Jaké jsou výhody batátů?

Batáty jsou bylinné rostliny patřící do čeledi hyacinthaceae. Hlíza batátu má vrstevnatou strukturu skládající se z vnější slupky a vnitřní dužniny. Slupka batátu může být oranžová, fialová, červená nebo bílá v závislosti na odrůdě. Vnitřní dužnina je také bílá, oranžová nebo fialová v závislosti na odrůdě a živinách, které obsahuje.

Sladké brambory jsou v našem každodenním životě běžnou potravinou. Mají nízký obsah škrobu a obsahují mnoho vitamínů, které jsou důležité pro zdraví.

Nutriční hodnota batátů

Podle článku na webových stránkách hellobacsi, který vyšel po lékařské konzultaci s Dr. Nguyen Thuong Hanhem - interní lékařství - všeobecné lékařství z provinční nemocnice Bac Ninh , závisí účinky batátů do značné míry na jejich nutriční hodnotě. 100 g batátů obsahuje značné množství živin, minerálů a mnoha vitamínů, včetně:

- Vitamín A: Nejhojnější je v oranžových batátech – obsahují velké množství beta-karotenu, který může zlepšit zrak a chránit oči před škodlivými faktory prostředí. V průměru jeden batát obsahuje více než 120 % doporučené denní dávky vitamínu A pro tělo.

- Vitamín C: Nejhojnější v červených batátech – důležitý antioxidant pro imunitní systém, snižuje záněty a zvyšuje regenerační schopnost těla. Každý batát poskytuje asi 45 % denní potřeby vitamínu C pro tělo.

- Vitamín B6: Podporuje metabolismus bílkovin, cukrů a tuků v těle. Dále poskytuje energii pro udržení tělesných funkcí a nervového systému.

- Vláknina: Vláknina v batátech pomáhá zlepšit trávení a udržovat stabilní hmotnost. Vláknina může také pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a zvyšovat pocit sytosti. Každý batát může poskytnout 4–6 g vlákniny, což pokrývá denní nutriční potřeby pro udržení stabilní hmotnosti a kontrolu hladiny cukru v krvi.

- Draslík: Každý batát obsahuje přibližně 15 % denní dávky draslíku. Tento minerál je nezbytný pro základní tělesné funkce, jako je fungování nervového systému a svalů.

- Železo: Jeden batát dokáže v průměru poskytnout 15–20 % denní potřeby železa. Železo produkuje červené krvinky a dodává kyslík do buněk těla.

- Mangan: Každý batát poskytuje přibližně 25–30 % denní potřeby manganu v těle. Mangan je důležitý minerál pro mnoho tělesných procesů, zejména pro dodávání energie a podporu zdraví kostí.

Jaké jsou výhody batátů?

Sladké brambory jsou nejen lahodné, výživné a levné, ale také oblíbené pro četné zdravotní výhody, které nabízejí.

Prevence nedostatku vitaminu A

Podle článku na webových stránkách Medlatec General Hospital, který vycházel z lékařské konzultace s Dr. Duong Ngoc Vanem, jsou batáty vynikajícím zdrojem vitamínu A, protože obsahují vysoké množství beta-karotenu, který pomáhá tělu bojovat s různými infekcemi a zvyšuje odolnost vůči budoucím infekcím.

Kontrola cukrovky

Podle Dr. Duong Ngoc Vana mají batáty nízký glykemický index. To znamená, že uvolňují cukr do krevního oběhu velmi pomalu ve srovnání s jinými škrobnatými potravinami. Toto postupné uvolňování pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Tato kořenová zelenina navíc obsahuje hořčík a vysoké množství vlákniny, které jsou klíčové pro zvládání a prevenci cukrovky.

Sladké brambory mají mnoho zdravotních výhod. (Obrázek: Pinterest)

Pomáhá regulovat váhu

Podle Boldskyho obsahují batáty fermentovatelnou a rozpustnou vlákninu. Konzumace batátů proto tělu poskytuje přirozený mechanismus pro udržení a regulaci hmotnosti. Vláknina, jako je pektin, je nejen účinná při snižování příjmu potravy.

Tento typ vlákniny také zvyšuje aktivitu hormonů v těle. Konzumace batátů proto povede k vyššímu příjmu vlákniny, což pomáhá s efektivním hubnutím.

Podporuje prevenci a léčbu rakoviny.

Fialové batáty jsou obzvláště účinné v boji proti rakovině. Složky obsažené ve fialových batátech mohou inhibovat růst specifických druhů rakoviny, jako je rakovina žaludku, rakovina prsu a rakovina tlustého střeva. Vysoká koncentrace antokyanů ve fialových batátech je navíc prospěšná díky svým protirakovinným účinkům proti rakovině prsu a žaludku.

Extrakt ze sladkých brambor může zabíjet buňky rakoviny prostaty. Tyto aktivní složky také zajišťují, aby se rakovina nešířila ani nevyvíjela v jiných částech prostaty.

Zlepšení vlasů a pokožky

Podle ambulantního oddělení nemocnice Nguyen Tri Phuong je tato hlíza bohatá na vitamíny A, C a E, které jsou dobré pro vlasy a pokožku.

Vitamin E má potenciál zvýšit růst a hustotu vlasů u lidí, kteří trpí výrazným vypadáváním vlasů. Je to proto, že tento vitamin má antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci snížit jednu z hlavních příčin vypadávání vlasů: oxidační stres.

Vitamin C se běžně používá při léčbě dermatologických problémů, jako je hyperpigmentace a stárnutí pleti. Je nezbytný pro syntézu kolagenu, klíčového strukturálního proteinu kůže. Tento vitamin má také protizánětlivé vlastnosti, pomáhá zvládat kožní problémy, jako je akné, a podporuje rychlejší hojení ran.

Podporuje trávení

Mnoho lidí ví, že batáty pomáhají zlepšit trávicí problémy a zdraví střev díky vysokému obsahu vlákniny. Konzumace batátů může zvýšit množství vlákniny, kterou tělo potřebuje, a napomáhá tak normálnímu fungování trávicího procesu.

Tato kořenová zelenina je také velmi užitečná v prevenci zácpy. Proto můžete do jídelníčku svého dítěte určitě zařadit batáty, aby mohlo z této skvělé výhody těžit.

Khanh An (sestaveno)

Zdroj