Skladujte v chladničce
Po přinesení sušených ryb domů je před uložením do chladničky pevně zabalte do novinového papíru nebo plastových sáčků. Ideální teplota pro skladování sušených ryb je kolem 14–16 stupňů Celsia. Použití novin pomáhá minimalizovat šíření rybího pachu a také pomáhá kontrolovat vlhkost, čímž ryby lépe uchovává.
Poté, co si sušenou rybu přinesete domů, měli byste ji před uložením do lednice pevně zabalit do novinového papíru nebo plastových sáčků.
Je důležité si uvědomit, že i když jsou sušené ryby správně zabalené a uchované v chladničce, měly by být skladovány maximálně 7 dní od data nákupu. Po uplynutí této doby mohou ryby začít ztrácet svou čerstvost a charakteristickou chuť.
Skladujte v mrazáku
Chcete-li prodloužit dobu skladování sušených ryb, můžete je zmrazit vložením do mrazáku nebo použitím mrazničky. Tato metoda pomáhá sušeným rybám udržet si svou kvalitu až 6 měsíců. Než je budete chtít použít, stačí sušené ryby vyjmout z mrazáku a před zpracováním je nechat přirozeně rozmrazit.
Zejména byste se měli vyvarovat umístění ryb do blízkosti ventilátoru v chladničce, protože to může způsobit jejich spálení mrazem, a ryby tak ztratí svou přirozenou chuť a potřebnou vlhkost.
Vakuum
Pokud máte doma vysavač, měli byste ho použít k uchovávání sušených ryb. To je považováno za nejúčinnější a nejdéle trvající metodu uchovávání sušených ryb.
Jakmile jsou sušené ryby vakuově zabalené, můžete je skladovat v chladničce nebo mrazničce.
Vakuový proces odstraňuje z obalu vzduch, což pomáhá předcházet růstu bakterií a plísní, a tím zachovává čerstvost sušených ryb.
Jakmile je sušená ryba vakuově zabalena, můžete ji skladovat v chladničce nebo mrazničce. Tato metoda může pomoci sušené rybě udržet si dobrou kvalitu po dobu 6 měsíců až 1 roku.
Díky tomu jsou sušené ryby nejen pohodlnou volbou pro každodenní jídla, ale také zdrojem dlouhodobého skladování potravin, což vám zajistí, že budete mít vždy k dispozici ingredience pro přípravu lahodných pokrmů, kdykoli je budete potřebovat.
Poznámky ke konzervování sušených ryb
Koupit sušené ryby na požádání
Měli byste si spočítat a koupit jen tolik sušených ryb, kolik potřebujete ke spotřebě, abyste zabránili jejich příliš dlouhému skladování a ztrátě charakteristické chuti. Sušené ryby mají navíc velmi specifickou vůni, která může při skladování ve stejném prostoru ovlivnit jiné potraviny.
Pokud není vakuově uzavřeno, uchovávejte vzduchotěsně.
Pokud nemáte vakuový balicí stroj, je prvním krokem uzavření sušených ryb do papírových a plastových sáčků.
Měli byste si spočítat a koupit jen tolik sušených ryb, kolik chcete spotřebovat, abyste je neskladovali příliš dlouho a neztratili tak svou charakteristickou chuť.
Dále byste je měli umístit do zakryté nádoby na potraviny, abyste minimalizovali vystavení vlhkému vzduchu a zabránili hmyzu, zejména mravencům, v přístupu k rybám. Tyto metody konzervace platí i pro sušené krevety a sušené kalamáry.
Na co si dát pozor při konzumaci sušených ryb ?
Sušené ryby jsou bohatým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin a jsou také plné esenciálních vitamínů a minerálů. Stejně jako u jakékoli potraviny je však konzumace sušených ryb s mírou klíčem k dobrému zdraví.
Jednou z obav spojených s konzumací sušených ryb je jejich vysoký obsah soli, která může při nadměrné konzumaci způsobit vysoký krevní tlak.
Sušené ryby mohou navíc obsahovat dusičnany a dusitany (používané při konzervaci), které mohou být při konzumaci ve velkém množství nezdravé. Sušené ryby mohou také obsahovat další konzervační látky, které při nesprávné produkci a skladování zvyšují riziko alergických reakcí nebo jiných zdravotních problémů.
Sušené ryby kupujte od renomovaných dodavatelů, kteří neobsahují konzervační látky.
Abyste ze sušených ryb vytěžili maximum, aniž byste se setkali s nežádoucími vedlejšími účinky, měli byste: Upravit množství sušených ryb ve svém denním jídelníčku a zároveň minimalizovat množství soli z jiných zdrojů potravin. Kupujte sušené ryby od renomovaných dodavatelů, kteří neobsahují konzervační látky.
Úprava sušených ryb před vařením namočením do vody odstraní část soli, což pomáhá snížit příjem soli.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bao-quan-ca-kho-duoc-lau-ma-khong-bi-moc-ngay-mua-bao-tien-dung-172251013181108644.htm
Komentář (0)