Vítězné práce soutěže „Zdravý životní styl s norskými mořskými plody“

Po téměř dvou měsících organizace našla online kuchařská soutěž „Žít zdravě s norskými mořskými plody“, kterou pořádají noviny Dan Tri a Norská rada pro mořské plody, svého vítěze.

První cenu získal příspěvek „Oživte si víkendové jídlo norským lososem s omáčkou z mučenky“ od autora Khong Quang Minha.

„Lososí maso je měkké, mastné, sladké a díky omáčce z mučenky trochu kyselé, což vytváří novou chuť, kterou si i můj otec – který lososa nikdy předtím nejedl – pochvaloval jako vynikající a jídlo mu chutnalo,“ sdělil autor.

Porotci mezitím vysoce ocenili produkt za jeho krásnou prezentaci, krásné úhly záběru, zdůraznění hlavní ingredience lososa a přátelský a snadno upravitelný recept pro hospodyňky, který využívá kombinaci známých vietnamských a západních ingrediencí.

Dýňovo-lososová kaše – pokrm plný lásky k dětem – je dílo, které pomohlo autorce Nguyen Thi Hong získat druhou cenu.

Podle porotců pokrm využívá recept známý Vietnamcům, jako ingredienci používá norského lososa a je krásně prezentován. Dílo bylo také vysoce ceněno pro jedinečný výběr pokrmu, protože se jednalo o jediný příspěvek, ve kterém se místo smaženého lososa, jako v ostatních příspěvcích, vařila kaše.

Tři autoři Ngo Khanh Huyen, Bui Manh Tien a Cao Hong Ngoc připravili různé varianty pokrmu, v nichž jako hlavní ingredienci použili osmažené lososy.

Autorka Ngo Khanh Huyen připravila pro svou matku, která se zotavuje po intenzivní léčbě vážné nemoci, pokrm z lososa smaženého na pánvi s pomerančovou a medovou omáčkou a podávaného s chřestem. Jídlo je nejen zdravé díky vyvážené výživě, ale také ukazuje dcerino srdce pro matku a dotklo se srdcí mnoha čtenářů i porotců.

Mezitím si autor Bui Manh Tien vybral lososa osmažené na pánvi se solí a pepřem, aby vytvořil pokrm, který „změnil smýšlení rodičů o norském lososu“. Z jídla, které rodiče považovali za drahé a vhodné pouze pro západní kuchyni, autor proměnil známou marinádu v jídlo s čistou vietnamskou bílou rýží, čímž vytvořil jídlo s vyváženým poměrem škrobu, vlákniny a bílkovin, které rodině přinese nezapomenutelné vzpomínky.

Losos s bramborovou kaší a zeleninou od autora Cao Hong Ngoc, osmažený na česnekovém másle a podávaný s omáčkou z mučenky, nabízí harmonický a lehký pokrm, který stimuluje chuťové pohárky a zároveň si zachovává svou přirozenou čerstvost. „Jedná se o výživné jídlo, které podporuje komplexní zdraví, je vhodné pro moderní zdravý životní styl a plně vyjadřuje poselství soutěže,“ sdělil autor.

Autor Phung Thi Le Giang věří, že každý dokáže vytvořit pokrm, který bude poutavý, lahodný a výživný, a to s využitím koření dostupného v každé kuchyni, jako je olej na vaření, česnek, sůl, glutaman sodný, mletý pepř, ústřicová omáčka, cukr a med. K tomu přidal 1 sladký pomeranč, 100 g chřestu a 300 g čerstvého norského lososa. Jeho kreativní prezentace je dalším plusem, díky kterému autor získal povzbudivou cenu soutěže.

Mezitím autor Tran Duy Linh udělal dojem, když se rozhodl předvést své kuchařské umění dušeného lososa s pepřem své dceři v den, kdy její matka nebyla doma. Jídlo bylo dušené v hliněném hrnci, což nezabralo mnoho času, ale i tak vytvořilo vrstvy křehkého, šťavnatého masa s pepřovou vůní, podávané s hnědou rýží a vejci a nakládanou zeleninou pro větší chuť. Jídlo autorovi přineslo cenu za povzbuzení.

„Grilovaný losos se zeleninou“ je dílem autora Do Dinh Dinha. Rozmanité barvy a atraktivní kombinace zajistily, že tento příspěvek získal od porotců ohlasy. „Po grilování ryba necítí rybí vůni, ale stále si zachovává svou lahodnou šťavnatost, má nízký obsah kalorií a je snadno stravitelná. Kyselý citron a grilovaná zelenina vypadají v kombinaci s lososem velmi lákavě,“ uvedl autor v příspěvku, který získal cenu za povzbuzení.

Podle organizátorů tvoří téměř 100 přihlášených prací pokrmy s použitím různých norských mořských plodů, jako je losos, ryba Saba, krab, krevety... a mnoho stylů vaření, jako je smažení na pánvi, grilování, salát, sashimi, hot pot...

Úspěch soutěže ukázal výsledky kreativity a úsilí mnoha domácích kuchařů spolu s nadšením a vášní pro zdravou kuchyni v komunitě. Díky tomu se příspěvky setkaly s velkou interakcí na fanouškovské stránce novin Dan Tri.

Vítěz první ceny obdrží cenu v hodnotě 8 milionů VND, dres norského národního týmu s podpisem superstar Erlinga Haalanda a dárek od Norské rady pro mořské plody.

Každý druhý vítěz obdrží cenu v hodnotě 5 milionů VND a dar od Norské rady pro mořské plody.

3 třetí ceny, každá v hodnotě 3 milionů VND a dar od Norské rady pro mořské plody.

3 útěšné ceny, každá v hodnotě 1 milionu VND a dárek od Norské rady pro mořské plody.

Prvních 10 účastníků navíc obdrží speciální dárek od Norské rady pro mořské plody.

Slavnostní předávání cen se konalo v redakci novin Dan Tri 24. října za účasti norského velvyslance ve Vietnamu a ředitele Norské rady pro mořské plody v jihovýchodní Asii.

Norská rada pro mořské plody (NSC) je agenturou norského ministerstva obchodu, průmyslu a mořských plodů, která vlastní a používá ochrannou známku „Mořské plody z Norska“ ve svých marketingových aktivitách a na propagačních materiálech mimo Norsko.

Označení „Mořské plody z Norska“ poskytuje spotřebitelům na celém světě jistotu původu a kvality mořských plodů nesoucích toto označení.

Každý den se po celém světě podávají miliony jídel z norských mořských plodů. Norské mořské plody mají světovou kvalitu nejen proto, že pocházejí z chladných a čistých vod Norska, ale také proto, že jsou vyvíjeny na základě mnoha generací zkušeností, znalostí a moderních technologií ve směru udržitelného rozvoje.

Zdroj: https://dantri.com.vn/doi-song/cac-tac-pham-dat-giai-cua-cuoc-thi-song-lanh-manh-cung-hai-san-na-uy-20241022175239166.htm