Lahodná změna chuti v deštivý den s „ženšenem z chudé rodiny“, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

GĐXH – V deštivých dnech se rodinná jídla stanou zajímavějšími díky lahodným a snadno připravitelným pokrmům z kořene známého jako „ženšen pro chudé“, který je levný a výživný a pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi.

Ženšen pro chudáky

Mletý ženšen je mnoha lidmi známý jako „ženšen pro chudé“, protože obsahuje mnoho živin prospěšných pro zdraví. Nejenže se konzumuje přímo, ale hospodyňky ho také dovedně zpracovávají na mnoho lahodných a výživných pokrmů. Cena tohoto druhu kořene je poměrně nízká, pohybuje se pouze od 15 000 do 40 000 VND/kg, což je vhodné pro rozpočet každé rodiny.

Mletý ženšen je levný.

Podle praktického lékaře Bui Dac Sanga je ženšen již dlouho cenným lékem používaným k prevenci a léčbě nemocí a také ke zlepšení zdraví. Ženšen má močopudné účinky, ochlazuje tělo, podporuje léčbu vysokého krevního tlaku a snižuje hladinu cukru v krvi.

Zejména tento kořen je velmi dobrý pro lidi s cukrovkou. Kořen obsahuje aktivní složky, které pomáhají snižovat vstřebávání jednoduchých cukrů, snižují hladinu cukru v krvi, snižují hladinu cukru v játrech a zvyšují aktivitu inzulínu v těle.

Kromě toho vitamíny A, C a minerály v ženšenu pomáhají tělu rychle se zotavit, snižují stres a fyzickou slabost a zvyšují odolnost.

Lahodný pokrm s ženšenem v deštivých dnech

Podle pokynů dobré matky Thanh Hue si každý snadno připraví níže uvedený kuřecí salát s ženšenem. Kombinace sladkého a žvýkacího kuřete a křupavého ženšenu, bylinek, mrkve a sladkokyselé rybí omáčky vytvoří pokrm, který je lahodný i zdravý. Jezte, kolik chcete, i v deštivých dnech.

Ingredience na kuřecí salát s ženšenem:

+ Vařené trhané kuře

+ Mletý ženšen

+ Nastrouhaná mrkev

+ Bylinky (bazalka, koriandr...)

+ Drcené pražené arašídy

+ Koření: rybí omáčka, cukr, citron, česnek, chilli

Připravte si ingredience na kuřecí salát s ženšenem.

Jak připravit kuřecí salát s ženšenem:

1. Kořen ženšenu omyjte, namočte na 15–30 minut do zředěné slané vody, poté sceďte a nakrájejte.

2. Uvařte kuře, nechte vychladnout a natrhejte.

Kuře napařte nebo uvařte, natrhejte na kousky.

3. Nastrouhanou mrkev, omyté a nasekané bylinky.

4. Smíchejte zálivku na salát: rybí omáčku, cukr, česnek, chilli, limetkovou šťávu a dobře promíchejte.

5. Do velké mísy dejte ženšen, kuře, mrkev a bylinky, pokapejte dresinkem a dobře promíchejte.

6. Posypte praženými arašídy a dobrou chuť.

Toto jídlo má sladkou, kyselou, pikantní, slanou a kyselou chuť. Kuře je žvýkavé a ženšen je křupavý, což z něj dělá lahodný pokrm, který je zároveň jednoduchý a pomáhá celé rodině změnit chuť jejich každodenních jídel.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-doi-vi-ngay-mua-voi-nhan-sam-nha-ngheo-giup-kiem-soat-duong-huet-172250929152453196.htm