Lékaři poukazují na 7 chyb při snídani, které způsobují rychlejší stárnutí

Snídaně není jen „palivem“ pro nový den, ale hraje také důležitou roli v metabolismu a regeneraci buněk – faktorech, které určují rychlost stárnutí.

Jak souvisí snídaně a stárnutí buněk?

Když se mluví o stárnutí, často si představíme věk vypočítaný podle roku narození. Kromě „věku na papíře“ však existuje i jiný typ věku, a to biologický věk – odráží úroveň aktivity a efektivity buněk a tkání v těle. Na rozdíl od pevně stanoveného věku při narození se biologický věk může rychle zvyšovat, zpomalovat nebo dokonce zvrátit v závislosti na životním stylu a na tom, jak se o sebe staráme. Zejména správná snídaně je jedním z důležitých faktorů.

Výzkumníci v Itálii analyzovali data od více než 22 000 lidí, včetně stravovacích návyků a krevních testů na biologický věk. Výsledky ukázaly, že lidé, kteří jedli více ultrazpracovaných potravin, měli tendenci k vyššímu biologickému věku, což znamená, že proces stárnutí probíhal rychleji.

Po dlouhé noci spánku tělo potřebuje energii k nastartování biologických hodin a stabilizaci hladiny cukru v krvi.

FOTO: LE CAM

Nutriční specialista Le Thao Nguyen z Mezinárodní všeobecné nemocnice Nam Sai Gon uvedl, že po dlouhé noci spánku tělo potřebuje energii k nastartování biologických hodin, stabilizaci hladiny cukru v krvi a podpoře procesu obnovy buněk. Pokud vynecháte snídani nebo si vyberete nesprávné jídlo, hladina cukru v krvi může prudce kolísat, což způsobuje narušení metabolismu těla a neefektivnější fungování regulačních hormonů. V důsledku toho se tělo snadno unaví, má závratě, snižuje se schopnost obnovy buněk a časem se podpoří proces stárnutí.

7 častých chyb při snídani, které způsobují rychlejší stárnutí

Podle Dr. Thao Nguyena se zdánlivě neškodné snídaňové návyky mohou stát „urychlovači“ procesu stárnutí.

Příliš mnoho cukru a rafinovaného škrobu : Sladké cereálie, koláče atd. způsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi a jeho následný rychlý pokles, což způsobuje únavu a chutě na sladké již po hodině konzumace. Tento cyklus snadno činí tělo závislým na sladkém a urychluje proces stárnutí.

Vynechávání bílkovin : Nedostatek bílkovin ráno způsobuje úbytek svalové hmoty, sníženou odolnost a hlad. Nejen to, tento problém také způsobuje suchou pokožku a je předpokladem pro vznik vrásek, zejména kolem očí. Odborníci doporučují přidat k snídani 20–30 g bílkovin pro udržení stabilní energie.

Nedostatek vlákniny : Zelená zelenina je bohatá na vitamíny a antioxidanty, které pomáhají chránit mozek s přibývajícím věkem. Výzkum ukazuje, že už jen jedna porce zeleniny, jako je špenát, kapusta nebo hlávkový salát, denně může pomoci zpomalit ztrátu paměti.

Konzumace velkého množství nasycených tuků a zpracovaných potravin : Uzeniny, klobásy, smažená jídla… obsahují hodně soli a špatných tuků, které zvyšují krevní tlak a kardiovaskulární riziko. Mnoho studií ukazuje, že pokud z těchto potravin konzumujeme více než 20 % naší denní energie, může být tempo poklesu paměti až o 28 % rychlejší než u těch, kteří jich konzumují méně.

Pravidelná konzumace velkého množství nasycených tuků a zpracovaných potravin zvyšuje krevní tlak, kardiovaskulární riziko a urychluje ztrátu paměti.

ILUSTRACE: AI

Použití zbytků z předchozího dne: Mnoho lidí má ve zvyku používat zbytky z předchozího dne, jako jsou nudle, studená rýže, kaše nebo zbytky smažených pokrmů. Podle Dr. Nguyena však ohřívání jídla nejen ztrácí mnoho živin, ale také snadno produkuje škodlivé sloučeniny. Například olej na vaření používaný do smažených pokrmů může oxidovat, což může mít negativní dopad na kardiovaskulární systém. Zejména polévky, mořské plody nebo vejce ponechané přes noc by se neměly jíst kvůli potenciálnímu riziku otravy a zažívacích potíží.

Příliš mnoho soli : Konzumace příliš velkého množství slaných jídel, jako jsou okurky, nakládaný lilek, slané omáčky, klobásy atd. ráno, může způsobit zadržování vody v těle, zvýšení krevního tlaku a zatěžování srdce hned od začátku dne. Tento zvyk, pokud se udržuje dlouhodobě, také zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, onemocnění ledvin a metabolických poruch.

Vynechávání snídaně : Vynechávání snídaně způsobuje, že tělo nemá energii, zpomaluje metabolismus, což vede k únavě a snížené koncentraci. Tento zvyk zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, vysokého cholesterolu v krvi a cukrovky 2. typu – onemocnění běžných u starších lidí.

Když je energie vyčerpána, tělo je nuceno využívat uložený cukr a bílkoviny, což způsobuje suchou pokožku, vrásky a předčasné stárnutí. Vynechávání snídaně také způsobuje hlad, nízký krevní tlak, špatné trávení a způsobuje, že v noci jíte více, hromadíte tuk a zvyšujete riziko nadváhy.

Tipy na snídani, které vám pomohou zpomalit proces stárnutí

Podle Dr. Nguyena můžeme dodržovat následující zásady snídaně, které nám pomohou zpomalit proces stárnutí.

Vybírejte si dobré sacharidy : Nahraďte cereálie a pečivo celozrnným chlebem, hnědou rýží, ovesnými vločkami nebo sladkými bramborami. Jezte bílkoviny a vlákninu, abyste udrželi stabilní hladinu cukru v krvi.

Přidejte bílkoviny a omezte sůl: Snídaně by měla obsahovat 20–30 g bílkovin z vajec, řeckého jogurtu, lososa, fazolí nebo ořechů, abyste si udrželi svaly, zpevnili pokožku a déle zasytili. Omezte příjem soli a konzumujte méně než 5 g soli denně podle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO).

Přidejte méně sladké zeleniny a ovoce : Zelená listová zelenina, rajčata a okurky poskytují vitamíny a antioxidanty, chrání mozek a zpomalují stárnutí.

Omezte špatné tuky : Omezte uzeniny, klobásy a smažená jídla; upřednostňujte čerstvé bílkoviny a dobré tuky z másla, tučných ryb a olivového oleje.

Jezte každé ráno čerstvé : Vyhněte se ohřívání zeleniny, polévek, mořských plodů, vajec atd. přes noc, abyste zachovali nutriční hodnoty a bezpečnost potravin.

Dodržujte zdravý životní styl : Choďte brzy spát, pravidelně cvičte, pijte dostatek vody každý den, omezte stres a alkohol.

Nevynechávejte snídani : Bez ohledu na to, jak jste zaneprázdněni, dodržujte zdravou snídani, abyste stabilizovali hladinu cukru v krvi, podpořili metabolismus a zabránili předčasnému stárnutí.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm