Objevte magické tajemství vaší ranní kávy!

Nová vědecká studie publikovaná v časopise Frontiers of Nutrition odhalila „tajemství“ zázračných účinků kávy na ochranu mozku, metabolismu a imunity na molekulární úrovni: silné bioaktivní látky v kávě.

Vědci z Henan University (Čína) a Rutgers University (USA) provedli systematický přehled a dokázali, že pití kávy není jen koníček, ale nutriční terapie.

Četné studie prokázaly, že káva snižuje riziko cukrovky, neurodegenerativních onemocnění a kardiovaskulárních onemocnění. Tato recenze zkoumá vztah mezi hlavními bioaktivními látkami kávy a čtyřmi klíčovými oblastmi zdraví: neuroprotekcí, metabolickou regulací, antioxidační aktivitou a protizánětlivými účinky.

Studie prokázaly neuroprotektivní roli kofeinu.

ILUSTRACE: AI

Výsledky odhalily molekulární síť, která je základem nejúčinnějších sloučenin v kávě, což naznačuje, že káva může snižovat riziko onemocnění díky svým kombinovaným antioxidačním, protizánětlivým a neuroprotektivním účinkům.

Zázračný účinek kávy na „prevenci nemocí“ konkrétně pramení z jejích hlavních biologických aktivit, a to následovně:

Kofein

Studie ukazují, že konzumace kofeinu v množství maximálně čtyř šálků kávy denně má mnoho zdravotních výhod, od neuroprotektivních, protiobezitních, protizánětlivých až po antidiabetické účinky, uvádí web s lékařskými zprávami News Medical.

Studie prokázaly neuroprotektivní roli kofeinu. Působí jako stimulant centrálního nervového systému, což může zlepšit kognitivní funkce a snížit riziko Parkinsonovy choroby.

Polyfenol

Kyselina chlorogenová (CGA) je nejhojnějším polyfenolem v kávě. Je zodpovědná za antioxidační a metabolicky modulační vlastnosti kávy, pomáhá inhibovat oxidační stres a regulovat hladinu cukru v krvi po jídle.

Typická porce kávy obsahuje asi 27–121 mg CGA, která má regulační, protizánětlivé a neuroprotektivní účinky.

Diterpen

Cafestol a kahweol jsou diterpeny, které se ve vysokých koncentracích nacházejí v kávovém oleji. Filtrovaná káva odstraňuje významné množství diterpenoidů, zatímco strojově vařená káva si veškerý obsah zachovává.

Přestože diterpeny způsobují zvýšení hladiny „špatného“ cholesterolu a zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění, mají protirakovinné, hepatoprotektivní a protizánětlivé vlastnosti.

Káva obsahuje mnoho chemických sloučenin, které na sebe vzájemně působí. Prostřednictvím těchto interakcí káva pomáhá regulovat oxidační stres, záněty, metabolismus a neuroprotekci. Důkazy naznačují, že mírná konzumace kávy snižuje riziko cukrovky, Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby a kardiovaskulárních onemocnění, uvádí News Medical.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-mat-ky-dieu-dang-sau-tach-ca-phe-sang-cua-ban-185251123162803922.htm