Jaké jsou účinky batátů?

Batáty jsou bylinné rostliny z čeledi hlízovitých (Acutangula). Hlízy batátů mají vrstevnatou strukturu skládající se z vnější slupky a vnitřní dužniny. Slupka batátů může být oranžová, fialová, červená nebo bílá v závislosti na odrůdě. Vnitřní dužnina může být také bílá, oranžová nebo fialová v závislosti na odrůdě a obsažených živinách.

Toto je v našich životech známá potravina. Batáty mají nízký obsah škrobu a obsahují mnoho vitamínů důležitých pro zdraví.

Nutriční hodnota batátů

Podle článku na webových stránkách hellobacsi s lékařskou konzultací Dr. Nguyen Thuong Hanha - interní lékařství - všeobecné interní lékařství, všeobecné nemocnice Bac Ninh , účinky batátů do značné míry závisí na jejich nutriční hodnotě. Ve 100 g batátů se nachází značné množství živin, minerálů a mnoha vitamínů, a to:

- Vitamín A: Nejhojnější je v oranžových batátech – obsahuje velké množství beta-karotenu, který může zlepšit zrak a chránit oči před škodlivými faktory prostředí. V průměru 1 batát obsahuje více než 120 % vitamínu A, který tělo denně potřebuje.

- Vitamín C: Nejhojnější v červených batátech – důležitý antioxidant pro imunitní systém, snižuje záněty a zvyšuje schopnost těla se zotavit. Každý batát poskytuje asi 45 % denní potřeby vitamínu C pro tělo.

- Vitamín B6: Podporuje metabolismus bílkovin, cukrů a tuků v těle. Nejen to, je také zdrojem energie pro udržení tělesné činnosti a nervového systému.

- Vláknina: Vláknina v batátech pomáhá zlepšit trávení a udržovat stabilní hmotnost. Vláknina také pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a zvyšuje pocit sytosti. Každý batát může poskytnout 4–6 g vlákniny pro denní nutriční potřeby pro udržení stabilní hmotnosti a kontrolu hladiny cukru v krvi.

- Draslík: Každý batát obsahuje asi 15 % denní potřeby draslíku v těle. Jedná se o minerál potřebný pro základní tělesné funkce, jako je funkce nervů a svalů.

- Železo: V průměru 1 batát dokáže poskytnout 15–20 % železa, které tělo denně potřebuje. Železo tvoří červené krvinky a dodává buňkám v těle kyslík.

- Mangan: Každý batát poskytuje asi 25 - 30 % denní potřeby manganu v těle. Mangan je důležitý minerál pro mnoho procesů v těle, zejména pro dodávání energie a podporu zdraví kostí.

Jaké jsou účinky batátů?

Sladké brambory jsou nejen lahodné, výživné a levné, ale také milované mnoha lidmi kvůli nesčetným zdravotním výhodám, které přinášejí.

Zabraňte nedostatku vitaminu A

Podle článku na webových stránkách Medlatec General Hospital s lékařskou konzultací Dr. Duong Ngoc Vana jsou batáty díky vysokému obsahu beta-karotenu vynikajícím zdrojem vitamínu A, který tělo potřebuje k boji s různými infekcemi, a zvyšují tak schopnost bojovat s nimi později.

Kontrola diabetu

Podle Dr. Duong Ngoc Vana mají batáty nízký glykemický index. To znamená, že ve srovnání s jinými škrobnatými potravinami uvolňují cukr do krevního oběhu velmi pomalu. Toto postupné uvolňování pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho tato hlíza obsahuje hořčík a vysoký obsah vlákniny, což je důležité pro zvládání a prevenci cukrovky.

Sladké brambory mají mnoho zdravotních výhod. (Foto: Pinterest)

Pomáhá regulovat váhu

Podle Boldskyho obsahují batáty fermentovatelnou a rozpustnou vlákninu. Konzumace batátů proto tělu poskytuje mechanismus k přirozenému udržení a regulaci hmotnosti. Vláknina, jako je pektin, je nejen účinná při snižování příjmu potravy.

Tento typ vlákniny také zvyšuje aktivitu hormonů v těle. Konzumace batátů proto povede k vyššímu příjmu vlákniny, což pomáhá při efektivním hubnutí.

Podpora prevence a léčby rakoviny

Fialové batáty jsou obzvláště účinné v boji proti rakovině. Složky obsažené ve fialových batátech mohou inhibovat růst specifických druhů rakoviny, jako je rakovina žaludku, rakovina prsu a rakovina tlustého střeva. Vysoká koncentrace antokyanů ve fialových batátech je navíc prospěšná v protirakovinném působení při rakovině prsu a žaludku.

Extrakt ze sladkých brambor může zabíjet buňky rakoviny prostaty. Tyto aktivní složky také zajišťují, aby se rakovina nešířila ani nerozvíjela do žádné jiné části prostaty.

Zlepšení vlasů a pokožky

Podle vyšetřovacího oddělení nemocnice Nguyen Tri Phuong je tato hlíza bohatá na vitamíny A, C a E, které jsou dobré pro vlasy a pokožku.

Vitamin E má schopnost zvýšit růst a hustotu vlasů u lidí se silným vypadáváním vlasů. Je to proto, že tento vitamin má antioxidační vlastnosti, které mohou pomoci snížit jednu z hlavních příčin vypadávání vlasů: oxidační stres.

Vitamin C se běžně používá k léčbě dermatologických problémů, jako je hyperpigmentace a stárnutí pleti. Vitamin C je nezbytný pro syntézu kolagenu, důležitého strukturálního proteinu kůže. Tento vitamin má také protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají zvládat kožní problémy, jako je akné, a podporují hojení ran.

Podpora trávení

Mnoho lidí ví, že batáty pomáhají zlepšit trávicí problémy a zdraví střev díky vysokému obsahu vlákniny. Konzumace batátů může zvýšit množství vlákniny, kterou tělo potřebuje k normálnímu průběhu trávicího procesu.

Tato hlíza je také velmi užitečná při prevenci zácpy. Proto můžete batáty bez problémů zařadit do jídelníčku svého dítěte, aby si mohlo tuto úžasnou výhodu vychutnat.

Khanh An (syntéza)

Zdroj