Jak mýt zelenou zeleninu, mrkev, brambory

Mytí ovoce a zeleniny před konzumací je důležitým hygienickým návykem pro ochranu vašeho zdraví.

Ovoce a zelenina mohou podle společnosti GoodRx (USA) přenášet bakterie způsobující choroby, pokud nejsou správně omyté a skladované.

Zeleninu bychom však z jídelníčku neměli úplně vyloučit, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví.

Aby se předešlo riziku otravy jídlem, Lindsay Boyersová, nutriční specialistka působící v USA, se podělila o to, jak si vybírat a mýt ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina mohou přenášet bakterie způsobující choroby, pokud nejsou správně omyté a skladované.

Důležitost mytí ovoce a zeleniny

Podle amerických Center pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) může být ovoce a zelenina kontaminována bakteriemi způsobujícími onemocnění, jako je E. coli, Salmonella a Listeria.

Tyto bakterie se mohou usazovat na povrchu ovoce a zeleniny během pěstování, sklizně, přepravy nebo dokonce přímo v našich kuchyních.

Ještě nebezpečnější je, že bakterie mohou proniknout hluboko do ovoce a zeleniny, když je krájíme nebo loupeme.

Důkladné mytí ovoce a zeleniny je proto účinným způsobem, jak odstranit bakterie a další kontaminanty, a snížit tak riziko onemocnění přenášených potravinami.

I když slupku nejíte, je omytí stále důležité, protože bakterie se z ní mohou šířit na maso uvnitř.

Jak mýt ovoce a zeleninu

Než začnete, důkladně si umyjte ruce mýdlem a teplou vodou po dobu alespoň 20 sekund, abyste z rukou odstranili bakterie.

Poté namočte ovoce a zeleninu pod tekoucí vodou a jemně otřete jejich povrch.

Každý druh zeleniny má své vlastní vlastnosti a vyžaduje různé metody mytí.

Zeleninu se slupkou znečištěnou nečistotami, jako je mrkev a brambory, můžete vydrhnout speciálním kartáčem. Po omytí ji osušte čistým papírovým ručníkem, abyste odstranili zbývající vodu.

Každý druh zeleniny má své vlastní vlastnosti a vyžaduje různé metody mytí.

Zelená zelenina má mnoho vrstev listů. Chcete-li odstranit nečistoty a bakterie, odstraňte vnější listy a každý list důkladně omyjte pod tekoucí vodou a jemně je třete.

Měkké ovoce, jako jsou jahody, můžete vložit do cedníku a opláchnout pod tekoucí vodou, poté jemně otřít každý plod.

U ovoce s tvrdou slupkou, jako jsou jablka nebo hrušky, pomůže kartáč efektivněji vyčistit a odstranit nečistoty usazené hluboko ve slupce.

Ovoce a zeleninu byste měli omýt bezprostředně před použitím. Příliš brzké mytí může způsobit opětovný růst bakterií.

Lze odstranit pesticidy z ovoce a zeleniny?

I když neexistuje způsob, jak zcela odstranit pesticidy z ovoce a zeleniny, stále můžeme minimalizovat množství jejich reziduí pomocí řady metod.

Za prvé, loupání je účinný způsob, jak odstranit vnější vrstvu, která může obsahovat pesticidy. Důkladné drhnutí kartáčem a čistou vodou také pomůže odstranit nečistoty.

Namáčení zeleniny v roztoku jedlé sody také snižuje množství zbytkových pesticidů.

Pro zajištění větší bezpečnosti byste měli upřednostňovat nákup biozeleniny, pěstované bez použití chemikálií.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm