Jak připravit tác s pěti druhy ovoce na Tet At Ty 2025?

Vietnamský ovocný tác Tet má ve všech třech regionech mnoho rozdílů. Ani pět druhů ovoce nemusí nutně znamenat 5 druhů ovoce, ale tác se 7 nebo 9 druhy ovoce se také nazývá pěti druhy ovoce - protože tác s pěti druhy ovoce se stal symbolickým kulturním pojmem.

Jak připravit ovocný talíř

Docent Dr. Nguyen Ngoc Tho, vedoucí lektor na Institutu pro rozvoj leadershipu Národní univerzity v Ho Či Minově městě, uvedl, že Vietnamci přikládají velký význam uspořádání oltáře předků a svátku Tet.

Starověká pravidla jako „východní váza, západní ovoce“, nabízení banh chung/banh tet - melounu (ze směru očí předků, květinová váza vlevo, tác s pěti druhy ovoce vpravo; kulatý meloun vlevo, banh chung/banh tet vpravo), příprava „soleného masa, nakládané cibule, červených paralelních vět“... jsou pečlivě uchovávána.

Na tácích s ovocem seveřanů často mívají banány.

FOTO: VU PHUONG

Kulturní badatelka Nguyen Ngoc Tho se však domnívá, že příprava na tento svátek Tet je krásná a smysluplná pouze tehdy, když na ní pracuje celá rodina, a neměla by veškerou práci nechávat na ženách v rodině.

Na oltáři o svátku Tet bývá obvykle váza s květinami a tác s pěti plody, protože existuje určitý koncept: váza znamená mír, květina znamená kvetení, mír a kvetení přinesou dobré výsledky. Přejeme si pokojný nový rok a kvetoucí květiny, abychom jako výsledek dostali tác s pěti plody. Podle pravidla, že slunce vychází od východu na západ, začíná a končí den, je váza s květinami vlevo, tác s pěti plody vpravo, ve směru očí předků směřujících ven, a naopak pro potomky v domě, kteří směřují vzhůru. Plody nabízené na tácu s pěti plody jsou symboly inspirace a významu, po kterém věřící touží.

Dr. Duong Hoang Loc, ředitel Centra pro výzkum a rozvoj etiky a náboženství na Univerzitě sociálních a humanitních věd (Národní univerzita v Ho Či Minově Městě), také informoval, že většina rodin si při obětování ovoce často vybírá lichý počet druhů ovoce. Může to být 3, 5, 7 nebo 9, v závislosti na každé rodině. Mnoho rodin věří, že tác s pěti druhy ovoce má projevovat synovskou úctu k předkům, takže záleží na srdci, ne nutně 5 druhů ovoce.

Oltář rodiny na svátku Tet na severu

FOTO: VU PHUONG

Během svátku Tet však Vietnamci preferují barevné ovoce, které odpovídá teorii pěti elementů. Vybrané ovoce je následující: bílý meloun (prvek kovu); vodní meloun, zelené mango, zelená papája, kokos, zelený fík (prvek dřeva); černé hrozny, fialové hvězdné jablko (prvek vody), ohnivý kokos, dračí ovoce, červené jablko (prvek ohně); žluté ovoce Buddhovy ruky, zralé mango, mandarinka, žlutý pomeranč (prvek Země)...

Při vystavování ovoce na tácku s ovocem je třeba ho očistit od prachu a důkladně osušit, aby se zabránilo stagnaci vody a plody tak mohly vydržet déle.

Jak se liší ovocné tácy v těchto třech regionech?

Podle Dr. Duong Hoang Loca má každý druh ovoce v tácu s pěti druhy ovoce jiný význam: kulatý grapefruit symbolizuje štěstí a prosperitu; červenočervený meloun symbolizuje všechny dobré věci, poctivost a „šťastné“ podnikání, díky čemuž majitel domu bohatne; zelenozelený grapefruit s růžovou dužinou symbolizuje mnoho lidí, takže majitel domu bude mít prosperující nový rok; papája symbolizuje hojnost; Buddhova ruka symbolizuje Buddhovu ruku chránící lidi; mango znamená utrácení bez nedostatku...

Vzhledem k výslovnosti je velmi zajímavý i způsob, jakým si lidé z Jihu vybírají ovoce, které vystavují na tácu s pěti druhy ovoce, což naznačuje přání prosperujícího života. Například: pudinkové jablko (custard apple), kokos, papája, mango, ananas, fík... s významem: „modlete se za dost na to, abyste mohli použít vůni“ nebo „modlete se za dost na to, abyste mohli použít fík“.

Ovocné tácy ve 3 různých regionech

FOTO: DIEU MI

Rozdíl v uspořádání tácu s pěti druhy ovoce mezi Jihem a Severem je nejzřetelněji patrný na trsu banánů. Tác s pěti druhy ovoce u Jižanů obvykle banány neobsahuje, protože podle jižanské výslovnosti zní jako „chui“, což představuje smůlu. Některé jižanské rodiny také nenabízejí pomeranče, protože se bojí rčení „quyt lam cam chuu“, nebo nenabízejí hrušky, protože se vyhýbají rčení „le let“.

Mezitím se na pětidruhovém tácu Seveřanů často nacházejí banány, protože trs banánů má tvar Buddhovy ruky, která chrání a stíní lidi před vším. Kromě toho se na pětidruhovém tácu Seveřanů nacházejí také žluté grapefruity, pomeranče, mandarinky nebo bílé broskve a hrušky.

Severské rodiny obvykle vystavují tác s pěti druhy ovoce, dole je trs banánů, které podpírají všechny ostatní plody. Doprostřed můžete umístit grapefruit nebo zlatou Buddhovu ruku; mezi banány se pro zvýraznění a barvu dávají broskve, mandarinky nebo chilli papričky.

Lidé ve středním regionu si příliš nekladou důraz na formu ovocného tácu, protože tato oblast čelí po celý rok nejdrsnějšímu klimatu v zemi, takže obvykle nabízejí, co mají, hlavně z úcty.

Ve skutečnosti má v dnešní době, kvůli měnícím se životním podmínkám, kdy lidé žijí a pracují z jednoho regionu do druhého, tác s pěti druhy ovoce v různých regionech také „přechodný“ aspekt. Mnoho rodin není příliš vybíravých a nabízí, co mají, pokud to hezky vypadá. I když nenabízejí pět druhů ovoce, lidé stále nazývají ovoce na oltáři o svátku Tet „tác s pěti druhy ovoce“.

Thanhnien.vn

Zdroj: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm