Phuong Nguyen
Letadlo Vietnam Airlines se ve vzduchu jemně kymácelo, postupně klesalo a naklonilo se k zemi, aby v měkkém ranním slunci přistálo na letišti Fukuoka. Chladný podzimní vzduch nás rychle probudil a připravil na vzrušující cestu: objevování jedinečné země na nejjižnějším cípu Země vycházejícího slunce – Kagošimy.
Region fascinující geografie a přírody.
Kagošima se pyšní fascinující geografickou polohou, která označuje konec řetězce pevninských mas táhnoucí se od Hokkaida. Jižně od Kagošimy leží Okinawa, souostroví odlišné od hlavní japonské pevniny. Kagošima proto sehrála klíčovou roli v historii Japonska a jeho vzestupu k prosperitě po restauraci Meidži. Spolu s Nagasaki měla Kagošima významné přístavy a brzy se otevřela obchodu, což vedlo k jedinečné směsici kultur v architektuře, umění a kuchyni .
Všechny zbývající historické památky ve městě Kagošima postupně návštěvníkům ukážou slavnou historii a vzestupy i pády této země. Hlavní hrad Kagošimy, hrad Curumaru, nacházející se v centru města, připomíná vládu klanu Šimazu. Tato stavba byla postavena za šógunátu Tokugawa na počátku 17. století. Dnes jsou hrad Curumaru a svatyně Terukuni dvěma atrakcemi, které by měli turisté, kteří se chtějí dozvědět o historii cizích zemí, při návštěvě Kagošimy nesmí zapomenout.
Pro naši skupinu měla Kagošima ještě jednu unikátní vlastnost. Toto město je domovem nejjižnější stanice japonského vysokorychlostního železničního systému (známého také jako Šinkanzen). Odtud se můžete vlakem Šinkanzen dostat napříč Japonskem přímo k nejsevernější stanici Šin-Hakodate-Hokuto v prefektuře Hokkaidó, což je vzdálenost přes 2 200 km. Prodloužení vysokorychlostní železniční trati přes území s komplexním hornatým a ostrovním terénem bylo pozoruhodným úspěchem na cestě Japonska k tomu, aby se stalo supervelmocí.
Opustili jsme klidné centrum města a zamířili k symbolu Kagošimy: hoře Sakuradžima. Tato aktivní sopka se nachází asi 15 minut trajektem z přístavu Kagošima. Počasí bylo jasné, což nám umožnilo obdivovat záliv a rušnou přístavní oblast, než jsme dorazili k observatoři Junohira, odkud se nám naskytl panoramatický výhled na majestátní horu Sakuradžima. Samozřejmě to bylo jen ve dnech, kdy sopka spí, je klidná a zcela bezpečná.
Užijte si vynikající kuchyni.
Na Kjúšú jsem byl mnohokrát a vždy mě uchvátila osobitá, bohatá, štědrá a zároveň vytříbená kuchyně Jihu, přičemž Kagošima je toho ukázkovým příkladem. Návštěvníci si všimnou podobností v kuchyni mezi tímto regionem a některými dalšími místy v jižní Jižní Koreji, protože je také proslulý svým černým vepřovým masem a voňavým likérem šóčú.
Kurobuta je speciální černé vepřové maso z Kagošimy, chované z plemene Berkshire. Toto maso je známé svou bohatou, mastnou chutí a často se připravuje v různých pokrmech, od tonkatsu (obalovaný a smažený vepřový řízek) až po šabu-šabu (vepřové v horkém hrnci). Tyto pokrmy se často podávají se sladkokyselými nakládanými ředkvičkami. Ředkvičky jsou také známým místním produktem díky sopečnému popelu, který umožňuje farmářům pěstovat obří bílé ředkvičky. Kagošima je také známá pro keihan, tradiční pokrm s kuřetem a rýží s bílou rýží, trhaným kuřecím masem, místní zeleninou a chutnou kuřecí omáčkou.
Během našeho pobytu v Kagošimě nás obzvláště potěšilo místní šóčú. Na dotaz jsme se dozvěděli, že se likér destiluje ze sladkých brambor (imo). Tradiční šóčú, pečlivě vybírané po generace, je dnes jedním z nejvýjimečnějších likérů v Japonsku se silnou a aromatickou chutí.
Poslední večer před odjezdem z Kagošimy jsme si užili hudbu hranou na tradiční místní loutnu Satsuma Biwa. Útulná atmosféra, bohatá vůně saké a uklidňující hudba poskytly dokonalé zakončení našeho krátkého, ale smysluplného zážitku.
Když jsme opouštěli Japonsko, nesli jsme si v paměti obraz mírumilovné země, která sehrála významnou roli v moderních a současných dějinách Japonska. Kagošima byla prodchnuta silnou povahou sopky, štědrou povahou Jihu a otevřeností území, které obchodovalo se zahraničím od samého začátku. 
Zobrazit další články ve stejné kategorii:
- Kamenné věže se usmívají
- Jemné kouzlo nagojské kuchyně
- Město se koupalo ve slunečním svitu.
Zdroj: https://heritagevietnamairlines.com/co-mot-kagoshima-hao-sang/
Komentář (0)