Káva a mléko „léčí“ běžné druhy rakoviny

Podle odborníků jsou infekční, environmentální a životní stylové faktory spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku. Zejména strava má na toto onemocnění obrovský vliv.

Vědci z Lékařské univerzity v Tianjinu, Lékařské univerzity Vnitřního Mongolska, Národního centra pro kontrolu a prevenci chronických a neinfekčních nemocí v Číně a Klíčové laboratoře klinického metabolismu nádorů v Liaoningu (Čína) proto provedli novou studii zaměřenou na prozkoumání vztahu mezi stravou a rizikem rakoviny žaludku.

Objevili jsme další dobré zprávy pro milovníky kávy

Studie se zúčastnilo celkem 2 468 lidí, včetně 696 případů rakoviny žaludku a 1 772 kontrolní skupiny. Všichni účastníci byli požádáni o vyplnění dotazníku o frekvenci konzumace potravin.

Do studie bylo zahrnuto 6 modelů potravin, včetně:

1. Model chuti, česneku a bílkovin.

2. Model rychlého občerstvení.

3. Model zeleniny a ovoce.

4. Nakládané potraviny, zpracované maso a sójové výrobky.

5. Mezi neesenciální stravovací návyky patří spousta nezdravého jídla a sycených nápojů.

6. Model s kávou a mlékem.

Vztah mezi stravou a rizikem rakoviny žaludku

Výsledky zjistily, že rychlé občerstvení zdvojnásobilo riziko rakoviny žaludku, zatímco konzumace neesenciálních potravin toto riziko zvýšila o 60 %.

Naopak existují vzorce, které pomáhají snižovat riziko rakoviny žaludku, a to takto:

Kombinace chuti, česneku a bílkovin snižuje riziko rakoviny žaludku o 21,4 %.

Model s nakládanými potravinami, zpracovaným masem a sójou snížil riziko rakoviny žaludku o 19,6 %. U tohoto modelu předchozí studie ukázaly, že některé druhy nakládané zeleniny mohou riziko rakoviny žaludku zvýšit, ale sója je proti rakovině žaludku extrémně silná, takže zastiňuje škodlivé účinky jiných potravin.

Zejména model s kávou a mlékem vynikal nejvíce, s nejvyšším snížením rizika rakoviny žaludku, které podle Frontiers dosáhlo 31 %.

Sýr obsahuje bakterie mléčného kvašení, které mohou inhibovat růst bakterie H. pylori.

Proč má káva a mléko tento zvláštní účinek?

Odborníci vysvětlují: Káva je směs bioaktivních látek. Obsahuje fenolové sloučeniny a dva lipidy (cafestol a kahweol), které mohou díky svým antioxidačním, antigenotoxickým, antimitochondriálním a protizánětlivým vlastnostem zabránit rozvoji rakoviny.

Mléčné výrobky obsahují několik složek, včetně vitamínu D, minerálů, vápníku a konjugované kyseliny linolové. Ochranné účinky těchto složek na rakovinu žaludku mohou být způsobeny jejich protinádorovými vlastnostmi.

Fermentované mléčné výrobky, jako je sýr a jogurt, obsahují bakterie mléčného kvašení, které mohou inhibovat růst bakterie H. pylori produkcí inhibičních látek, včetně kyseliny mléčné a bakteriocinu. H. pylori je hlavní příčinou žaludečních onemocnění, která mohou vést k rakovině žaludku.

Konzumace velkého množství kávy a mléka snižuje riziko rakoviny žaludku až o 31 %.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm