13 jednoduchých, ale lahodných rodinných jídel, díky kterým se bude každý chtít vrátit domů a najíst se maminčiných pokrmů

GĐXH - V moderním životě se rodinná jídla postupně stávají cennou „specialitou“. Jídlo nemusí být příliš propracované, stačí, aby bylo syté a teplé, aby vyvolalo pocit sounáležitosti a propojilo všechny členy. Tento článek vám přinese 13 jednoduchých, ale lahodných rodinných jídel, krásných a snadno se připravujících, vhodných pro každou vietnamskou rodinu. Od večeří ve všední dny až po víkendová setkání, to vše je zabaleno v lásce v každém pokrmu. Pojďme s Gia Dinh a Xa Hoi prozkoumat působivé tipy na jídla, díky nimž se z každého jídla stane nezapomenutelný okamžik.

„Domácí jídlo“ – něco, na co si lidé pamatují navždy, i když vyrostou

Mnohokrát se v shonu života stane, že lidé narazí na rodinné jídlo někde na sociálních sítích a najednou pocítí trochu pálivé pocity. Domácí jídla už dávno nejsou jen hlavním jídlem, ale vzpomínkami, láskou zabalenou v každém známém pokrmu. V této uspěchané době se příprava jednoduchého, ale lahodného rodinného jídla stala uměním. Jak ho udělat rychlého, výživného a přitom si zachovat hřejivý a útulný pocit?

Tento článek vám představí 12 denních rodinných jídel, od rustikálních až po moderní menu, která vám pomohou „znovu vytvořit“ pocit skutečného domácího jídla, ať už žijete v rušném městě nebo v daleké zemi.

Více informací: 30 dní bez opakování jídla: Stačí se podívat na tuto tabulku a budete vědět, co si dnes dát!

13 rodinných jídel, která ztělesňují vietnamské dětství

1. Rodinné jídlo v severském stylu, jednoduché, ale plné

• Smažená ryba s rajčatovou omáčkou – ryba se smaží dozlatova a poté dusí s nakrájenými rajčaty, skvěle se hodí k rýži.
• Smažené tofu s cibulovou omáčkou – křupavé smažené tofu, doplněné smaženou cibulí a rybí omáčkou.
• Vařená svlačec – jednoduchý, ale osvěžující pokrm z vařené zeleniny, podávaný s černou sójovou omáčkou, česnekem a chilli.
• Malabarská špenátová polévka – čirá, přirozeně sladká voda.
• Vařená kukuřice - sladká kukuřice vařená do uvaření, voňavá a bohatá.

Lahodné rodinné jídlo každý den s rybou v rajčatové omáčce, smaženým tofu s cibulí a vychladlou vařenou zeleninou.

2. Jednoduché rodinné jídlo s dušenou makrelou, rybí polévkou a vařenou zeleninou

• Dušená makrela s rajčaty – makrela se dusí doměkka s rajčaty a šalotkou, je bohatá a voňavá.
• Ananasová rybí polévka – ryba vařená s ananasem, rajčaty a jarní cibulkou, sladkokyselé chuti.
• Zelené fazolky smažené s česnekem – zelené fazolky smažte s mletým česnekem, dokud nebudou uvařené, a zůstanou křupavé a zelené.
• Bílá rýže - voňavá, horká lepkavá rýže.
• Rybí omáčka s chilli a česnekem – nepostradatelná omáčka na namáčení, která zvýrazňuje chuť pokrmu.
• Pomerančový dezert – čerstvé, šťavnaté pomeranče po jídle.

Dušená makrela s rajčaty, ananasová rybí polévka a jednoduchá restovaná zelenina pro útulné rodinné jídlo.

3. Typické severské jídlo s rýžovými nudlemi s grilovaným vepřovým masem, syrovou zeleninou a sladkokyselou rybí omáčkou

• Čerstvé rýžové nudle – měkké bílé nudle, úhledně srolované, podávané s grilovanými pokrmy a omáčkou.
• Grilované maso (krájená sekaná a mletá sekaná) – marinované vepřové břicho a mleté ​​maso, grilované do voňavé a tučné konzistence.
• Syrová zelenina podávaná s – včetně hlávkového salátu, perilly, máty a vietnamského balzámu – umocňuje chuť a svěžest.
• Sladkokyselá rybí omáčka – smíchaná s křupavou nakládanou papájou a mrkví, neodolatelně bohatá.
• Česnek, mleté ​​chilli a kumquat – koření, které dodá rybí omáčce lahodnější chuť, vhodné pro každého.

Tradiční hanojské rýžové nudle s grilovaným vepřovým masem – Voňavé grilované maso, lahodná omáčka a čerstvá syrová zelenina.

4. Jednoduché rodinné jídlo se smaženou rybou, zeleninovou polévkou a ovocem jako dezertem

• Celá smažená ryba – ryba se smaží dozlatova, dokud není voňavá a chutná.
• Amarantová polévka s houbami a rajčaty – osvěžující a výživná polévka s amarantem, houbami a rajčaty.
• Vařený chayote s mrkví - vařená zelenina do změknutí, která si zachovává čerstvou barvu.
• Bílá rýže - pálivá, voňavá, lepkavá rýže, nepostradatelná ve vietnamských jídlech.
• Rybí omáčka s česnekem a chilli – lahodná miska kyselé a pikantní rybí omáčky.
• Jackfruitový dezert – čerstvý sladký jackfruit, charakteristická vůně.

Křupavá smažená ryba, amarantová polévka s houbami a zralým jackfruitem – tipy na lehké a lákavé jídlo pro celou rodinu.

Více informací: 30 levných jídel za pouhých 100 tisíc denně, se 3–4 chody, chutné jako v restauraci, teplé jako doma

5. Chladné, rustikální jídlo s kyselou polévkou, dušenou rybou a rýžovými nudlemi s tofu

• Kyselá polévka s karambolou a rajčaty – čirý, lehce kyselý vývar, přidaná okra a klíčky fazolí, typická pro sever.
• Dušená ryba - pevná, chutná, výborná s nudlemi nebo rýží.
• Čerstvé rýžové nudle – krásně srolované, podávané s dušenou rybou nebo použité na přípravu rýžových nudlí s tofu.
• Míchané nudle s tofu – obsahuje smažené tofu, okurku, bylinky a nudle, podávané s rybí omáčkou.
• Rybí omáčka s chilli a sójová omáčka s chilli a česnekem – omáčka na namáčení ryb nebo fazolí.
• Růžová guava - sladký a křupavý dezert, ideální po jídle.

Jednoduché severské jídlo s polévkou z karamboly, dušenou rybou, rýžovými nudlemi s tofu a syrovou zeleninou a guavou jako dezert.

Více informací: Více než 100 lahodných jídel každý den: Navrhovaná menu se standardními příchutěmi, snadno se vaří, každý si je zamiluje

6. Bohaté jídlo s dušeným vepřovým masem s citronovou trávou a chilli, špenátovou polévkou a jackfruitem jako dezert

• Dušené vepřové maso s citronovou trávou a chilli – bohatá chuť, atraktivní barva, voňavá vůně citronové trávy a lehká chilli pálivost, mimořádně lahodné s rýží.
• Malabarská špenátová polévka vařená ve vývaru (může být kostní) – osvěžující, sladká, tradiční polévka, která se snadno jí a snadno vaří.
• Vařená zelenina (může to být listy batátů) – zelená, jednoduchá, ale výživná, často se konzumuje s rybí nebo sójovou omáčkou.
• Zralý jackfruit na dezert – zlatožlutý, voňavý, pomáhá vyvážit jídlo mnoha silnými chutěmi.
• Sójová omáčka s plátky chilli – omáčka na namáčení vařené zeleniny nebo dušeného masa.
• Horká lepkavá rýže – střed spojující pokrmy.

Bohaté vietnamské jídlo s dušeným vepřovým masem z citronové trávy a chilli, špenátovou polévkou, vařenou zeleninou a zralým jackfruitem jako dezert.

7. Závitky z vařeného masa a syrové zeleniny – jednoduché, ale lákavé

• Vařené vepřové maso nakrájené na tenké plátky – měkké, sladké, krásně naaranžované.
• Různá syrová zelenina – čerstvá a čistá, pomáhá rohlíkům nebýt nudné.
• Plátky ananasu a okurky – dodají rolkám křupavost, lehkou kyselost a svěžest.
• Nakládaný česnek - lehce kyselý a pikantní, skvěle se hodí k masu.
• Rybí omáčka a sladkokyselá rybí omáčka – duše pokrmu.
• Polévka ze zimního melounu a mletého masa – chladivá, nemastná, velmi vhodná k jídlům s velkým množstvím zeleniny a masa.
• Plátky zralých papáji – jednoduchý, sladký dezert.

Změňte atmosféru víkendového odpoledne talířem vařeného masa zabaleného v rýžovém papíru, chladivou zeleninou a bohatou rybí omáčkou. Jako dezert si přidejte osvěžující polévku ze zimního melounu a sladkou papáju – ideální pro celou rodinu!

8. Rustikální jídlo se smaženou rybou, špenátovou polévkou, restovaným tofu s hořkým melounem a flanem jako dezert

• Smažená makrela – 3 makrely osmažené dozlatova, křupavá kůže, měkké a sladké maso uvnitř, skvělé s horkou rýží.
• Polévka (nejspíš dýňová nebo sladká zeleninová) – jednoduchá, osvěžující a chladivá pro tělo.
• Smažené tofu s hořkým melounem a mrkví – vegetariánské jídlo nebo příloha, zářivá barva, vyvažující silné a lehké chutě v jídle.
• Lepkavá bílá rýže - podává se se slanými pokrmy a polévkou.
• Vařená kukuřice (vařená kukuřice) – přirozeně sladká, příloha nebo lehký dezert.
• Sladkokyselá rybí omáčka – nepostradatelná při konzumaci smažených ryb.
• Flan – jemný, krémový dezert, který po hlavním jídle dodá sladkou, osvěžující chuť.

Jednoduché jídlo se smaženou rybou, studenou polévkou, restovanými fazolemi, hořkým melounem a flanem jako dezert.

9. Chutné jídlo s dušeným vepřovým masem s citronovou trávou, žebrovou polévkou s nakládanou zeleninou a rustikální restovanou dýní

• Hovězí (nebo kozí) maso dušené v citronové trávě – voňavé, bohaté na koření, konzumuje se s bílou rýží, velmi chutné.
• Žebírková polévka s nakládaným zelím a rajčaty - mírně kyselá chuť, snadno se jí, osvěžující.
• Jednoduchá restovaná dýně – měkká a sladká, zachovávající si čerstvou chuť zeleniny.
• Dezert ze zralého papáji – chladivý, sladký a pomáhá vyvážit slanou chuť hlavního jídla.
• Malá miska rybí omáčky s česnekem a chilli – dodává pokrmu bohatou chuť.
• Lepkavá a voňavá bílá rýže - nepostradatelná v každém vietnamském jídle.

Rodinné jídlo s bohatou dušenou vepřovou omáčkou s citronovou trávou, polévkou z vepřových žeber nakládaných do kysela, sladkou a měkkou restovanou dýní a papájou jako dezert.

10. Atraktivní, tradiční tác s kuřecím masem a rýží

- Vařené kuře nakrájené na kousky - vařené kuře dozlatova, pevné a sladké maso.

- Skleněné nudle podávané s - čirými, měkkými nudlemi, skvělé s kuřecí polévkou.

- Kuřecí polévka s bambusovými výhonky – bohatý vývar z kuřecích kostí v kombinaci s čerstvými bambusovými výhonky a kuřecí krví.

- Salát z trhaného kuřete – trhané kuře smíchané se zelím, mrkví, okurkami, bylinkami a sladkokyselou rybí omáčkou.

- Grilované kuře s česnekem – voňavé grilované kuře s vrstvou křupavého osmaženého česneku.

- Syrový česnek – konzumuje se s ním pro vylepšení chuti grilovaných pokrmů.

Tradiční kuřecí rýžový talíř s vařeným kuřetem, grilovaným kuřetem s česnekem a lahodnou polévkou z bambusových výhonků a rýžových nudlí.

11. Jednoduché, ale výživné rodinné jídlo s restovaným masem, vařenou zeleninou a smaženými fazolemi

• Hovězí maso smažené s okurkou – měkké, sladké, osvěžující, ideální pro letní dny.
• Vařené listy batátů – svěží zelená zelenina, namočená v sójové omáčce nebo rybí omáčce s česnekem a chilli.
• Voda ze sladkých brambor – chladivá, výživná, používá se jako polévka.
• Tofu smažené dozlatova – zvenku křupavé, uvnitř měkké, v rybí omáčce s česnekem a chilli.
• Mangový dezert – sladký, chladivý, vyvažuje tučnou a slanou chuť jídla.
• Rybí omáčka, chilli a sójová omáčka – nepostradatelné omáčky na vietnamských večeřích.

Lehké letní jídlo s restovaným hovězím masem s okurkou, vařenou zeleninou, křupavými smaženými fazolemi a sladkým mangem jako dezert.

12. Tradiční rýžový talíř s vařeným kuřetem - osvěžující a výživný

• Vařené kuře nakrájené na kousky - známý hlavní chod, kuřecí maso je žvýkavé a lahodné, přirozeně tučné, obalené v soli, pepři, citronové nebo rybí omáčce a chilli, obojí je lákavé.
• Dýňová polévka s mletým masem – sladká chuť dýně a masa, ideální s horkou rýží
• Lilek smíchaný s česnekem, chilli a mletým masem – křupavý, bohatý na chuť, trochu pikantní a slaný, dobře se hodí k rýži
• Miska rybí omáčky s chilli a česnekem – jednoduchá, ale „cenná“ k vařenému kuřeti.
• Lepkavá bílá rýže - střed tradičního jídelního tácu.

• Plátky zralých papáji – sladký, chladivý dezert.

Večeře doma dnes večer: voňavé vařené kuře, sladká dýňová polévka, chutný lilek v rybí omáčce a vychladlá zralá papája. Jednoduché, ale lahodné!

13. Toto je třinácté rodinné jídlo, plné vietnamského venkovského stylu - jednoduché, ale extrémně vydatné a lahodné

• Dušená makrela s rajčaty – měkká, chutná dušená ryba smíchaná se sladkokyselou chutí rajčat se skvěle hodí k rýži.
• Kyselá rybí polévka s ananasem a rajčaty – osvěžující chuť, se zelenou cibulkou a koprem, chladivá a pomáhá vyvážit jídlo.
• Restované zelené fazolky s česnekem – křupavé, zelené, voňavé po cibuli a česneku.
• Lepkavá bílá rýže – konzumovaná s dušenými pokrmy je extrémně „lahodná“.
• Miska slané rybí omáčky s chilli a česnekem – výborná s dušenou rybou nebo restovanou zeleninou.
• Pomerančový dezert – šťavnatý, sladký a osvěžující, lehké zakončení jídla.

Co je lepšího než rustikální večeře – ryba dušená s rajčaty, sladkokyselá polévka, křupavá zelenina a miska voňavé bílé rýže. Jednoduché, ale nezapomenutelné!

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-mam-com-gia-dinh-don-gian-ma-ngon-het-nuoc-cham-ai-nhin-cung-muon-ve-nha-an-com-me-nau-172250424102413516.htm