7 snadno připravitelných a zdravých letních kaší pro osvěžení

"Léto vyživuje jang, zima vyživuje jin, pochopte pomíjivost, žijte pokojně a šťastně."

Léto je obdobím uvolňování jangové energie, stejně jako letní rostliny, které extrémně silně rostou a vyvíjejí se.

Totéž platí pro lidskou jangovou energii, která se v létě uvolňuje prací, prací a cvičením k pocení a detoxikaci těla.

V dnešní době však často sedíme v klimatizaci, pijeme příliš mnoho ledové vody a pijeme velmi studené nealkoholické nápoje. To nejen brání přirozenému uvolňování jangové energie, ale tato studená jídla a nápoje také jangovou energii poškozují a poškozují energii sleziny a žaludku.

Od pradávna naši předkové věděli, jak připravit vhodné pokrmy, které jim v létě vyživí a které je nesmírně chutné. Jedním z těchto pokrmů je kaše.

Dodnes stále často používáme kaši jako výživný pokrm ke zlepšení zdraví, posílení lidské schopnosti odolávat zlým nemocem a k účinné prevenci letních nemocí.

Ovesná kaše není jen snadno stravitelným a vstřebatelným pokrmem, ale také velmi dobrým zdrojem vody a elektrolytů pro tělo během horkých letních dnů, které mohou snadno způsobit ztrátu tělních tekutin. Zde je několik druhů kaší, které se snadno připravují a mají vysokou nutriční hodnotu.

Kaše ze zimního melounu ochlazuje tělo a doplňuje tělesné tekutiny.

1. Zimní melounová kaše pro ochlazení v létě

Formule 1:

- Ingredience: 80 - 100 g dýně, 100 g rýže.

- Postup přípravy: Oloupejte a omyjte dýni, nakrájejte na malé kousky, vložte do hrnce s rýží, zalijte správným množstvím vody a uvařte na kaši. Dochuťte dle chuti.

- Použití : Chlazení, hašení žízně, tvorba tělních tekutin a močopudné.

Vzorec 2 :

- Ingredience: 150 g rýže, 80 g čerstvých krevet, 100 g dýně, ½ lžičky cibule a česneku, zelená cibulka, dostatek koriandru.

- Jak na to:

Krok 1: Čerstvé krevety omyjte, oloupejte, oddělte krunýře, odstraňte černé žilky a poté maso nakrájejte.

Krok 2: Oloupejte a odstraňte semínka z dýně, omyjte ji a nakrájejte na tenké plátky. Omyjte a nasekejte zelenou cibulku a koriandr.

Krok 3: Do hrnce přidejte olej na vaření, zahřejte, orestujte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte krevety a vařte, abyste získali vývar.

Krok 4: Přiveďte vodu k varu, odstraňte pěnu a krevety. Přidejte rýži a na mírném ohni vařte kaši. Jakmile kaše vaří, přidejte cuketu a vařte do změknutí, poté přidejte krevety a vařte kaši do opětovného varu.

Krok 5: Přidejte trochu rybí omáčky, dochuťte dle chuti a přidejte nasekanou jarní cibulku. Naberte kaši do misky a dobrou chuť.

- Použití: Zelená dýně je chladivá, pomáhá se ochladit a snižuje škodlivé účinky horka. Krevety jsou potravinou bohatou na bílkoviny, vápník a mnoho minerálů. V kombinaci pomáhají ochladit, doplňují tělesné tekutiny a poskytují kompletní výživu.

Kaše z škeblí zahání horečku a hasí žízeň.

2. Kaše z lotosových listů

- Ingredience: Čerstvé lotosové listy (1 list váží asi 200 g), 100 g hnědé rýže.

- Postup přípravy: Propláchněte rýži, zalijte vodou a uvařte kaši. Když je kaše téměř hotová, přikryjte ji čistými lotosovými listy, vařte asi 15 minut na mírném ohni a poté listy vyjměte. Kaše bude světle zelená, nechte ji ještě chvíli vařit. Dochuťte dle chuti a dobrou chuť.

- Použití: Chlazení, tvorba nové tekutiny, hašení žízně.

3. Kaše z kozího masa a zimního melounu

- Ingredience: Rýže, kozí maso, každé 50 g; dýně 150 g, čínský jam 100 g; koření dle chuti.

- Postup přípravy: Nasekejte kozí maso, oloupejte dýni a nakrájejte jam na malé kousky. Zalijte tolik vody, aby se udělala kaše s rýží, vařte k varu, přidejte mleté ​​kozí maso, dýni, jam a vařte společně. Počkejte, až se jam a dýně uvaří, dochuťte kořením.

- Použití: Odstraňování horka, tvorba nové tekutiny, posílení sleziny a žaludku.

4. Kaše z škeblí

- Ingredience: 100 g masa z škeblí, 50 g rýže, ½ lžičky cibule a česneku, mírné množství koření.

- Postup přípravy: Maso z škeblí omyjte a najemno nasekejte. Orestujte cibuli a česnek, nejprve přidejte maso z škeblí. Do hrnce dejte rýži s odpovídajícím množstvím vody. Jakmile se kaše uvaří, přidejte osmažené maso z škeblí a vařte, dokud kaše nebude dobře propečená, dochuťte a dobrou chuť.

- Použití: Chlazení, hašení žízně.

Kaše z škeblí a juty detoxikuje a ochlazuje tělo.

5. Polévka z mušlí a malabarského špenátu

- Složení: Živé škeble: 300 g, malabarský špenát: 50 g, 50 g rýže, koření, olej na vaření.

- Jak na to:

Krok 1: Namočte škeble do vody asi na 2 hodiny, abyste odstranili všechny nečistoty.

Krok 2: Škeble důkladně omyjte, vložte je do hrnce s vodou a vařte, dokud se neotevřou.

Krok 3: Sceďte vývar z škeblí do misky a dejte stranou. Vyjměte škeblí vnitřnosti.

Krok 4: Přidejte rýži do vývaru z škeblí a uvařte ji na kaši.

Krok 5: Přidejte malabarský špenát a střeva z mušlí, vařte asi 5 minut, trochu osolte a dobře promíchejte. Naberte do misky a dobrou chuť.

- Použití: Škeble jsou vysoce výživným zdrojem potravy, bohatým na zinek, fosfor, draslík, bílkoviny, vitamín A a železo. Malabarský špenát je chladivý, má detoxikační, chladivé a střevní účinky. Tato kaše je výživná, snadno stravitelná a velmi účinná při ochlazování.

Kaše z červených fazolí se semínky coix uvolňuje horkost a podporuje cirkulaci vody.

6. Kaše z červených fazolí a semínek coix

- Ingredience: 15 g červených fazolí, 30 g semínek coix, 50 g libového vepřového masa, 50 g rýže.

- Postup přípravy: Maso omyjte, nakrájejte na malé kousky a pomelejte. Rýži promyjte, vložte do hrnce s vroucí vodou, přidejte červené fazole, semínka coix, mleté ​​maso, vařte na mírném ohni, dokud kaše nezměkne, dochuťte dle chuti a dobrou chuť.

- Použití: Coix má účinek na posílení sleziny a odstraňování vlhkosti. V kombinaci s červenými fazolemi a rýží má účinek na odstranění horka a podporuje močení.

Kachní kaše se zelenými fazolkami je účinným detoxikačním prostředkem.

7. Kachní kaše se zelenými fazolkami

- Ingredience: 1 kachna 1,5 kg; rýže: 200 g; zelené fazolky: 200 g; čerstvý zázvor: 3 hlízy; šalotka: 2 hlízy; zelená cibulka, koriandr: 100 g, bílé víno: 2 čajové lžičky; koření: koření, cukr, rybí omáčka.

- Jak na to:

Krok 1: Rozdrťte zázvorový kořen, dobře promíchejte s bílým vínem a potřete jím kachnu, abyste odstranili zápach.

Krok 2: Omyjte bylinky, nasekejte koriandr a zelenou cibulku.

Krok 3: Vařte 3 litry vody k varu, poté přidejte 1/2 lžičky soli a drcený zázvor, vložte do ní kachnu a vařte dovařenou.

Krok 4: Vyjměte kachnu a nechte ji vychladnout, poté maso přeceďte, natrhejte nebo namlejte.

Krok 5: Do hrnce s kachním vývarem přidejte rýži a kachní maso, vařte asi 30 minut, poté přidejte zelené fazolky a vařte asi 1 hodinu na mírném ohni.

Krok 6: Přidejte koření, jarní cibulku a koriandr, dobře promíchejte, poté odstavte z ohně a dobrou chuť.

- Použití: Kachní maso je studené, má vyživující účinek na jin a žaludek, v kombinaci se zelenými fazolkami, druhem semen, které účinně odstraňují horko a toxiny.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-mon-an-chao-giai-nhiet-mua-he-de-lam-tot-cho-suc-khoe-172240625070813091.htm