Jezte tuto část vejce, abyste předešli Alzheimerově chorobě

Konzumace více než jednoho vejce týdně je spojena se 47% snížením rizika Alzheimerovy choroby - Foto: Getty

I když neexistuje žádný zaručený způsob, jak Alzheimerově chorobě předcházet, vědci neustále zkoumají, zda určité diety nebo potraviny mohou pomoci snížit riziko vzniku tohoto onemocnění.

Vaječné žloutky pomáhají předcházet Alzheimerově chorobě

Aby vědci zjistili, zda konzumace vajec souvisí s nějakými účinky na Alzheimerovu chorobu, použili data z projektu Rush Memory and Aging, který využívá dotazníky o frekvenci konzumace potravin ke sledování toho, jak často účastníci jedli vejce. Studie zahrnovala data od 1024 dospělých.

Vědci se poté zaměřili na specifickou živinu nacházející se ve vaječných žloutcích – cholin – která je spojována se zdravím mozku.

Během mediánu sledování 6,7 let byla u 280 účastníků (27,3 %) klinicky diagnostikována Alzheimerova demence. Analýza zjistila, že konzumace více než jednoho vejce týdně byla spojena se 47% snížením rizika Alzheimerovy choroby. 39 % celkového účinku vajec na Alzheimerovu chorobu bylo přičítáno cholinu v potravě.

Tato studie navazuje na zjištění předchozí studie, která zjistila, že i omezená konzumace vajec (asi jedno vejce týdně) byla spojena s pomalejším tempem poklesu paměti než konzumace malého množství vajec nebo žádných vajec.

„Studie neprokazuje mechanismus tohoto účinku, ale víme, že některé složky vaječné diety jsou pro mozek dobré,“ řekl Gary Small, profesor a vedoucí katedry psychiatrie na Lékařské fakultě Hackensack Meridian. Small se studie nepodílel.

„Cholin napomáhá syntéze a uvolňování neurotransmiterů důležitých pro ukládání paměti. Omega-3 mastné kyseliny snižují zánět mozku, který přispívá k neurodegeneraci, a lutein snižuje oxidační stres související s věkem, který může způsobit opotřebení mozkových buněk,“ dodává.

Cholin hraje důležitou roli ve zdraví.

Cholin je živina, která hraje důležitou roli v udržování celkového zdraví, zejména mozkových funkcí. Vzhledem ke svým podobným vlastnostem a přínosům je cholin často spojován s vitamíny skupiny B.

Jedním z nejbohatších a nejdostupnějších zdrojů cholinu jsou vaječné žloutky. Cholin přispívá k syntéze acetylcholinu, esenciálního neurotransmiteru pro paměť, náladu a kontrolu svalů. Zajištění dostatečného příjmu cholinu proto může podpořit kognitivní funkce a předcházet určitým neurologickým poruchám.

Jedno velké vejce obsahuje 169 miligramů cholinu. Podle Národních institutů zdraví (NIH) je doporučený adekvátní příjem cholinu 550 mg/den pro dospělé muže a 425 mg/den pro netěhotné a nekojící ženy.

„Konzumace dvou vajec denně splní doporučení pro příjem cholinu a dalších živin důležitých pro zdraví mozku,“ řekl Taylor Wallace, PhD, mimořádný profesor výživy na Tufts University v Massachusetts.

„Klinické studie prokázaly, že tato hladina je bezpečná, a to i u lidí s diabetem a u osob s rizikovým kardiometabolickým syndromem nebo u těch, kteří jej již mají,“ dodal.

Abyste z vajec získali co největší přínos pro zdraví mozku, jezte žloutek kvůli cholinu a pro vyváženou stravu přidejte zeleninu. I když jsou stravovací návyky důležité pro zdraví mozku, stejně důležité jsou i další faktory, říká Small.

„Kromě výživné stravy je pro zdravé stárnutí nezbytné pravidelné cvičení a zvládání stresu,“ říká. „Svěží každodenní procházka může snížit riziko Alzheimerovy choroby, stejně jako 10 minut meditace denně. Mentální cvičení, jako jsou konverzace, hry, hádanky a čtení, udržují naši mysl silnou a naši paměť bystrou.“

Zdroj: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm