Miska rýže s krabí polévkou přináší světu „maminčinu kuchyni“

Ve starém kachlovém domě v okrese Phu Binh, v hornaté provincii Thai Nguyen, majitel YouTube kanálu Am Thuc Me Lam - Dong Van Hung (27 let) čte své matce - paní Duong Thi Cuong (59 let) dlouhé komentáře od diváků. „Když se dívám na videa na kanálu Am Thuc Me Lam, mám pocit, jako by se mi před očima objevovalo mé rodné město. Pokrmy z restovaného kraba s betelovými listy, krabí polévka s listy batátů, dýně, restovaný vodní špenát, restované krevety... jsou spojeny s mým dětstvím,“ komentuje Vietnamec žijící v zahraničí v Evropě. Paní Cuong a Hung se již více než 4 roky spoléhají na náklonnost diváků z celého světa, aby se snažili kanál rozvíjet. Původ Am Thuc Me Lam je prostě příběh, který dětem, které jsou daleko, připomíná, aby si vzpomněly na své matky a jídla svého rodného města. To, co však vychází ze srdce, se často dotkne srdce. Matčina kuchyně se již neomezuje jen na rodinné příběhy, ale přispívá k propagaci vietnamské kuchyně ve světě . Každý, kdo je daleko od domova, má stesk po domově a chybí mu matka čekající u dveří. Dong Van Hung má také ten samý pocit, když pracuje daleko. Pocity thajského chlapce z rodu Nguyen se mísí s nostalgií a starostí. Protože paní Cuongová, Hungova matka, zůstává doma sama. Hung se narodil do chudoby, paní Cuongová vychovávala svého syna se zeleninou ze zahrady a rybami ulovenými na polích. Jídla matky a syna se někdy skládala pouze z vařené zeleniny s rybí omáčkou. „Občas jsme si s matkou mohly dát vejce nebo kuře. Hlavní jídla byla zelenina, kterou jsme si samy vypěstovaly, nejlepší bylo chytat kraby a šneky a vařit je v hrnci polévky. Hungovi nejvíc chutnala krabí polévka, kterou vařila jeho matka,“ řekla paní Cuongová.

Hung chodil do školy, ale ne všechno bylo tak úplné jako u jeho kamarádů. Byl smutný, ale chápal situaci matky a dítěte, nehněval se ani matku neobviňoval. Miloval svou matku, iniciativně pomáhal s domácími pracemi a zemědělstvím. Stejně jako si jeho matka přála „mít dítě, které by jí dělalo společnost“, mohl se jí Hung svěřit se všemi svými radostmi i strastmi. Čím byl Hung starší, tím více se matce podobal svou prostotou a laskavostí. Dokonce i jeho pomalý, klidný a tichý způsob práce se nelišil od způsobu paní Cuongové. Hung miloval svou matku, nešel na univerzitu, ale rozhodl se pracovat a vydělávat peníze v Bac Ninh . Když byl její syn pryč z domova, paní Cuongová se starala o zemědělství sama a sama jedla. Poté, co s láskou vynadala psům, se obrátila ke slepicím. Odpoledne položila motyku na verandu a rychle uvařila večeři. Jídlo bylo chudé, teď ještě pustší, cítila se nesvá v každém rohu, kam se posadila. Když uslyšela štěkání psů, vzala misku rýže a šla ke dveřím čekat...

Hung šel na pár dní do práce a nadšeně zavolal matce, aby se na ni zeptal. Když paní Cuongová uslyšela svého syna říkat: „Mami, práce ve firmě ti dává výborná jídla,“ mlčela. Paní Cuongová se nezlobila, jen litovala svého syna, který neměl plnohodnotné jídlo více než 18 let. Každý den měl jen pár jednoduchých, prostých jídel. Firemní jídla měla mnoho pokrmů a často se měnila. Hung byl tedy samozřejmě šťastný.

Nikdo však nemiluje své děti tolik jako jejich matka a lahůdky nejsou tak dobré jako miska bílé rýže s polévkou, kterou uvařila jejich matka. „Zpočátku mi jídlo od firmy chutnalo, ale postupně mě to začalo nudit a více mi chyběly domácí pokrmy. Jídlo, které vařila moje matka, je stále to nejlepší na světě,“ svěřil se Hung. Hung si nejvíc vzpomíná na krabí polévku své matky. Hung řekl: „Možná proto, že jsem ji jedl odmala, jsem krabí polévku své matky shledal dobře kořeněnou. Pamatuji si jídla s matkou a babičkou, my tři jsme se sešli a navzájem si sbírali zeleninu a ryby. Poté, co babička zemřela, zůstali jsme jen dva. Jídlo bylo jednoduché, ale teplé. Cokoli bylo chutné, matka mi to dala.“ Pokaždé, když Hung přišel domů, matka ho „pohostila“ nejchutnější krabí polévkou na světě. Hung polévku pomalu naléval do misky voňavé bílé rýže. Poté, co pracoval jako tovární dělník, Hung přešel na fotografa. Jel se uživit do Hanoje a sám se staral o jídlo své matky. V únoru 2019 začal Hung vytvářet obsah na YouTube. Experimentoval s krabí polévkou své matky. Když byl doma na návštěvě, Hung požádal matku, aby šla na zahradu natrhat zeleninu na uvaření krabí polévky a nechal ho to natočit na video . Paní Cuong si myslela, že její syn natáčí pro zábavu, jako suvenýr. Nečekala, že Hung zveřejní video, jak vaří polévku, na YouTube.

V té době platformy sociálních médií nechyběl sprostý obsah, který přitahoval zhlédnutí a ignoroval morální hodnoty, aby vydělal peníze. Hung o vydělávání peněz na YouTube nepřemýšlel, a už vůbec ne chtěl k tomu využít image své matky. Chtěl jen, aby jeho videa dětem daleko od domova připomínala, aby si pamatovaly rodinná jídla a častěji navštěvovaly své rodiče. Videa paní Cuongové, jak jde na zahradu sbírat sladké brambory a chytá kraby na vaření polévky, byla rustikální a poklidná a rychle přilákala diváky. První video mělo po pouhých asi 5 dnech od zveřejnění více než 20 000 zhlédnutí. Hung vzpomínal: „Kanál měl jen asi 200 odběratelů, ale počet zhlédnutí toto číslo daleko překročil. První video jsem sdílel na svém osobním Facebooku, aniž bych používal triky na přilákání kanálu ke zvýšení počtu zhlédnutí. Zhlédnutí, která video získalo, přišla velmi přirozeně. Možná se dotklo emocí a nostalgie mnoha lidí.“ Protože Hung neměl v úmyslu vydělávat peníze na YouTube, stále si udržoval práci fotografa v Hanoji. Občas se Hung vrátil domů a natáčel svou matku, jak pracuje na poli a vaří. Překvapivě měl Hungův kanál „Mother's Cuisine“ po 3 měsících 100 000 odběratelů. To Hunga motivovalo k návratu do Thai Nguyen a k rozvoji kanálu se svou matkou. Paní Cuong se styděla, když její syn zveřejnil video online a nechtěla v natáčení pokračovat. Hung ji však povzbudil: „Máma na obrazovce vypadá velmi krásně. Všichni chválí její krásu a laskavost.“ Mladí lidé ve vesnici také chválili paní Cuong, jak krásně na obrazovce vypadá, a rádi sledovali videa kanálu. Díky tomu získala větší sebevědomí a pokračovala ve své každodenní farmářské práci, poctivě a bez hraní.

Lidé ve vesnici si postupně zvykali na obraz paní Cuongové, jak jde na pole se svým synem a nese za sebou kameru. Matka pracovala tiše, zatímco syn se trápil s nastavením kamery a nalezením dobrého úhlu. Po více než 4 letech si paní Cuongová postupně zvykla objevovat se před kamerou, už se nestyděla jako v prvních dnech. Rustikální povaha a pracovitý vzhled matky na venkově však zůstaly nezměněny. Paní Cuongová se usmála a podělila se: „Teď spolu lépe spolupracujeme. Dříve jsem na to nebyla zvyklá a syn mě do toho nutil pořád dokola, což mi také vadilo. Když jsem netočila, vařila jsem rychleji, ale když jsem natáčela, musela jsem to dělat pomalu, opatrně a trvalo mi to hodně času. Někdy v horkém létě jsem byla unavená a frustrovaná. Když to Hung viděla, povzbuzovala mě, abych se snažila víc a videa dokončovala pečlivěji.“ V každém videu paní Cuongová také vzpomínala na své mládí. Byly to příběhy, které zažila. Bylo to těžké a namáhavé období, ale zároveň nám dalo ponaučení o tom, jak být člověkem.

Paní Cuongová žila mnoho let smutně a osaměle, ale nyní je šťastnější díky svým dětem a vnoučatům a lásce diváků z celého světa.

Od doby, co se Hung vdala, se ve videích o vaření na kanálu „Mother's Cuisine“ objevuje nejen paní Cuong, ale i její snacha a vnouče. Víc se usmívá a jídlo si užívá víc. Její radost je upřímná a nakažlivá, což dělá radost i divákům. Paní Cuong čte komentáře mladých diváků se srdcem matky. Dojímá ji, když mnoho mladých lidí komentuje, že „když vidím jídla na kanálu, stýská se mi po mamince“. Mnoho lidí jí dokonce volá a říká: „Vypadáš tak moc jako moje máma,“ což ji rozpláče.

Slavná paní Cuong a Hung se stále oblékají a mluví jednoduše. Svěřila se: „Moje osobnost byla vždycky stejná, nic se nezměnilo. Jen se teď cítím šťastnější a nadšenější. Pořád jsem venkovan, pořád chodím každý den na pole orat.“ Hung, stejně jako jeho matka, se nehoní za penězi, nezneužívá své slávy k natáčení mnoha videí. Stará se o každý krok a natáčí každou fázi podle reality, takže to zabere hodně času. Čekání se stalo zvykem, diváci kanálu Am Thuc Me Lam jsou vždy nedočkaví a když vidí nové video, okamžitě se na něj podívají. Každý měsíc Hung zveřejní pouze asi 2–3 videa, někdy jen 1 video každé dva měsíce. Po roce vývoje si kanál Am Thuc Me Lam získal popularitu nejen u domácích diváků, ale má i mnoho sledujících z celého světa. Začátkem roku 2021 se na fanouškovské stránce YouTube s téměř 100 miliony sledujících objevilo video, na kterém maminka balí dort Chung a připravuje tradiční silvestrovské jídlo. Paní Cuong a Hung byli zaplaveni emocemi, radostí a hrdostí. Tento zlomový bod přispěl ke změně myšlení a rozvojových cílů kanálu Thai Nguyen.

Dong Van Hung se podělil: „Čest objevit se na fanouškovské stránce YouTube byla náhoda, která nebyla v souladu s mými očekáváními. Zpočátku jsme s matkou chtěly představit pouze rodinná jídla, ale všichni, včetně mnoha cizinců, nás podpořili. Tato náhoda neúmyslně přispěla k propagaci vietnamské kuchyně. Od té doby jsem si začal uvědomovat odpovědnost za propagaci kultury, cestovního ruchu a kuchyně země světu. Přicházel jsem s nápady, jejichž cílem bylo vytvořit jedinečnější obsah, který by šířil rodinné hodnoty a zároveň přispíval k představení krásného a pohostinného Vietnamu.“ Díky pozitivním příspěvkům a kreativitě je kanál YouTube Am Thuc Me Lam považován za kanál číslo 1 ve Vietnamu a předává přátelům doma i v zahraničí poselství o kulturní kráse, tradiční kuchyni, rodinné lásce a obrázky Vietnamců. V současné době má kanál na YouTube více než 1 milion sledujících, získal zlatý odznak YouTube a více než 700 000 sledujících na Facebooku, více než 200 000 sledujících na TikToku... V roce 2020 byl kanál vybrán YouTube jako zástupce Vietnamu pro celosvětovou soutěž YouTube FanFest. Dong Van Hung byl v roce 2021 poctěn převzetím čestného uznání od předsedy provinčního lidového výboru za jeho vynikající úspěchy v emulačním hnutí „Thai Nguyen propaguje program digitální transformace“. Ve stejném roce byl Hungovi výkonným výborem provinčního svazu mládeže udělen čestný uznání „Slibná mladá tvář Thai Nguyen“. V poslední době byl Dong Van Hung i nadále uznáván jako „pokročilý mladík následující učení strýce Ho“ provincie. Hung uvedl, že vedoucí představitelé provincie Thai Nguyen Hunga pravidelně povzbuzují a motivují k rozvoji kanálu Am thuc me lam, který přispívá k propagaci krásy jeho rodného města a Vietnamu obecně.

Hung a jeho matka, kteří dostali včasné povzbuzení, byli nadšení a přišli s mnoha novými nápady. Paní Cuong se upřímně svěřila: „Děkuji všem. Moje matka a já jsme všichni milováni a postupně se zlepšujeme, už netrpíme jako dřív.“ Hung pokračoval slovy své matky a prozradil, že rozšiřuje propagaci kultury a cestovního ruchu v zemi tím, že bere svou matku na výlety. Během rodinných výletů Hung natáčel paní Cuong, jak ochutnává speciality, poznává kuchyni a poznává kulturu v místních oblastech. Hung doufá, že výlety se všemi členy, kombinování práce a pěstování rodinné náklonnosti, vydrží navždy. Design: Hoang Cuc Foto: Poskytl postava

Vietnamnet.vn