Jak mýt zeleninu, mrkev a brambory.

Mytí ovoce a zeleniny před konzumací je důležitým hygienickým návykem pro ochranu vašeho zdraví.

Podle společnosti GoodRx (USA) může ovoce a zelenina přenášet bakterie způsobující choroby, pokud nejsou správně omyté a skladované.

Zeleninu bychom však z našeho jídelníčku neměli úplně vyloučit, protože obsahuje mnoho důležitých vitamínů a minerálů pro dobré zdraví.

Aby se předešlo riziku otravy jídlem, podělila se Lindsay Boyersová, nutriční specialistka působící v USA, o tipy, jak si vybrat a mýt ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina mohou přenášet bakterie způsobující choroby, pokud nejsou správně omyté a skladované.

Důležitost mytí ovoce a zeleniny

Podle amerických Center pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) může být ovoce a zelenina kontaminována patogenními bakteriemi, jako je E. coli, Salmonella a Listeria.

Tyto bakterie se mohou uchytit na povrchu ovoce a zeleniny během pěstování, sklizně, přepravy nebo dokonce přímo v našich kuchyních.

Ještě nebezpečnější je, že bakterie mohou proniknout hluboko do ovoce a zeleniny, když je krájíme nebo loupeme.

Důkladné mytí ovoce a zeleniny je proto účinným způsobem, jak odstranit bakterie a další kontaminanty, a minimalizovat tak riziko onemocnění z potravin.

I když slupku nejíte, je omytí stále nezbytné, protože bakterie se ze slupky mohou šířit do dužiny uvnitř.

Jak mýt ovoce a zeleninu

Než začnete, důkladně si umyjte ruce mýdlem a teplou vodou po dobu alespoň 20 sekund, abyste odstranili všechny bakterie.

Poté namočte ovoce a zeleninu pod tekoucí vodu a jemně vydrhněte jejich povrch.

Každý druh zeleniny má své vlastní vlastnosti a vyžaduje jiný způsob mytí.

Zeleninu, na které se ulpívá hlína, jako je mrkev a brambory, můžete vydrhnout speciálním kartáčem. Po omytí ji osušte čistým papírovým ubrouskem, abyste zcela odstranili veškerou zbývající vodu.

Každý druh zeleniny má své vlastní vlastnosti a vyžaduje jiný způsob mytí.

Listová zelenina má mnoho vrstev listů. Chcete-li odstranit nečistoty a bakterie, odstraňte vnější listy a poté každý list důkladně omyjte pod tekoucí vodou a jemně je drhněte.

Měkké ovoce, jako jsou jahody, můžete dát do cedníku, opláchnout pod tekoucí vodou a poté každou z nich jemně promnout.

U ovoce s tvrdou slupkou, jako jsou jablka nebo hrušky, pomůže kartáč efektivněji vyčistit a odstranit nečistoty hluboko usazené ve slupce.

Ovoce a zeleninu byste měli mýt těsně před použitím. Příliš brzké mytí může způsobit opětovný růst bakterií.

Je možné odstranit pesticidy z ovoce a zeleniny?

I když neexistuje způsob, jak zcela odstranit pesticidy z ovoce a zeleniny, stále můžeme minimalizovat množství jejich reziduí pomocí několika metod.

Za prvé, peeling je účinný způsob, jak odstranit vnější vrstvu, která může obsahovat pesticidy. Důkladné drhnutí kartáčem a čistou vodou také pomáhá odstranit nečistoty.

Namáčení zeleniny v roztoku jedlé sody také snižuje množství zbytků pesticidů.

Pro větší bezpečnost byste měli upřednostňovat nákup biozeleniny, která se pěstuje bez použití chemikálií.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm