4 potraviny, kterým se je třeba vyhnout během Tetu (vietnamského Nového roku) lidem s vysokou hladinou cholesterolu.

Vysoký cholesterol je jednou z hlavních příčin aterosklerózy, mrtvice a infarktu. Pro osoby s vysokou hladinou cholesterolu je výběr správných potravin nezbytný pro ochranu jejich zdraví během svátků lunárního Nového roku.

Mezi potraviny, které by lidé s vysokou hladinou cholesterolu měli během Tet omezit, patří:

Nealkoholický nápoj

Studie publikovaná v časopise Progress in Cardiovascular Diseases zjistila, že cukr má ještě větší vliv na hladinu cholesterolu v krvi než nasycené tuky. Strava s vysokým obsahem cukru způsobuje, že játra produkují více „špatného“ LDL cholesterolu a zároveň snižují „dobrý“ HDH cholesterol, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Nadměrný příjem cukru ve stravě navíc zvyšuje hladinu triglyceridů a cholesterolu v krvi. Americká Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) upozorňují, že slazené nealkoholické nápoje obsahují hodně cukru a že lidé s vysokým cholesterolem by měli jejich konzumaci omezit.

Konzumace velkého množství vepřového břicha může snadno zvýšit hladinu cholesterolu v krvi.

Slanina

Vepřové břicho je oblíbeným pokrmem během Tetu (vietnamského lunárního Nového roku). Tento druh masa obsahuje hodně vepřového sádla a může zvýšit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi, čímž poškozuje srdce a cévy. Místo konzumace vepřového břicha by lidé měli dát přednost zelenině, ovoci nebo luštěninám.

Banh chung a banh tet

Banh chung a banh tet obsahují mnoho ingrediencí, které nejsou vhodné pro lidi s vysokým cholesterolem, jako je vepřové maso, vepřové sádlo a lepkavá rýže. Vepřové maso a vepřové sádlo jsou hlavními zdroji cholesterolu a tuku v těchto koláčích.

Konzumace příliš velkého množství banh chungu a banh tetu během Tetu (vietnamského lunárního Nového roku) může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi, což negativně ovlivňuje kardiovaskulární zdraví. Lidé s vysokou hladinou cholesterolu by měli konzumovat banh chung a banh tet s mírou a vyhýbat se vepřovému masu a vepřovému sádlu v koláčích.

Smažené pokrmy

Smažené potraviny snadno zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, protože se vaří v oleji, zejména smažené potraviny. Studie publikovaná v European Journal of Food Research and Technology zjistila, že smažení v oleji při vysokých teplotách způsobuje chemické reakce, které tvoří škodlivé tuky a snižují obsah prospěšných tuků.

Lidé s vysokou hladinou cholesterolu by se měli vyhýbat smaženým a restovaným pokrmům. Místo toho by měli upřednostňovat vařené nebo dušené pokrmy, aby snížili množství oleje a tuku ve svém jídle, uvádí Healthline .

Speciální trend 24: Slavnostní atmosféra Tetu po celé zemi.

Zdroj: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm