Rezignoval na svou pozici zástupce ředitele odboru a vrátil se na pole, aby vytvořil tu nejlepší rýži na planetě.

Díky svému neúnavnému nasazení je Dr. Tran Tan Phuong jedním ze šesti vynikajících osobností oceněných v programu Vietnam Glory 2025. Po více než dvou desetiletích oddaného šlechtění on a jeho kolegové vytvořili odrůdu rýže ST25, která si vysloužila titul nejchutnější rýže na světě a přináší tak vietnamské rýži hrdost.

Pan Ho Duc Phoc - člen ústředního výboru strany, místopředseda vlády , a paní Nguyen Thi Thu Ha - členka ústředního výboru strany, místopředsedkyně a generální tajemnice ústředního výboru Vietnamské vlasti, předali pamětní plakety šesti osobnostem oceněným na programu. Foto: Lao Dong Newspaper

Cesta od mangovníku k vrcholu slávy.

V roce 2003, kdy byl pojem „lahodná rýže“ ve Vietnamu stále poměrně neznámý a velká část zemědělského sektoru se stále zaměřovala na „výnos“, se malá skupina vědců v Soc Trangu vydala na náročnou cestu. Jednalo se o výzkumnou skupinu pro voňavou rýži vedenou inženýrem Ho Quang Cua a mladým inženýrem Tran Tan Phuongem, jehož vroucí láska k rýži z jeho vlasti se rychle stala cenným spolupracovníkem.

Dr. Tran Tan Phuong je jedním ze tří vědců, kteří vyšlechtili odrůdu rýže ST25. Foto: Trung Hieu - VNA

Ty první dny byly neuvěřitelně těžké. Tým se skládal pouze ze tří lidí, bez laboratoře a moderního vybavení. Museli si pronajímat zemědělskou půdu od farmářů, aby mohli provádět experimenty. Jejich pracovní prostor byl někdy jen doškovou chatrčí plnou rýžových slupek, nebo dokonce pod stinným mangovníkem. Přesto právě z těchto skromných začátků začaly nabývat tvaru skvělé nápady.

Dr. Phuong se podělil o to, že začínal jako farmář, protože byl s poli úzce spjat od dětství. Všiml si, že provincie Soc Trang má mnoho cenných původních voňavých odrůd rýže, ale ty měly osudovou vadu: nízký výnos a pouze jednu sklizeň ročně. Vysoce výnosné odrůdy rýže naproti tomu postrádaly charakteristickou chuť. Velkou otázkou bylo, jak vytvořit odrůdu rýže, která by byla voňavá i lahodná, měla vysoké výnosy a mohla by se pěstovat 2–3krát ročně, aby se zlepšil život farmářů.

Aby našel řešení, zvolil si s kolegy nejobtížnější cestu: aplikaci genetických metod ve šlechtění. Jedná se o proces, který vyžaduje extrémní trpělivost a výsledky se mohou projevit až po celá desetiletí. „Pro vytvoření odrůd rýže s rozdíly ve výnosu, kvalitě, odolnosti vůči škůdcům, chorobám, suchu, slanosti atd. je jedinou cestou aplikace genetických metod ve šlechtění. Tato metoda je obtížná a časově náročná, ale musí se provést,“ prohlásil.

Vytrvalost a správný směr se vyplatily. V roce 2011 pan Tran Tan Phuong úspěšně obhájil svou doktorskou disertační práci z genetiky a šlechtění rostlin. Shodou okolností a významně se jedná o stejný obor, který o více než 60 let dříve studoval a úspěšně obhájil v Japonsku Dr. Luong Dinh Cua – další vynikající syn Soc Tranga. Jeho vědecká cesta navazuje na odkaz jeho předchůdce a dále osvětluje hrdost této země.

Povýšení kvality vietnamské rýže: Od „jídla dost k ukojení hladu“ k „jídlu chutného jídla“

Výzkumný tým Dr. Phuonga lze rozdělit do dvou odlišných fází. Před rokem 2012 bylo cílem vytvořit voňavé odrůdy rýže, které by mohly na stejné úrovni konkurovat slavným thajským odrůdám rýže. Tým začal s jednoduchými hybridními kombinacemi, sestávajícími pouze ze 2–3 rodičovských odrůd, což dalo vzniknout prvním odrůdám ST, jako jsou ST11 a ST12.

Dr. Tran Tan Phuong (druhý zprava) a autoři ze šlechtitelské skupiny rýže ST24 a ST25 přebírají ocenění v soutěži o nejlepší odrůdu rýže Soc Trang. Foto: Trung Hieu, Vietnamská tisková agentura.

Od roku 2013, kdy se životní úroveň lidí zlepšila a poptávka po „lahodném jídle“ nahradila potřebu „plného žaludku“, vstoupil výzkumný tým do nové fáze. Cílem nyní nebyla jen lahodná chuť, ale také integrace mnoha dalších vynikajících vlastností. Každá hybridní kombinace se stala složitější, někdy kombinovala geny z desítek různých rodičovských odrůd, aby dosáhla následujících prvků: jemné aroma, měkká a žvýkavá textura rýže, odolnost vůči škůdcům a chorobám (zejména hnědé cikádce), odolnost vůči bakteriální spále a dokonce i štíhlý, lesklý a krásný tvar zrna – „jako model“, jak to vyjádřil pan Phuong.

Výsledkem tohoto složitého šlechtitelského procesu je vytvoření odrůdy ST24 a zejména ST25. Odrůda rýže ST25 je vyvrcholením mnoha generací křížení, dědění a vývoje z mezikombinací, jako jsou ST19 a ST20. Pan Phuong uvedl, že tento proces byl řízen bystrými tržními signály a úzkou spoluprací s inženýrem Ho Quang Cua, který nejen rozumí technologii, ale má také bystrou obchodní vizi.

Úspěch rýže ST25 v letech 2019 a 2023 na soutěžích World's Best Rice nebyl náhodou, ale nevyhnutelným výsledkem více než 20 let neúnavného výzkumu, hodnocení a neustálého zlepšování. Vietnamská rýže, kdysi známá pouze pro svůj vysoký výnos, se nyní na globální mapě rýže řadí do segmentu nejvyšší kvality. Exportní cena rýže ST25 občas překročila 1 000 dolarů za tunu, což přineslo nesmírnou ekonomickou hodnotu a otevíralo novou a hrdou kapitolu pro vietnamské zemědělské produkty.

Odcházím do důchodu, abych mohl pokračovat v psaní snů o pěstování rýže.

V dubnu 2024 se ve věku 58 let Dr. Tran Tan Phuong, tehdejší zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí, rozhodl odejít do důchodu téměř o čtyři roky dříve. Toto rozhodnutí mnohé překvapilo, ale pro něj to byla nutná volba. Chtěl věnovat veškerý svůj zbývající čas a mysl své největší životní vášni: výzkumu rýže.

Odchod do důchodu neznamená odpočinek. Naopak, jeho pracovní tempo se stalo ještě hektičtějším. Ve výzkumné stanici pro rýži Soc Trang čelí on a jeho kolegové obrovskému „pokladu“: genové bance s více než 3 000 cennými odrůdami rýže sebranými z celého světa a více než 20 000 hybridními kombinacemi vytvořenými za poslední dvě desetiletí. Každou sezónu musí tým prozkoumat a vyhodnotit stovky až tisíce kombinací, což je úkol vyžadující mimořádnou pečlivost a vytrvalost a očekává se, že jeho dokončení bude trvat ještě několik let.

Sklizeň ST25. Foto: Trung Hieu, VNA.

Jeho cíle se neomezují pouze na úspěch ST25. Poptávka spotřebitelů a výzvy spojené se změnou klimatu se neustále vyvíjejí. Má na mysli větší plány. Jedním z nich je úspěšně vyšlechtit dlouhozrnnou, kvetoucí odrůdu rýže, která by byla inspirována slavnými odrůdami Basmati z Indie a Pákistánu, ale dobře se přizpůsobila půdním podmínkám v provincii Soc Trang.

Pro něj je největším úspěchem zemědělského vědce, když farmáři s radostí pěstují své odrůdy rýže a spotřebitelé si užívají jejich lahodnou chuť. „Sníme o vytvoření odrůd rýže, které farmářům přinesou stejnou radost jako péče o květiny. Vidět pole krásná, voňavá a inspirující – to je náš nejvyšší cíl,“ svěřil se.

Za svůj mimořádný přínos v oblasti šlechtění rýže byl Dr. Tran Tan Phuong oceněn mnoha prestižními oceněními:

Medaili za práci první třídy udělil vietnamský prezident (v roce 2019).

Ho Či Minova cena za vědu a techniku (2021, od stejného kolektivu autorů).

Cena za mimořádný úspěch od Mezinárodní agentury pro atomovou energii (MAAE) a Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) za aplikaci jaderných technik ve šlechtění rostlin.

Komentář (0)