শ দেন যে অন্যান্য পর্যটকরা, যদি হ্যানয়ে আসার সুযোগ পান, তাহলে অবশ্যই এই বিখ্যাত বিশেষ খাবারটি উপভোগ করবেন এবং হতাশ হবেন না।

জানা যায় যে ভিয়েতনাম ভ্রমণের সময়, লা ভং ফিশ কেক ছাড়াও, মার্ক রাজধানীর অনেক রাস্তার খাবার যেমন স্টিকি রাইস, কাঁকড়া নুডল স্যুপ, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সাথে সেমাই, শামুকের সাথে সেমাই, পাঁজরের কার্টিলেজ পোরিজ ইত্যাদি অন্বেষণ করে সময় কাটিয়েছিলেন। আমেরিকান অতিথি এমনকি হ্যানয়ের বেশ কিছু সুস্বাদু ফো রেস্তোরাঁর খাবার ভ্রমণ করেছিলেন এবং বিভিন্ন স্থানের বন্ধুদের সাথে তাদের পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন।

ফান দাউ

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস