3 druhy masa, které můžete jíst, když máte v krvi vysokou hladinu kyseliny močové

Pro lidi s vysokou hladinou kyseliny močové je otázka, zda by se měli zdržet konzumace masa, otázkou mnoha lidí. Lékař na tento problém jasně odpoví v tomto článku.

Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové se nemusí masa úplně zdržet, ale musí věnovat pozornost tomu, jaké druhy masa by měli a neměli jíst, a také tomu, jaké množství a dobu jídla...

1. Jak maso ovlivňuje zdraví lidí s vysokou hladinou kyseliny močové?

Obsah kyseliny močové v mase je relativně vyšší než v zelenině, obilovinách a dalších potravinách. Kyselina močová v těle úzce souvisí s puriny, konečným metabolitem purinu je kyselina močová, takže se často říká, že by se mělo vyhýbat potravinám s vysokým obsahem purinů, ale celkové množství purinů v těle není zcela zajištěno potravou.

Z toho 80 % tvoří endogenní puriny vylučované samotným tělem a pouze asi 20 % tvoří exogenní puriny získané z potravy. Pokud užíváte léky k léčbě dny nebo se nenacházíte v akutní fázi dny, můžete sníst jeden nebo dva kusy masa, aniž byste tím ohrozili své zdraví.

Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové mohou stále jíst maso.

Vysoký obsah purinů v mase se nachází především v rybách, krevetách, krabech a zvířecích játrech, zatímco obsah purinů v drůbeži a hospodářských zvířatech je o něco nižší. Pacienti s vysokým obsahem purinů by proto měli přiměřeně konzumovat maso hospodářských zvířat a snažit se vyhýbat rybám, krevetám, krabům a zvířecím játrům. Obsah purinů v tučném mase, vepřovém břiše a zvířecích orgánech je relativně vysoký, proto je nejlepší jíst libové maso, jako je panenka nebo hovězí svíčková bez tuku.

Nejlepší normální denní příjem masa je 45-70 g, což je zhruba kus masa o velikosti dlaně. Pacienti s vysokou hladinou kyseliny močové mohou jíst normální množství masa, pokud nemají akutní záchvat dny.

Pokud je hladina kyseliny močové v krvi dobře kontrolována, je v pořádku jíst drůbež a hospodářská zvířata a můžete také jíst mořské plody s nízkým obsahem purinů, jako jsou medúzy a mořské okurky. Některé druhy ryb mají průměrný obsah purinů, jako jsou mandarinky, tuňák, losos, mořský vlk, úhoř atd.

Obsah purinů v těchto rybách je přibližně 100 mg/100 g a lze je konzumovat s mírou. Některé ryby mají středně vysoký obsah purinů, jako například treska, mečoun, ušní šupinatý a karas obecný. ​​Puriny se pohybují kolem 150 mg/100 g, takže se jich dá jíst méně. Vyhněte se konzumaci ryb s vysokým obsahem purinů, jako je parmice, chobotnice, oliheň, ústřice, saury, sardinky, ocasní kreveta, běloocasý kreveta, sušené ryby, krevety, ústřice a škeble.

Existují také některé zpracované masné potraviny, které by se neměly jíst, jako je slanina, klobásy a další výrobky s příliš vysokým obsahem soli, jako je šunka, masové kuličky a další maso s přidanými konzervanty.

Věnujte pozornost způsobu přípravy masa. Nejlepší je používat metody vaření, jako je vaření v páře a dušení. Vyhněte se metodám, které používají hodně oleje a vysoké teploty, jako je smažení, restování a restování.

2. Na co by si měli lidé s vysokou hladinou kyseliny močové dávat pozor při jídle a pití?

Kontrola celkového příjmu kalorií: Pacienti s dnou by si měli udržovat nebo dosáhnout stabilní hmotnosti, kontrolovat celkový denní příjem kalorií, celkový příjem potravy by měl být asi o 10 % nižší než běžná strava, nejíst příliš mnoho svačin, nejezte příliš mnoho jídla ani nejezte příliš mnoho při každém jídle.

Nízkobílkovinová dieta: Pacienti s dnou by měli přijímat 0,4 až 0,5 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti, celkový denní příjem bílkovin je omezen na přibližně 40 g, s přiměřeným omezením ryb a luštěnin.

Omezení příjmu tuků: Lidé s dnou by měli jíst asi 50 g celkového tuku denně, věnovat pozornost konzumaci rostlinného oleje a omezit živočišné tuky.

Zaměřte se na potraviny s vysokým obsahem sacharidů: Hlavní složkou rýže, nudlí a obilovin jsou sacharidy, takže pacienti s dnou by se měli na tyto potraviny ve svém denním jídelníčku zaměřit, aby si zajistili příjem kalorií.

Vyhněte se pití alkoholu, omezte kávu a kakao: Alkohol může způsobit záchvat dny a zhoršit onemocnění. Lidé s dnou by v žádném případě neměli pít alkohol a neměli by pít příliš mnoho kávy nebo kakaa.

Udržujte dostatečný příjem vitamínů B a C: Vitamíny B a C jsou bohaté na ovoce a zeleninu. Konzumace citrusových plodů a jablek po jídle každý den a konzumace většího množství zelené listové zeleniny během jídla může zajistit, že tělo má dostatek vitamínů B a C.

Vyhýbejte se potravinám s vysokým obsahem purinů: Mezi potraviny s vysokým obsahem purinů patří zvířecí orgány, ryby, krevety, škeble, hovězí a jehněčí maso, hrášek... Pacienti s dnou by měli jíst co nejméně. Pacienti s dnou by měli jíst více potravin s nízkým obsahem purinů, jako je mléko, vejce, chléb, okurky, rajčata..., aby se snížilo množství exogenních purinů vstupujících do těla a snížila se hladina kyseliny močové v krvi.

Přestože většina druhů masa obsahuje puriny, informace, že pacienti s vysokou hladinou kyseliny močové by neměli maso jíst, je nereálná, protože maso obsahuje mnoho živin nezbytných pro lidské tělo a je obtížné jej nahradit jinými potravinami. Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové musí maso konzumovat přiměřeně i v každodenním životě.

Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové proto mohou obecně jíst maso, ale musí dbát na kontrolu množství, nejlépe ne více než 200 g denně. Zejména zvířecí orgány a mořské plody, oba tyto druhy masa mají vysokou hladinu kyseliny močové, pacienti musí striktně dodržovat doporučení a neměli by jíst velké množství purinů, aby se zabránilo přeměně velkého množství purinů na velké množství kyseliny močové, což by zhoršilo onemocnění.

3. Podívejte se na 3 druhy masa, které byste měli jíst, když máte vysokou hladinu kyseliny močové v krvi

Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové by si měli vybrat množství a druh masa vhodné pro jejich tělo.

Libové maso: Přestože libové maso obsahuje vyšší obsah purinů, je ho mnohem méně než mořské plody a zvířecí játra. Lidé s vysokou hladinou kyseliny močové si proto mohou vybrat přiměřené množství libového vepřového masa, libového hovězího masa...

Za zmínku stojí, že při konzumaci libového masa byste se měli co nejvíce vyhýbat tučnému masu, protože tučné maso nejenže snadno přibírá na váze a zatěžuje organismus, ale má také vyšší obsah purinů.

Drůbež: Stejně jako kuřecí, kachní a husí maso má tento druh masa méně tuku a nižší hladinu cholesterolu, jeho konzumace snadno nezpůsobuje přibírání na váze, pomáhá snižovat zátěž těla a může tělu poskytnout také mnoho živin.

Upozorňujeme, že byste neměli jíst drůbeží kůži, protože obsah tuku v drůbeží kůži je relativně vysoký, což snadno vede k obezitě a není prospěšné pro stabilitu kyseliny močové.

Ryby: Měli byste jíst některé běžné ryby, jako je amur bílý, kapr obecný a omezit konzumaci mořských ryb.

Dr. Tran Dang Tai

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-thit-co-the-an-khi-bi-acid-uric-mau-cao-172250314093500806.htm