Příběh cen mořských plodů během hlavní turistické sezóny

Minulý týden vyvolal v online komunitě rozruch a objevilo se mnoho protichůdných názorů příběh turisty, který „odhalil“ restauraci v obci Tien Thanh (město Phan Thiet), když prohlásil, že tato restaurace si za mořské plody účtuje závratné ceny.

Až budou v létě 2023 otevřeny pro provoz dvě rychlostní silnice Phan Thiet - Dau Giay a Phan Thiet - Vinh Hao, bude Binh Thuan hemžit turisty nejen o víkendech, ale téměř každý den. Podle nejnovějších údajů úřadů přivítal Binh Thuan v květnu více než 800 000 návštěvníků, kteří si zde chtěli odpočinout, což je pro turistický ruch vysněné číslo od epidemie covidu-19. S tímto počtem návštěvníků dosáhla nejen obsazenost pokojů 85–95 %, ale prospěla z toho i většina restaurací a stravovacích zařízení, jejichž počet se ve srovnání s běžnými dny 2–3krát zvýšil.

*Počet turistů, kteří se v létě hrnou do Binh Thuan, se zvyšuje.*

Je vidět, že návštěvníci Phan Thietu a Binh Thuanu obecně si chtějí pochutnat na čerstvých mořských plodech a pak si je koupit jako dárky. Proto je nevyhnutelné, že poptávka po mořských plodech převyšuje nabídku. Navíc je produkce mořských plodů z moře stále vzácnější, počasí je nestálé, lodě se zdržují více na břehu než na moři, takže když jsou k dispozici čerstvé mořské plody, restaurace jsou nuceny se zásobovat, takže menu restaurace je vždy bohaté a ceny se mírně zvyšují, což je také zřejmé. Mnoho majitelů restaurací uvedlo, že ceny mořských plodů jsou vysoké, ale není co prodávat. Velcí šneci a krabi typu 1 stojí kolem 600 000–700 000 VND/kg, velké stříbrné krevety také 500 000–600 000 VND/kg, humři a kudlanky nábožné stojí přes milion VND. Existuje mnoho druhů chobotnic, ale ty se pohybují na vysoké úrovni 400 000–600 000 VND/kg... Jeden majitel restaurace dodal: „To nezahrnuje poplatky za zpracování potravin, servisní poplatky... Proto „přetvářka“ zákazníků není příliš objektivní, protože není jasné, jaký druh mořských plodů si zákazníci vybírají, jak velké nebo malé. Kromě toho restaurace jasně zveřejnila ceny, nákup a prodej je férový, takže pokud si myslíte, že „okrádají“ turisty, měli byste to rozmyslet. Obchod je teď těžký, nikdo není tak hloupý, aby si srazil vlastní „misku s rýží“.

Turisté se baví na pláži Dong Da, Dia Phan Thiet, Anh N.-lan-2-.jpg — *Turisté se přijíždějí do Binh Thuan koupat a jíst mořské plody (foto: N. Lan)*

Mnoho lidí si však myslí, že ačkoliv se jedná o pobřežní město, ceny mořských plodů jsou příliš vysoké. Turismus v Binh Thuan láká turisty, a pokud restaurace „následují trend“ a svévolně zvyšují ceny, turisté si vyberou jiná ubytování. Mnoho lidí se ptají: „Cestovat k moři a na ostrovy, ale jíst mořské plody je dražší než v Saigonu, není to velmi nerozumné?“. Myslí si, že někteří lidé pracující v cestovním ruchu si stále zachovávají mentalitu „rychlých řešení“ a prodávají kolemjdoucím, „kapsírují“ a „okrádají“ naplno. Takový způsob podnikání nás jen dále posouvá pozadu.

Z pohledu autora nemáme v úmyslu tuto restauraci obhajovat, ani si nemyslíme, že názor zákazníka je mylný. Cena mořských plodů v restauraci a na trhu je však zcela odlišná. Majitel skladu s mořskými plody v Phan Thietu analyzoval: „Mořské plody první třídy se na trhu obvykle prodávají jen zřídka, protože se jedná o luxusní produkt, který si objednávají majitelé restaurací. V létě je objednávek mořských plodů mnoho, ale nestačí je zásobovat. Zboží shromažďujeme z mnoha míst v provincii i mimo ni, takže mořské plody, které do restaurace přicházejí, jsou čerstvé, velké, s pevným masem a jejich cena se na trzích nedá srovnávat. Možná jsou některé restaurace nepoctivé, stanovují cenu pro první třídu, ale zákazníkům dávají druhou a třetí třídu, nebo mísí farmové produkty s přírodními produkty. Pokud jde o mořské plody v Phan Thietu, pokud turisté jedí na správném místě a se správným druhem, pak pár milionů VND za jídlo z mořských plodů není příliš drahé.“

*Turisté se velmi obávají navyšování cen a předražení cen na turistických atrakcích (foto: N. Lan)*

Je vidět, že „zviditelnění“ je sice jen v menšině, ale výrazně ovlivňuje reputaci a image místního cestovního ruchu, protože turisté se v turistických destinacích velmi bojí podvádění a „okrádání“. V současnosti rozvinuté země cestovního ruchu nepoužívají jako kritérium pro hodnocení počet návštěvníků za rok. Zajímá je počet návštěvníků, kteří se po prvním návratu rozhodnou vrátit. Turismus v Binh Thuan je po pandemii na cestě silného oživení a od otevření obou dálnic hodně prospěl. Všichni návštěvníci jsou návštěvníci, všichni jsou stejně cenní. Pokud budeme i nadále podnikat způsobem „uchmatni a uchmatni“, „jez hned a žij hned“, nejen zahraniční návštěvníci se neodváží do Binh Thuan přijet, ale i domácí návštěvníci „utečou“. Pokud nezměníme naše obchodní myšlení, pak se neptejte, proč cestovní ruch v naší provincii neustále kolísá.

Zdroj