Ovlivňuje samotné stravování kvalitu života, zdraví, výživu?

Nová studie Flinders University (Austrálie) ukazuje, že zdánlivě malý zvyk jíst o samotě může významně ovlivnit zdraví, výživu a kvalitu života starších lidí.

Jídlo o samotě může být pro zdraví starších lidí škodlivější, než si myslíme - Foto: AI

Výzkum z Flinders University (Austrálie) byl publikován v časopise Appetite a analyzoval data z 20 studií z celého světa , které sledovaly více než 80 000 lidí starších 65 let žijících doma.

Výsledky ukázaly, že starší lidé, kteří často jedli sami, byli vystaveni vyššímu riziku špatné výživy, úbytku hmotnosti a fyzického postižení.

Riziko špatné výživy a špatného zdraví

Podle výzkumného týmu starší lidé, kteří jedí sami, mají tendenci jíst méně, konzumovat méně rozmanité potraviny a snižovat konzumaci důležitých nutričních skupin, jako je ovoce, zelenina a maso bohaté na bílkoviny.

Tyto faktory přímo ovlivňují svalovou hmotu, sílu a pohyblivost, které jsou klíčové pro udržení zdravého stárnutí.

„Jídlo je víc než jen výživa. Společné stravování zvyšuje chuť k jídlu, vytváří vazby a přispívá k duševnímu zdraví,“ řekla Caitlin Wymanová, hlavní autorka studie a nutriční specialistka z Caring Futures Institute na Flinders University.

Zdůraznila také, že pocit osamělosti a menší sociální interakce mohou vést ke tomu, že starší lidé jedí méně, vynechávají jídla nebo si vybírají potraviny, které nejsou výživné.

Několik studií v přehledu zjistilo, že stravování o samotě bylo spojeno s vyšším rizikem úbytku hmotnosti a zvýšenou křehkostí. Starší dospělí, kteří jedli s ostatními, měli tendenci k pestřejší stravě, lepšímu stárnutí a vyšší kvalitě života.

Dr. Alison Yaxley, spoluautorka studie, uvedla, že otázky týkající se stravovacích návyků jsou stejně důležité jako jiné otázky týkající se zdravotního screeningu, protože pomáhají včas identifikovat osoby ohrožené špatnou výživou a propojit je s vhodnými podpůrnými programy.

Potřeba sdíleného jídla, od rodiny až po komunitu

Vědci navrhli mnoho řešení, která by pomohla omezit situaci, kdy starší lidé jedí sami, například organizování komunitních stravovacích skupin, budování mezigeneračních modelů stravování nebo propojení programů v obytných oblastech a místních kaváren.

Tyto zdánlivě jednoduché činnosti přinášejí znatelný rozdíl: starší lidé jedí lépe, více mluví a stále se cítí být součástí skupiny.

Paní Wymanová zdůrazňuje, že „sdílení jídel zvyšuje požitek z jídla, motivuje k jídlu a udržuje výživu“, čímž snižuje riziko vynechávání jídel nebo svačin, což je běžný stav u lidí žijících sami.

Tato myšlenka je vhodná i pro kontext Vietnamu, kde tradice „rodinných jídel“ hraje důležitou roli v propojování generací. Rušné tempo městského života, děti pracující daleko a mnoho starších lidí žijících sami však činí rodinná jídla stále vzácnějšími.

Modely jako komunitní kuchyně, kluby pro seniory nebo „bezplatná jídla“ na odděleních a v komunitách se proto mohou stát známými prostory, které pomáhají starším lidem udržovat sociální interakce, zlepšovat zdraví a předcházet podvýživě, což je problém, který v dnešní stárnoucí společnosti jednoznačně narůstá.

MINH HAI

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-com-mot-minh-anh-huong-den-chat-luong-song-suc-khoe-dinh-duong-20251124002642597.htm