Káva a mléko „léčí“ běžné druhy rakoviny.

Podle odborníků jsou infekční, environmentální a životní stylové faktory spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku. Zejména strava má na toto onemocnění významný vliv.

Vědci z Lékařské univerzity v Tianjinu, Lékařské univerzity Vnitřního Mongolska, Národního centra pro kontrolu a prevenci chronických a neinfekčních nemocí v Číně a Klíčové laboratoře klinického metabolismu nádorů v Liaoningu (Čína) proto provedli novou studii zaměřenou na prozkoumání vztahu mezi stravou a rizikem rakoviny žaludku.

A tady je další skvělá zpráva pro milovníky kávy!

Studie se zúčastnilo celkem 2 468 lidí, včetně 696 případů rakoviny žaludku a 1 772 kontrolních případů. Všichni účastníci byli požádáni o vyplnění dotazníku o četnosti konzumace potravin.

Do studie bylo zahrnuto šest modelů potravin, včetně:

1. Chuťový profil, česnek a bílkoviny.

2. Model rychlého občerstvení.

3. Model pěstování zeleniny a ovoce.

4. Modely nakládaných potravin, zpracovaného masa a sójových výrobků.

5. Neesenciální stravovací návyky zahrnují mnoho svačin a slazených nápojů.

6. Model s kávou a mlékem.

Vztah mezi stravou a rizikem rakoviny žaludku

Výsledky ukázaly, že rychlé občerstvení zdvojnásobilo riziko rakoviny žaludku, zatímco konzumace neesenciálních potravin toto riziko zvýšila o 60 %.

Naopak existují modely, které pomáhají snižovat riziko rakoviny žaludku, a to takto:

Kombinace chuti, česneku a bílkovin pomáhá snížit riziko rakoviny žaludku o 21,4 %.

Model nakládaných potravin, zpracovaného masa a sóji snížil riziko rakoviny žaludku o 19,6 %. U tohoto modelu předchozí studie ukázaly, že některé druhy nakládaných potravin mohou riziko rakoviny žaludku zvyšovat, ale sója je v boji proti rakovině žaludku extrémně účinná, a tím kompenzuje škodlivé účinky jiných potravin.

Zejména model s kávou a mlékem vynikal nejvíce a podle Frontiers vykázal nejvyšší snížení rizika rakoviny žaludku, které dosáhlo 31 %.

Sýr obsahuje bakterie mléčného kvašení, které mohou inhibovat růst bakterie H. pylori.

Proč má káva a mléko tento konkrétní účinek?

Odborníci vysvětlují, že káva je směs bioaktivních sloučenin. Obsahuje fenolové sloučeniny a dva lipidy (cafestol a kahweol), které mohou inhibovat růst rakoviny díky svým antioxidačním, antigenotoxickým, antimitochondriálním a protizánětlivým vlastnostem modulujícím vlivy prostředí.

Mléčné výrobky obsahují několik složek, včetně vitamínu D, minerálů, vápníku a konjugované kyseliny linolové. Ochranné účinky těchto složek proti rakovině žaludku mohou být způsobeny jejich protinádorovými vlastnostmi.

Fermentované mléčné výrobky, jako je sýr a jogurt, obsahují bakterie mléčného kvašení, které mohou inhibovat růst H. pylori produkcí inhibičních látek, včetně kyseliny mléčné a bakteriocinu. H. pylori je hlavní příčinou žaludečních onemocnění a může vést k rakovině žaludku.

Konzumace velkého množství kávy a mléka může snížit riziko rakoviny žaludku až o 31 %.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm