Nutriční specialistka Shalini Sudhakar, působící v Indii, zde vysvětluje, zda je nejlepší jíst k snídani žloutky nebo bílky.
Výhody vaječných bílků
Jeden velký bílek, asi 33-35 g, obsahuje 17 kalorií, 3,6 g bílkovin se všemi esenciálními aminokyselinami, jen žádný cholesterol, uvádí Times Of India.
Výzkum ukazuje, že vaječné bílky jsou vynikajícím zdrojem bílkovin s antioxidačními účinky, proti únavě, pro spalování viscerálního tuku, budování svalů a zdraví střev, říká Sudhakar. Neobsahují cholesterol, což může být prospěšné pro lidi s vysokým cholesterolem nebo rizikovými faktory srdečních onemocnění.
Vejce jsou bohatým zdrojem živin, které obsahují mnoho esenciálních živin.
Foto: Umělá inteligence
Výhody vaječných žloutků
Jeden velký vaječný žloutek, asi 17 g, obsahuje 55 kalorií, 2,7 g bílkovin, 4,5–5 g tuku a 185 mg cholesterolu.
Žloutek obsahuje asi 55 kalorií spolu s dalšími esenciálními živinami, včetně vitamínů A, D, E, K, B, minerálů (železo, fosfor, zinek) a zdravých tuků, jako jsou omega-3 mastné kyseliny. Žloutek je také jedním z nejlepších zdrojů cholinu, který je nezbytný pro funkci mozku, jater a metabolismus. Výzkum ukazuje, že žloutek je bohatý na bioaktivní peptidy a proteiny, které mají antioxidační, antibakteriální, antihypertenzní, imunomodulační a protirakovinné účinky.
Odborné rady
Konzumace vajec k snídani s ingrediencemi s vysokým obsahem vlákniny, jako je zelenina, ovesné vločky nebo celozrnný chléb, pomáhá trávení, déle vás zasytí a zlepšuje celkovou nutriční rovnováhu, říká Sudhakar. Výběr bílků nebo žloutků však závisí na vašich nutričních potřebách a zdravotních cílech.
Vaječné bílky. Lidé, kteří chtějí zhubnout, nabrat svalovou hmotu nebo si dát nízkotučnou snídani, by si měli vybrat vaječné bílky, protože mají nízký obsah kalorií, jsou snadno stravitelné a neobsahují cholesterol.
Žloutky. Lidé, kteří upřednostňují vyváženou stravu, chtějí si po celé dopoledne udržet energii nebo chtějí lépe vstřebávat vitamíny D, B12 a cholin, by si měli vybrat žloutky nebo celá vejce. Žloutek obsahuje zdravé tuky, které vám pomohou déle zasytit a předcházet chutím na jídlo.
2–3 bílky + 1 žloutek: Unikátní složení pro maximální užitek
Pro ty, kteří se obávají vysoké hladiny cholesterolu nebo chtějí kontrolovat svou váhu, Sudhakar doporučuje kombinovat 2-3 bílky + 1 žloutek k snídani bohaté na bílkoviny (v bílcích) a prospěšné živiny, jako je cholin a vitamíny (pouze v žloutcích), a zároveň udržovat hladinu cholesterolu a tuků pod kontrolou, uvádí NDTV.
Zdroj: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm
Komentář (0)