Vietnamci jsou naštvaní: Je to tak lahodné a vy to kritizujete!
Jak se můžeme „neurazit“, krvavnička, krevetová pasta... cizinci neumí jíst, to je v pořádku, ale co Hai Duongovy lahodné zelené fazolkové koláčky, sladké lepkavé rýžové kuličky, chladivé mražené maso, a přitom se „umisťují na konci“ seznamu s „průměrným“ hodnocením 2–3 hvězdičkami?
A co banh tet, banh chung, dušená ryba, kyselá polévka… které jsou tak slavné, a přesto se na tomto seznamu dostaly?
Ale počkat, jsou tohle opravdu ti nejhorší?
Bun mam, pokrm, který mnoho cizinců považuje za „smradlavý“, ale milují ho - Foto: RAY KUSCHERT
Prvním je název seznamu „45 nejhůře hodnocených vietnamských jídel“, což znamená 45 vietnamských pokrmů s nejhoršími/nejnižšími/nejhoršími recenzemi na webu. Konkrétním příkladem je zde fazolový koláč Hai Duong s 2,8 hvězdičkami z 5.
S hodnocením 2,8 hvězdiček se krevní pudink umístil na 2. místě v žebříčku.
Mezitím pokrm, který se umístil na 45. místě na konci seznamu, hovězí steak, získal hodnocení 3,9 z 5 hvězdiček.
Ať už se tedy jedná o „spodní“ nebo „méně špatné“ jídlo v tomto žebříčku, stále dosahuje nadprůměrného skóre, takže je třeba chápat, že se jedná pouze o jídla, pro která hlasuje méně lidí než pro jiná vietnamská jídla na webu.
Je třeba dodat, že nejvýše hodnocenými vietnamskými pokrmy na tomto webu jsou banh mi, hovězí hotpot s octem a rýžové nudle s grilovaným vepřovým masem a jarní závitky, všechny s hodnocením 4,6 hvězdičky.
Grilované vepřové nudle s jarními závitky, pokrm oblíbený jak Vietnamci, tak i cizinci - Foto: NGOC DONG
Nemluvě o tom, že pokud budeme na webu hledat podle země, uvidíme mnoho vietnamských jídel, která ani nebyla ohodnocena žádnými hvězdičkami, jako je míchané ovoce, salát z lotosového kořene, banh te, jablečné víno, durian Cai Mon, kokos Ben Tre ...
Znamená to, že tyhle věci jsou tak špatné, že mají jen... 0 hvězdiček?
Přestože je banh troi vynikající, stále je kritizován.
3 000 hlasů pro 45 pokrmů, je to důvěryhodné?
Na levé straně každého článku o jídle na webu jsou tři políčka, která čtenáři po přečtení informací o pokrmu zaškrtnou, a to například „Jedli jste tento pokrm? Hlasujte“, „Chcete ho ochutnat?“ a „Přidat do seznamu přání“.
Takže existují případy, kdy čtenáři o daném pokrmu nevědí, tak proč by klikali a hlasovali?
Po kliknutí na tlačítko pro hlasování o jídle budou čtenáři požádáni, aby hlasovali pro počet hvězdiček, které se jim líbí, s komentářem a poté přidali návrhy, kde dané jídlo jíst, s obrázky jídla...
Podle tohoto principu lze chápat, že čím více lidí o pokrmu ví, tím vyšší je šance, že bude hlasováno, komentováno a doporučeno jako místo k jídlu.
Ano, kaše s droby, to si Západní lidé umí představit.
Dalším bodem, který je třeba zmínit, je počet hlasů. Podle TasteAtlas zaznamenal seznam „45 nejhůře hodnocených vietnamských jídel“ k 16. březnu 4 427 recenzí, z nichž 3 037 systém uznal za platné.
Tyto platné recenze jsou filtrovány řadou mechanismů, které podle TasteAtlas rozpoznávají skutečné uživatele a ignorují recenze motivované boty nebo egem, přičemž dávají větší hodnotu recenzím od uživatelů, které systém rozpozná jako informované.
Proč nemáš rád/a lepkavou rýži s ovocem Gac?
Chápeme tedy pouze to, že 45 vietnamských pokrmů hlasovalo více než 3 000 lidí, nicméně abychom si mysleli, že těchto 45 pokrmů je „kritizováno“, musíme zvážit další faktory, jako je délka hlasovacího období, zda je doba zveřejnění pokrmů na stránce konzistentní, jak slavné jsou pokrmy ve světě ...
Je vidět, že všech 45 pokrmů na seznamu není Vietnamcům neznámých, ale většina z nich jsou názvy, které nejsou příliš známé mnoha mezinárodním hostům, zejména těm, kteří ve Vietnamu nikdy nebyli.
Zahraniční návštěvníci fotografují jídla Tet na vietnamském festivalu Tet v Ho Či Minově Městě v roce 2020 - Foto: PHAN BAO
Probuďte zvědavost vietnamským jídlem
Ještě pozitivnější je, že tento seznam víceméně přispívá k propagaci vietnamských pokrmů, o kterých mnoho cizinců neví.
Pokud jde o vietnamské jídlo, turisté přijíždějící do Vietnamu pravděpodobně znají pho, banh mi, banh xeo, bun bo, com tam, goi cuon... ale kolik lidí si troufne říct, že mnoho cizinců ví, co je banh khoai Hue, a kolik lidí, kteří přijeli do Vietnamu, jedlo xoi gac?
Lomená rýže, jedno z vietnamských jídel nejznámějších cizincům - Foto: NGOC DONG
Kromě toho je to jen jeden ze seznamů vietnamských jídel, které zveřejnil TasteAtlas, ty nejnovější jsou pravděpodobně Top 28 vietnamských pouličních jídel, Top 47 vietnamských jídel, Top 16 vietnamských polévek...
Jedním pozoruhodným bodem je, že většina názvů vietnamských jídel na webu je napsána ve vietnamštině se správným pravopisem, místo aby byly odstraněny diakritika jako mnoho jiných anglických webů.
Proč kritizuješ měsíční koláče?
Každé jídlo je doplněno podrobným vysvětlením jeho původu, doby přípravy, ingrediencí, oblíbených oblastí, úrovně popularity a mapou zobrazující oblast, kde se jídlo nachází...
Pod většinou článků o jídle jsou také související články s návrhy různých verzí daného pokrmu, pokud jsou k dispozici, například pho – existuje pho se vzácným hovězím masem, pho s mořskými plody, pho tron, pho chay, pho xao, pho cuon... spolu s návrhy na restaurace, pokud jsou k dispozici.
TasteAtlas se řídí mottem „být encyklopedií chutí, světovým atlasem tradičních pokrmů, lokálních surovin a autentických restaurací“.
Takže místo „samostatného rozpaků“ lze tento seznam považovat za referenci pro pokrmy, které nejsou oblíbené u cizinců, protože TasteAtlas také potvrzuje, že jejich žebříčky by neměly být považovány za konečný globální závěr o daném pokrmu.
„Cílem těchto panelů je propagovat místní lahůdky, vštípit hrdost na tradiční pokrmy a probudit zvědavost k pokrmům, které jste ještě nikdy nezkoušeli,“ uvádí TasteAtlas.
Zdroj
Komentář (0)