Vesničky s řemeslnými výrobky z rybích omáček v Ha Tinh lákají turisty

Ha Tinh, jedna z lokalit s dlouhým pobřežím a bohatými zdroji mořských plodů, již dlouho formuje a rozvíjí mnoho pobřežních řemeslných vesnic, zejména tradičních řemesel zaměřených na zpracování rybí omáčky. V posledních letech se díky programům podpory rozvoje venkova, zejména programu OCOP, řemeslné vesnice zabývající se zpracováním rybí omáčky neustále rozrůstají, což zvyšuje jejich ekonomickou hodnotu a přispívá k obnově turistických produktů.

Ha Tinh již dlouho založil a rozvíjí mnoho pobřežních řemeslných vesnic, zejména tradiční řemeslo zpracování rybí omáčky.

Léto je v Ha Tinh vrcholem plážové turistiky a je to také doba, kdy se tradiční vesnice s rybí omáčkou v obcích a okresech Thien Cam, Hai Ninh, Ky Khang… stávají oblíbenými destinacemi turistů, zejména skupin turistů z Hanoje a severních provincií.

Výrobny rybích omáček, jako například: Luan Nghiep (okres Hai Ninh), Phu Sang (obec Thien Cam), Thu Hung (obec Thien Cam), Phu Khuong (obec Ky Xuan), jsou vždy plné turistů. Turisté přijíždějící do Ha Tinh nejen relaxují, ale také navštěvují závody na výrobu rybích omáček, aby se dozvěděli o výrobním procesu, poznali prostory řemeslné vesnice a koupili si lahve čisté rybí omáčky jako dárky.

Paní Ho Thi Thu představuje turistům speciality závodu Thu Hung na výrobu rybí omáčky (obec Thien Cam).

Paní Ho Thi Thu - závod na výrobu rybí omáčky Thu Hung (obec Thien Cam) se podělila: „Během turistické sezóny sem přijíždí mnoho turistů. Chtějí vidět výrobní proces na vlastní oči, cítit vůni rybí omáčky v hliněných nádobách, než se rozhodnou pro nákup. Každý den prodáme stovky litrů rybí omáčky a také dostáváme objednávky z jiných provincií na dopravu až k jejich dveřím.“

Stejně jako paní Thu, i pan Hoang Van Minh - majitel závodu na výrobu rybí omáčky Khoan Minh (okres Hai Ninh) uvedl, že se závod zaměřuje na zvýšení produkce, aby uspokojil rostoucí poptávku turistů.

Tradiční rybí omáčka Ha Tinh je atraktivní nejen díky své bohaté chuti, ale také díky pečlivému ručnímu zpracování, které se dědí po stovkách let. Surovinami jsou čerstvé ančovičky ulovené v moři, smíchané s bílou solí, fermentované v hliněných nádobách a vystavené přirozenému slunečnímu záření po dobu několika měsíců. Tato metoda pomáhá zachovat přirozenou chuť a barvu rybí omáčky bez použití konzervantů, což zajišťuje hygienu a bezpečnost potravin.

Pan Tran Xuan Hung, turista z Hanoje, řekl: „Přijeli jsme se sem podívat a viděli jsme, že závod Thu Hung (obec Thien Cam) vyrábí velmi profesionálně a hygienicky, zejména rybí omáčku, takže jsme si ji koupili k jídlu. Pokud bude lahodná, představíme ji našim bratrům a přátelům, až přijedou do Thien Cam.“

Pan Tran Xuan Hung (v červeném tričku) a skupina turistů vybírají speciality z Ha Tinh, aby je koupili jako dárky pro příbuzné.

Rozvoj námořní turistiky v Ha Tinh v posledních letech vedl také k „rozkvětu“ tradičních řemeslných vesnic. V Thien Cam mají turisté kromě relaxace a koupání více možností zážitků, když se hotely, restaurace a řemeslné vesnice koordinují a vytvářejí poznávací a nákupní zájezdy. Zejména byla nasazena služba elektromobilů, která má pomoci s cestováním mezi turistickými oblastmi a řemeslnými vesnicemi, stát se snazším, bezpečnějším a ekologičtějším. Pan Nguyen Huy Truong - řidič elektromobilu, řekl: „Během turistické sezóny denně přepravím více než 10 cestujících do řemeslných vesnic. Mám stabilní práci a také podporuji propagaci místních produktů.“

Je známo, že mnoho rybích omáček v Ha Tinh nyní splňuje 3hvězdičkové a 4hvězdičkové standardy OCOP, což majitelům podniků vytváří základ pro odvážný vstup na větší trh. Kromě toho se postupně učí, jak propagovat produkty, jak je prodávat online, jak je živě streamovat a účastnit se veletrhů a seminářů. To je nevyhnutelný směr k posílení pozice řemeslných vesnic a upevnění značky rybích omáček Ha Tinh na vietnamské kulinářské mapě.

Turisté navštěvují a využívají služeb v turistické oblasti Thien Cam (Cam Xuyen).

Paní Nguyen Thi Huong Giang, zástupkyně ředitele penzionu provinční policie Ha Tinh, poznamenala: „Turisté se stále více zajímají o kulturní zážitky, zejména o tradiční řemeslné výrobky. Propojení řemeslných vesnic a cestovního ruchu nám nejen pomáhá přilákat více návštěvníků, ale také šíří hodnotu naší vlasti mezi přátele po celém světě.“

Zdroj: https://baohatinh.vn/cac-lang-nghe-nuoc-mam-o-ha-tinh-hut-khach-du-lich-post291637.html