4 druhy rostlin, které byste se měli vyvarovat konzumace syrových, protože mohou být jedovaté

Ať už jsou rostliny, jako je zelenina a ovoce, vařené nebo konzumované syrové, bohaté na živiny. Mnoho rostlin při vaření část svých živin ztrácí, zatímco jiné obsah prospěšných živin vařením zvyšují. Některé rostliny je navíc nutné vařit, protože jejich konzumace syrová může způsobit otravu.

Kromě otravy mohou některé rostliny, pokud jsou konzumovány syrové, vést také k žaludečním potížím nebo nebezpečným vedlejším účinkům. Odborníci proto podle zdravotnického webu Healthline (USA) doporučují, aby se lidé vyhýbali konzumaci těchto rostlin v syrovém stavu.

Maniok by se neměl jíst syrový, protože může způsobit otravu kyanidem - Foto: PEXELS

Mezi rostliny, které by se měly vařit a vyhýbat se syrovým, patří:

Brambor

Vařené brambory jsou měkké a smažené, zatímco syrové brambory mají tvrdou texturu a hořkou chuť. Nejenže jsou nechutné, ale mohou také způsobit nepříjemné trávicí potíže, jako je nadýmání, bolesti žaludku nebo průjem.

Důvodem je, že hlavní složkou syrových brambor je rezistentní škrob. Naše tělo má potíže s rozkladem tohoto typu škrobu. Proto při vstupu do střev velké množství rezistentního škrobu způsobí nepříjemné příznaky v trávicím traktu.

Nejen to, bramborové klíčky také obsahují solanin, jed, který může způsobit vážné poškození centrálního nervového systému. Pokud tedy na bramborách uvidíte nějaké klíčky, měli byste je odříznout.

Maniok

Maniok se často připravuje vařením nebo pečením a je oblíbeným pokrmem mnoha lidí. Stejně jako brambory by se však maniok neměl jíst syrový, ale musí se vařit. Důvodem je, že jak slupka, tak dužina manioku obsahují kyanid, jed, který může způsobit smrt.

Brukvovitá zelenina

Brukvovitá zelenina, jako je brokolice, květák, kapusta kadeřavá a růžičková kapusta, nabízí širokou škálu zdravotních výhod. Konzumace syrové zeleniny nepředstavuje stejná zdravotní rizika jako brambory nebo sladké brambory. Konzumace syrové zeleniny však může u lidí s určitými střevními problémy, jako je syndrom dráždivého tračníku, způsobit plynatost a nadýmání.

Listy rebarbory

Bylo prokázáno, že rebarbora obsahuje živiny, které pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi, podporují zdraví kostí, bojují proti zácpě a dalším. Listy rebarbory ​​však mají vysoký obsah kyseliny šťavelové a mohou být toxické.

Mezi příznaky otravy listy rebarbory ​​patří puchýře v ústech, nevolnost, zvracení, potíže s dýcháním, chrapot a červená moč. V závažných případech může oběť podle Healthline upadnout do kómatu nebo mít záchvaty .

Zdroj: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm