
Dvě jatka, do kterých v malém měřítku investovaly domácnosti, v podstatě uspokojují poptávku po centralizované porážce ve městě Bac Ha a některých sousedních obcích.
Zařízení ve vesnici Nam Cay ve městě Bac Ha má rozlohu přes 300 m² a slouží přibližně 12 domácnostem zapojeným do porážky s kapacitou 20–25 prasat/den.
Zařízení ve vesnici Na Kim v obci Ta Chai má rozlohu přes 200 m² a slouží 8 domácnostem zapojeným do porážky s kapacitou 10–15 prasat denně.


Počáteční provoz dvou malých centralizovaných jatek pomůže zajistit místní řízení porážek a zároveň přispěje k zajištění prevence a kontroly nemocí a bezpečnosti potravin v oblasti.
Zdroj






Komentář (0)