„Líné pole“ jednou zasadí a dvakrát sklízí

PHU THO se nazývá „líné pole“, protože zde lidé používají výrobní metodu, která vyžaduje nejméně práce, ale poskytuje lepší ekonomickou , environmentální a zdravotní efektivitu.

Nit spojující lidi s poli

Na silnicích podél polí v zóně 2 a zóně 3 obce Dong Trung (okres Thanh Thuy, provincie Phu Tho ) se každé ráno a večer hemží davy lidí, kteří vycházejí ven nebo cvičí, smíchem a štěbetáním v jemné vůni rýže.

Pan Doan Quoc Tuan - vedoucí zemědělského poradenského týmu obce Dong Trung - mi řekl, že v jeho rodném městě se každoročně pěstuje 258 hektarů jarní rýže, 156 hektarů letní rýže a 40 hektarů regenerované rýže. Plocha regenerované rýže je soustředěna na zvlněných polích, kde farmáři sklízejí jarní rýži ručně, zatímco zbývající rovinatá pole se osévají a sklízejí strojově.

Od doby, kdy se rýži umožnila regenerace, bylo méně potřeba používat chemické pesticidy a hnojiva a životní prostředí se opět vyčistilo, takže lidé chodili na pole hrát si nebo cvičit. Na rozdíl od dřívější doby, kdy farmáři stále zneužívali chemická hnojiva a zejména chemické pesticidy, se po každém postřiku lidé polím vyhýbali jako moru a domy v blízkosti polí musely na celý den pevně zavírat dveře, aby vydržely. Umožnění regenerace rýže také pomáhá užitečným živočichům a hmyzu na polích, jako jsou žáby, šneci, krabi, vodní brouci atd., aby se po období zmizení znovu objevili.

Cesta kolem rýžových polí se znovuzrodila jako místo pro procházky a cvičení. Foto: Duong Dinh Tuong.

„Ve středozemní obci, na vysočinách, chtějí lidé pěstovat 3 plodiny, včetně 2 plodin rýže a 1 barevné plodiny, takže si neberou sklízecí stroje, ale souhlasí se s ruční sklizní, aby se rýže regenerovala v letní a podzimní úrodě. Letní a podzimní úroda je často nepříznivá z hlediska počasí, s sebou nese mnoho rizik a nízkou produktivitu, proto vláda navrhla setkat se s domácnostmi a dohodnout se na podpoře regenerace rýže poskytnutím dodatečného technického školení, ale dosud nedošlo k žádné formě podpory,“ informoval pan Tuan.

S využitím vlastností hybridní rýže se silnou regenerační schopností se obec Dong Trung hned od jarní sklizně zaměřila na pěstování hybridních odrůd regenerační rýže. Regenerační rýže vyžaduje nízké investice, ale výnos stále dosahuje 80–100 kg/sao (360 m2), což s použitím jen několika kg hnojiva poskytuje příjem 800 000–1 000 000 VND/sao. Biologické pesticidy používají některé domácnosti, když mají rostliny několik listů, zatímco jiné ne. Ve srovnání s pěstováním rýže v letní a podzimní sklizni dosahuje výnos 120 kg/sao, ale náklady na orbu činí 200 000 VND/sao, sklizeň 250 000 VND/sao, hnojivo 150 000 VND a pesticidy 100 000 VND/sao, což představuje ztrátu více než poloviny, takže účinnost regenerační rýže je vyšší. Práce pro zábavu, vydělávejte skutečné peníze.

Když se poprvé pěstovala, mnoho lidí si nemyslelo, že kvalita regenerované rýže bude lepší než u přesazené, ale když ji snědli, jasně si to uvědomili. Přestože se jedná o hybridní rýži, je stále lahodnější, lepkavější a voňavější než některé odrůdy čisté rýže, takže si ji většina rodin uchovává k jídlu. Na tomto stávajícím bezpečném základě bude obec Dong Trung v blízké budoucnosti také pobízet lidi k uplatňování standardů VietGAP a standardů produkce organické rýže s cílem zvýšit její hodnotu a zajistit ochranu životního prostředí a zdraví.

Kontrola regenerované rýže. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pan Pham Duc Ngoc – pracovník v zemědělství v zóně 2 obce Dong Trung – mi pošeptal, že v minulosti farmáři

Regenerovaná rýže má o 2 měsíce kratší dobu sklizně než rýže vysazená v letní a podzimní plodině, takže vytváří půdu a více času na produkci zimní zeleniny a zabraňuje povodním.

Pěstování zimní a jarní plodiny je velmi náročné, ale výnos někdy dosahuje pouze 70–80 kg/sao, proto přešli na rýži dong (regenerovanou rýži), protože investice je nízká, ale přesto přináší úrodu. Okresní a obecní tým pro zemědělskou poradenství také otevřel kurzy, aby zemědělcům předal techniky produkce vysoce výnosné regenerované rýže. V zóně 2 je 145 domácností a téměř každá rodina po sklizni jarní rýže nechává rýži regenerovat tímto způsobem, zejména při slučování pozemků za účelem výměny polí, která sousedí, což usnadňuje péči.

„Zavlažování je zde obtížné, je zde málo betonových kanálů, takže farmáři před pár lety neměli zájem o pěstování rýže. Navíc pole obklopují vesnici, takže krysy a hmyz způsobují velké škody, když jsou nově vysazené sazenice ještě mladé a zdravé. Co se týče rýže arrowroot, krys, hmyzu a škůdců je zde mnohem méně, takže není třeba stříkat pesticidy ani návnady, stačí každou sao pohnojit několika kilogramy dusíku a počkat na sklizeň. S takovou efektivitou si naši lidé navzájem říkají, aby na pole nenosili sklízeče, ale aby rýži arrowroot sklízeli ručně,“ řekl pan Ngoc.

Po pouhých asi 15 dnech regenerované rostliny rýže vykvetly. Foto: Duong Dinh Tuong.

Rodina pana Vu Ngoc Lea v zóně 3 (obec Dong Trung) má 4 sao rýže, ale na jaře pěstuje pouze hybridní rýži a zbytek ponechává k regeneraci v letní plodině. Tato technika je konkrétně následující: Ručně se seče strniště dlouhé asi 20–25 cm, poté se pohnojí 3 kg dusíkatého hnojiva a 2 kg draslíku/sao, aby se probudily spící pupeny. Pokud má plodina dostatek vody, výnos rýže může dosáhnout více než 100 kg rýže/sao a v průměru může dosáhnout 80 kg/sao, což odpovídá příjmu 700 000 VND/sao, zatímco náklady jsou pouze asi 100 000 VND/sao. Rýže z regenerované rýže se používá nejen jako potravina, ale i jako lék. Podle lidové zkušenosti, pokud si ženy chtějí obnovit zdraví po porodu nebo chtějí zabránit nočnímu pocení u dětí, stačí jíst rýži uvařenou z regenerované rýže.

Přední okres v pěstování regenerované rýže

Okres Thanh Thuy (provincie Phu Tho) má plochu rýže o rozloze 2 800–2 900 hektarů ročně, z čehož 600–700 hektarů tvoří regenerovaná rýže. Důvodem tohoto kolísání je závislost na přírodních podmínkách. V letech s velkým množstvím dešťů a vysokou hladinou vody je rozšiřování snadné, v letech s malým množstvím dešťů a nízkou hladinou vody je to obtížnější. Úroda rýže je často postižena škůdci, bouřemi, nízkou produktivitou a nízkou ekonomickou efektivitou, takže regenerace rýže má své výhody, protože nevyžaduje orbu, postřik pesticidy, stačí jen málo hnojiv a na mnoha místech ani není potřeba.

Dobře regenerovaná rýžová pole mohou přinést více než 1 cent na sao. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pan Tran Duy Thau - vedoucí stanice ochrany a pěstování rostlin v okrese Thanh Thuy mi potvrdil, že metoda regenerace rýže vychází z vlastních zkušeností farmářů.

„Zpočátku jen několik domácností používalo po sklizni sítě k chovu kachen uvnitř, ale to zabránilo dobytku v ničení strniště, což umožnilo strništi vyrašit do trsů regenerované rýže. Když viděli účinnost regenerované rýže, ostatní následovali jeho příkladu,“ řekl pan Thau.

Bao Yen byla první obcí v okrese Thanh Thuy, která začala pěstovat regenerovanou rýži asi před 20 lety, což se shodovalo s obdobím, kdy provincie Phu Tho zavedla politiku dotování hybridních odrůd rýže na podporu zvýšení produktivity.

V té době farmáři chovali kachny na regenerovaných rýžových polích. Když rýže dozrála, mohli jíst pouze květy u kořenů. Lidé ručně trhali květy výše, nosili je zpět a drtili je, aby získali semena. Když viděli, jak lidé spontánně pěstují regenerovanou rýži tímto způsobem, přijeli zemědělskí úředníci, aby to zkontrolovali a nasměrovali rozšíření do dalších obcí...

Ne všude se dá pěstovat regenerovaná rýže, ale musí se splňovat podmínky nízko položeného terénu, hybridní výsadby a ručního řezu. Dříve farmáři preferovali Nhi Uu č. 7, nyní Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308... protože nejenže produkuje kvalitní rýži, ale má také silnou regenerační schopnost.

Doba růstu regenerované rýže je velmi rychlá, do sklizně trvá pouze asi 1,5 měsíce, průměrný výnos je 50 - 60 kg/sao, na dobrých místech 80 - 90 kg/sao, i více.

Sklízení rýže na polích. Foto: Duong Dinh Tuong.

„V minulosti lidé do regenerační rýže neinvestovali, ale později, když viděli její účinnost, přidali několik liber dusíkatého hnojiva, které stálo jen 20 000–30 000 VND/sao. Co se týče pesticidů, lidé je na regenerační rýži téměř nikdy nepostříkají, zatímco na letních a podzimních rýžových polích je musí použít 4krát: 1krát herbicid a pesticid proti šnekům smíchané před přesazováním; 1krát postřik proti zavíječům listovým a stonkovým zavíječům; 1krát postřik proti plísni listové a bakteriálním pruhům; 1krát postřik proti hnědé skvrnitosti a zčernalým zrnům v důsledku silného deště. Protože regenerační rýže roste ve správnou dobu, kdy je silné sluneční svit a velké množství tepla, je kvalita rýže lahodná, voňavá a bohatá, i když její vzhled je horší,“ srovnal pan Thau.

Když se však používání sklízecích strojů stalo masovou poptávkou, stroje sekaly blízko strniště a drtily ho, což způsobovalo drcení rostoucích pupenů, což ztěžovalo jejich růst v regenerované rostliny rýže. Kromě toho rozvoj akvakultury také silně konkuruje regenerovaným rostlinám rýže.

Podle statistik má okres Thanh Thuy 1 200 hektarů akvakultury, z čehož 400 hektarů je celoročně využíváno k pěstování rýže a 700–800 hektarů je určeno pro jednu jarní sklizeň rýže a jednu sklizeň ryb v letní a podzimní sklizni. Při pronájmu pozemků od lidí dodavatelé ucpali stavidla a zadržovali vodu, aby zvětšili plochu akvakultury, což způsobilo, že se regenerovaná plocha rýže postupně zmenšovala a v roce 2023 dosáhla pouhých 670 hektarů.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html