Vepřové maso bak hwa, smažené rýžové koláčky, krevetové koláčky, arašídové koláčky, vafle, ananasové koláčky a sušenky ve tvaru plástve jsou 7 oblíbenými svačinami během svátku Tet v Singapuru. Měli byste sníst maximálně 2–3 kusy denně.
Kong Pun Pun, nutriční specialista ve společnosti Healthify Me, která se zabývá digitálním zdravím a wellness, poukazuje na sedm kalorických svačin, které jsou oblíbené během čínského Nového roku v Singapuru. Jídla jsou vyrobena převážně ze škrobu a obsahují hodně sacharidů, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi a způsobit rychlé přibírání na váze.
Vepřové Bak kwa
Na rozdíl od vietnamského trhaného vepřového jerky je bak kwa sušené vepřové maso v čínském stylu, nakrájené na plátky. Má vysoký obsah tuku a sladkoslanou chuť. Padesátigramový kus může obsahovat 250 kalorií, proto Kong doporučuje nejíst více než dva kusy denně.
50g kus vepřového bakwy může obsahovat 250 kalorií. Foto: StraitsTimes
Smažené rýžové koláčky
Smažené rýžové koláčky se vyrábějí z fritované lepkavé rýžové mouky. Mají vysoký obsah cukru a tuku, což může způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Jeden kousek o hmotnosti 85 g obsahuje 177 kalorií, proto nejezte více než jeden denně.
Smažené rýžové koláčky mohou způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi. Foto: StraitsTimes
Krevety koláčky
Dva kusy krevetových koláčků, asi 43 g, mohou obsahovat až 120 kalorií, proto nejezte více než 2–3 kusy denně.
Neměli byste jíst více než 2–3 kusy krevetového koláče denně. Foto: StraitsTimes
Arašídový puff
Tyto koláčky jsou velké asi jako dva prsty, vyrobené z pšeničné a rýžové mouky, obalené v mletých arašídech a poté smažené. Obsahují hodně tuku a cukru. Kousek arašídového koláčku váží pouhých 22 g, ale má 116 kalorií, takže odborníci radí nejíst více než tři kusy denně.
Arašídové lupínky mají vysoký obsah tuku a cukru. Foto: StraitsTimes
Vafle s milostnými dopisy
Vafle Love Letter mají křupavou skořápku vyrobenou převážně z rýžové mouky v kombinaci s kokosovým mlékem, vejci a karamelizovaným cukrem, srolovanou do tvaru písmene. Vzhledem k tomu, že 30g kousek obsahuje 82 kalorií, neměli byste sníst více než dva kousky denně.
30g vafle Love Letter obsahuje 82 kalorií, takže byste jich neměli jíst více než dvě denně. Foto: StraitsTimes
Ananasový koláč
Ananasové koláčky mají vysoký obsah tuku a cukru. Dvacetigramový plátek může obsahovat 73 kalorií, proto snězte maximálně dva denně.
Ananasové koláčky mají vysoký obsah tuku a cukru. Foto: StraitsTimes
Voštinové sušenky
Voštinové sušenky jsou vyrobeny výhradně z pšeničné mouky, smažené do křupava a tenké. Kousek o hmotnosti 18 g obsahuje 65 kalorií a měli byste sníst pouze dva kusy denně.
18g kousek sušenky s voštinovou strukturou obsahuje 65 kalorií a denně byste měli sníst pouze dva kousky. Foto: StraitsTimes
Aby se během Tet vyhnuli přejídání, odborníci doporučují servírovat svačiny na talířích, místo aby byly ponechávány v krabicích nebo obalech. Používání menších talířů je také způsob, jak zpomalit jídlo.
Dr. Ng Lok Pui, vedoucí preventivní péče v klinice SingHealth General Clinic, doporučuje volit zdravější možnosti, jako jsou neslazené celozrnné sušenky, nekořeněné pečené ořechy a čerstvé ovoce. Dr. Pui říká, že konzumace většího množství bílkovin a sacharidů během svátečního období zvýší hladinu serotoninu, chemické látky, která reguluje náladu a spánkové cykly.
„V důsledku toho se po jídle často cítíme velmi ospalí nebo v takzvaném ‚potravinovém kómatu‘,“ řekl pan Ng a dodal, že tělo musí vynaložit větší úsilí, aby kontrolovalo množství sacharidů, tuků a cukrů v jídlech, jako jsou „dračí rolky“. Z dlouhodobého hlediska to zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
S tím souhlasí 26letá lékařka tradiční čínské medicíny Ng Qing Xiang z kliniky Eu Yan Sang TCM, která říká, že chůze po dobu asi 20 až 30 minut po konzumaci velkého jídla může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
„Po konzumaci velkého množství cukru se značně zvyšuje zátěž hormonu inzulínu, což zvyšuje možnost vzniku cukrovky nebo zhoršení stavu,“ uvedla a doporučila jíst malá, ale častá jídla, aby se zabránilo náhlým výkyvům hladiny cukru v krvi.
Podle Dr. Nga může čaj snížit hladinu cukru v krvi po konzumaci velkého množství jídla. Čaj obsahuje polysacharidy, které mohou inhibovat enzymy přeměňující škrob na glukózu, a tím zabránit náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Kromě toho může čaj z jujuby napomáhat trávení tuků a masa.
Doan Hung (podle StraitsTimes )
Zdrojový odkaz
Komentář (0)